Como cozinhar cordeiro com cordeiro
Como cozinhar cordeiro com cordeiro
Lagman é um prato composto de carne, principalmentecarne de carneiro, legumes e macarrão, pode ser tanto o primeiro quanto o segundo curso. Segundo a lenda, o lagman apareceu aleatoriamente. Três viajantes se encontraram na grande estrada, eles estavam com muita fome, então eles conseguiram tudo o que tinham e prepararam o prato. Resultou muito saboroso, gratificante e macio.
Você precisará
- -600 gramas de cordeiro
- -500 g de macarrão ou espaguete
- -3 Pimenta búlgara
- -3 lâmpadas
- -1 rabanete
- -1 cenouras médias
- -3 dentes de alho
- -50 g de coentro
- -3 colheres de sopa. l. pasta de tomate
- -3 colheres de sopa. l. óleo vegetal
- -Salt
- pimenta
Instruções
1
Enxaguar a carne com água fria, secar e colocar sobre uma tábua de cortar. Com uma faca afiada, corte o cordeiro em cubos pequenos.
2
Na panela despeje o óleo vegetal, aqueça-o. No óleo colocar pedaços de carne para o lagman, frite-os até a crosta dourada, mexendo constantemente.
3
Descasque as cebolas das cascas, descasque as cenouras, o rabanete,Remova as sementes da pimenta, enxaguar completamente com água, secar e depois cortar em cubos. Coloque as cebolas em uma panela com carne, frite até ficar macia, depois adicione todos os outros vegetais e a pasta de tomate. Fritar vegetais com carne por 10 minutos, mexendo constantemente, sal e pimenta o prato.
4
Adicione 1,5 litros de água na panela, misture, cozinhe por 20 minutos.
5
Em uma panela separada, despeje a água, sal, abaixe os macarrão e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
6
Nas placas, coloque os macarrão ou espaguete, sobreponha os legumes com carne, polvilhe tudo com coentro e sirva à mesa.
