Tempura rola com caranguejo
Tempura rola com caranguejo
Recentemente, os thermo-rolls (rolos fritos)desfrutar em restaurantes de cozinha japonesa é muito popular. Graças à tecnologia especial de torrefação, uma nova nota refinada é adicionada ao sabor original do prato.
Você precisará
- - 150 gramas de arroz para sushi;
- - 3 folhas de algas nori;
- - 80 g de palitos de caranguejo;
- - 2 colheres de sopa. colheres de cálice ou masago;
- - 50 g de filé de enguia defumada;
- - 50 g de queijo creme ("Filadélfia" ou "Buko");
- - 1 pepino fresco;
- - Molho de especiarias a gosto;
Instruções
1
Começamos a preparar rolos como de costume. Primeiro você precisa ferver arroz para sushi, usando as instruções na embalagem. O arroz pronto é preenchido com molho de soja e vinagre de arroz.
2
Em seguida, começamos a preparar o preenchimento pararolo. Defender as varas de caranguejo e fazer com elas uma argila de ovos, farinha e água fria. Todos os ingredientes são completamente remodelados para um estado homogêneo. Pré-aqueça a frigideira adicionando óleo vegetal. Cada pau de caranguejo é enrolado em massa e frito até aparecer uma crosta dourada.
3
Em uma esteira de bambu, colocamos uma folha de algas nori. Em toda a superfície da folha, distribuímos arroz para sushi e compactá-lo com as mãos. No centro, colocamos o enchimento para o rolo: pepino em fatias e filé de enguia defumada, creme de queijo, varas de caranguejo e tabaco e caviar de masago.
4
Torça o rolo, corte-o em 6 partes iguais e sirva quente para a mesa com molho picante.
