Como cozinhar queijo cru
Como cozinhar queijo cru
Para ser honesto, o queijo cru não é como o queijopara o queijo real. Bem, se apenas um pouco e se preparado com a ajuda da fermentação. Mas este prato único se encaixa muito bem com a dieta de qualquer dishwalker cru.
A base para o queijo cru sempre duas partes de nozes / sementes descascadas, 1 / 2-1 parte de água e sal. Todos os outros ingredientes só lhe dão um sabor especial.
Cozinhar cheese-brynza, Para a base é adicionado suco de meio limão, um par de dentes de alho, um aneto pequeno e uma meia colher de mel. Para queijo quente picante Uma vagem de pimenta caiena quente, aneto, meia-cebola, uma colher de azeite de oliva é usada. No queijo fermentado os mesmos ingredientes são adicionados em combinações diferentes, mas o próprio queijo é preparado um pouco mais. A razão para isso é o processo de fermentação, que leva meio dia.
Processo de cozimento
As nozes / sementes são encharcadas durante a noite, depois limpas depele. Despeje na tigela do liquidificador e comece a moer a homogeneidade, raspando periodicamente a colher das paredes dos pedaços de cola. Se a massa se derrubar, então adicione água por uma colher de chá e continue a moer.
Se decidimos fazer queijo fermentado, mude a massa resultante em uma bolsa de gaze e coloque-a sobre a pia por 12 horas.
Em seguida, adicione sal, temperos finamente picados, suco de limão ou molho de soja, com um molde e deixe-o ferver.
Os ingredientes
Base: amêndoas, sementes de girassol, sementes de damasco, nozes, castanha de caju.
Aditivos: alho, tomate seco, cebola, azeite, sal marinho, suco de limão ou limão, molho de soja, pimenta fresca ou seca, ervas frescas ou secas: coentro, salsa, aneto, manjericão, etc.
Maneiras de usar
Você pode comer o queijo separadamente e enchendo vegetais. Também é bom usá-lo como um dos ingredientes em pizza cru.
O queijo é armazenado na geladeira por mais de 7 dias.
