Rolls of Unagi Maca
Rolls of Unagi Maca
As papoilas Unagi são um japonês clássicoprato. A tecnologia de sua preparação consiste no fato de não serem cozidas com arroz fora, como é costume na fabricação de rolos convencionais, mas com algas nori. Os roquetes de papoulas unagi são muito populares no país do sol nascente e são servidos à mesa tanto como lanche quanto como prato principal.
Você precisará
- - 300 gramas de arroz para sushi;
- - 2 colheres de sopa. colheres de vinagre de arroz;
- - 2 colheres de chá de açúcar mascavo;
- 250 g de filé de enguia defumada;
- - 2 pepinos frescos;
- - algas nori pressionadas.
Instruções
1
Primeiro, você precisa ferver arroz para sushi da maneira indicada na embalagem. O vinagre de arroz é misturado com açúcar e 1 colher de chá de água morna. O curativo resultante é adicionado ao arroz e misturado completamente.
2
Pepino fresco cortado em fatias finas e o filé das tiras de anguila (uma tira deve cobrir completamente um rolo não cortado).
3
Uma esteira de bambu, embrulhada com filme de comida,coloque sobre a mesa. Em cima, coloque uma folha de algas Nori e distribua uniformemente em sua superfície de arroz para sushi (a espessura da camada deve ser de cerca de 1 cm).
4
De uma ponta, espalhamos o recheio preparado para um rolo de fatias de pepino e tiras de um filé de enguia defumada.
5
Com a ajuda de uma esteira de bambu, rolo o rolo eDeixe-o ficar por 10 a 15 minutos. Corte as bordas irregulares com uma faca e corte o próprio rolo em 6-8 porções iguais. Antes de servir, os rolos unagi podem ser decorados com sementes de sésamo frito.
