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Você precisará

• Por 5 porções:
• - 35 g de chips de coco;
• - 0,5 colheres de chá. canela;
• - 60 g de flocos de milho;
• - 4 colheres de chá querida;
• - 0,5 colheres de sopa. leite;
• - 175 ml de óleo vegetal;
• - 1 ovo;
• - 500 g de sorvete de baunilha.

Instruções

1

Prepare sorvete: Retire o congelador e deixe-o fundir ligeiramente para que você possa formar bolas usando uma colher especial ou duas colheres de sopa comuns. Coloque-os sobre uma superfície coberta com papel de pergaminho e envie para o congelador por uma hora.

2

Cereais de milho: preencha um saco, enrole-o em uma toalha e role um rolo um par de vezes. Em seguida, adicione aparas de coco e canela aos flocos desintegrados. Nós misturamos-lo completamente em uma embalagem e despejamo-lo em um prato grande: você deve se sentir confortável para rapidamente desmoronar as parcelas de sorvete no pão ralado!

3

Em uma tigela separada, misture o ovo e um pouco de leite com um batedor de mão.

4

Prepare uma colher ou uma espátula eBolas de sorvete congeladas. Rapidamente, role-os primeiro em uma empanada, depois em um ovo e novamente em uma panada. Ajude-se a uma espátula ou colher: do calor das mãos, o sorvete vai derreter muito rapidamente! Coloque de volta no pergaminho e envie-o por um par de horas de volta ao congelador.

5

Aqueça o óleo em uma frigideira, como para fritar. Espalhe os tarugos por sua vez e frite até ficarem cruéis em todos os lados (cerca de 25 segundos), não se esqueça de virar cuidadosamente! Apoie imediatamente seus aditivos favoritos: por exemplo, creme, mel líquido ou cobertura de chocolate.

A preparação de sorvete assado em casa requer alguns truques de mão e o uso de produtos de alta qualidade.

Todos os ingredientes devem ser preparados antecipadamente,desde durante a cozedura na conta a cada momento. Misturado com o processo de preparação da próxima parcela, você pode obter um resultado decepcionante na forma de uma massa de leite inchada.

Para a preparação da sobremesa original, é necessária uma grande (500-900 g) de sorvete de alta qualidade - o melhor lugar é um plombir, que inclui um creme suficientemente gordo.

O sorvete é cortado em pequenos anéis ou bolas em forma, o que é preferível porque As bolas durante a torrefação são melhor mantidas em forma.

Cada peça é colocada em um refrigerado separadoUm prato e alguns minutos enviados para o congelador. Enquanto o sorvete é arrefecido, prepara-se pão: as aparas de coco, os biscoitos esmagados são colocados em recipientes separados e 1-2 ovos são batidos em uma tigela.

Alternativamente, a panificação pode ser preparada a partir de 200 g de flocos de milho queimados em um processador de alimentos, em que é adicionada 1 colher de chá. canela e cerca de 80-100 g de batatas fritas de coco.

Uma porção gelada de sorvete é rapidamenteProteção de coco e, em seguida, rapidamente mergulhado em um ovo batido e, em seguida, enrolado no pão ralado. O último passo é um ovo e biscoitos, repita-o de novo, de modo que uma crosta densa se forme no sorvete durante a torrefação.

Ao usar pão ralado de milhoesO procedimento é o mesmo: uma fatia de sorvete continental empanada, mergulhado no ovo batido e novamente enrolado em migalhas de cereais.

Depois disso, o sorvete é novamente colocado emcongelador por 2-3 horas. O melhor resultado ao cozinhar uma sobremesa incomum é congelar cada camada de massa separadamente. Quando o claret endurece um pouco, o momento mais crucial vem: assar.

Em utensílios de cozinha resistentes ao calor, um vegetalóleo, inodoro, até o ponto de ebulição. Quando a fritura não é recomendada para preparar várias porções de sorvete de uma só vez - cada fatia deve ser frita separadamente.

Uma porção de sorvete em massa é mergulhada em manteiga e frita em cada lado por 15 segundos. Depois disso, o sorvete é colocado em um prato arrefecido antecipadamente e coloque no congelador por 30-40 minutos.

