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Como cozinhar lecho de tomate

Para preparar lecho de tomates e pimentas para o inverno, você precisará:

- 3 kg de tomate;

- 3 kg de pimenta búlgara doce;

- 200 ml de óleo vegetal;

- 80 ml de vinagre;

- 4 colheres de sopa. l. sais;

- 250 g de açúcar;

- Folha de louro - 2 peças;

- pimenta preta (ervilhas) - 10 pcs.

Para lecho escolher pimentos carnudos e doces eTomates de tamanho médio. Bem, lave todos os vegetais sob água corrente, então corte a pimenta, remova o núcleo e corte grandes pedaços. Do mesmo modo, corte os tomates.

Usando um moedor de carne, torça os tomates,Despeje a massa resultante em uma panela, adicione pimenta, açúcar e sal, óleo vegetal. Cozinhe por cerca de 15 minutos, então você pode adicionar pimenta, vinagre e folha de louro, ferver por mais 7 a 10 minutos.

Enquanto isso, prepare as latas esterilizando-as juntamente com as tampas. Lechuga quente de tomates, coloque em latas, cubra com capas, volte, cubra com um cobertor e espere até esfriar completamente.

Como cozinhar lecho húngaro

A preparação do lecho húngaro a partir dos tomates exigirá os seguintes componentes:

- 600 g de tomate;

- 1,5 kg de pimenta verde;

- 50 g de bacon defumado;

- 80 gramas de espuma;

- cebolas - 2 peças;

- 5 g de paprika;

- sal (a gosto).

Prepare vegetais para lecho: enxágüe e corte as pimentas em fatias, tomates em quatro partes e cebolas em meio anel. Os tomates preparam previamente com água fervente e removam as peles.

Bacon cortado em cubos e fritar em uma frigideira até a transparência no smaltse, em seguida, adicione a cebola, que deve ser dourada.

Adicione a paprika à panela, depois a tomate epimenta verde, não se esqueça de sal e misture. Guisar lecho a fogo médio até que o líquido esteja quase evaporado. Só depois disso, cubra a panela com uma tampa e leve o lecho húngaro a fogo baixo até que esteja pronto.

Lecho húngaro é um suplemento maravilhoso para arroz, batatas ou macarrão.