Antes de servir, o sorvete assado é mantido à temperatura ambiente durante algum tempo. Se você não fizer isso, então uma mordida ou corte com uma faca de sobremesa será muito difícil.

A história do leite assado

Cozinha espanhola, sempre incomume originalidade, é capaz de surpreender com um prato tão curioso como o leite frito. A origem desta sobremesa permanece desconhecida. As regiões de Espanha defendem o direito de ser considerado o local de nascimento desta iguaria. Alguns acreditam que San Sebastian é o lugar onde eles pensaram fritar leite. Também em Castela e Leoa sempre cozido leite frito. Sabe-se com certeza que o leite frito é um prato espanhol, que é considerado um verdadeiro prato caseiro, porque sempre foi preparado a partir de produtos lácteos excedentes. Há muitas receitas para esta sobremesa. eles passaram constantemente de geração em geração, enquanto mudaram constantemente.

Receita para cozinhar leite frito

Para preparar 4-6 porções deste incomumSobremesa você precisará: - 1 litro de leite - ovos de galinha - 5 pcs - 250 g de açúcar - 120 g de farinha (ou amido de batata) - casca de laranja ou limão - 1 pc. (opcional) - canela (a gosto) - 3 colheres de sopa. l. Azeite (para fritar). Na panela, despeje 750 ml de leite, adicione-lhe uma casca de qualquer citrino e canela ao seu gosto, depois coloque-o sobre um fogão e leve-o a uma fervura em um pequeno incêndio. Deixe a mistura sob a tampa fechada por 15 minutos. Em uma tigela, despeje o amido de batata e dilua 125 ml de leite para que obtenha uma massa de consistência uniforme. Além disso, em vez de amido, você pode usar farinha comum. Misture duas gemas de frango com um liquidificador ou um misturador, e depois despeje na massa de amido. No leite quente, despeje o açúcar e coloque-o sobre um fogão e ferva em um pequeno fogo até que o açúcar se dissolva completamente. Misture esta mistura com a massa de amido com a ajuda de corolas e novamente colocá-lo em um prato, cozinhe até que a massa engrossa. Como resultado, você receberá uma massa cremosa. Tome uma forma retangular especial, enxágue com manteiga e despeje a mistura preparada nele. Coloque o formulário por várias horas em um local legal. Após algumas horas, remova o formulário e corte o creme em pedaços de forma quadrada ou retangular. As fatias de leite devem ser mergulhadas em uma mistura de ovos e farinha, chicoteados com um misturador. Pré-aqueça uma frigideira no fogão, engrenada com azeite e frite as fatias de leite sobre um pequeno fogo. Fritar o leite até ficar dourado, depois permitir que o óleo escorra das peças e polvilhe um deleite em cima da canela ou do açúcar em pó. Se desejar, o leite assado pode ser derramado com licor e fritar ligeiramente, o que lhe dará um sabor e um sabor especiais. Sirva como uma sobremesa separada, bem como em combinação com sorvete ou fruta. Bon appetit!

Você precisará

• • batatas;
  • óleo vegetal;
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  • sal;
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  • um pouco de água;
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  • arco
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  • ovo
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  • verdes
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  • molho
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  • condimentos
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  • queijo - se desejado.
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  Instruções

  1

  Escolha uma batata, prestando atenção ao seu grau,aparência e cor. Tenha em mente - batatas brancas fervem bem, por isso é adequado para purê, sopas e assim por diante. Se essa variedade for usada para fritar, a batata virá solta e bastante cozida do que frito. Para fritar, as batatas amarelas ou rosadas são mais adequadas. E, claro, as batatas devem ser boas - não congeladas, macias ou germinadas.

  2

  Descasque as batatas e corte-as. De como você vai cortá-lo, isso depende do que você obterá como resultado. Quanto mais fino você cortar as batatas, mais rápido será frito, e o menos pronunciado será o sabor amiláceo. O corte pode ser palhetas, blocos ou placas - sua escolha.

  3

  Remova o excesso de amido - isso permitiráas batatas são mais crocantes. Enxágüe as batatas picadas e despeje-a na água por cerca de 30 minutos. Drene a água, remova as batatas com uma toalha para secar mais rapidamente.

  4

  Pré-aqueça a frigideira e só depois dissoadicione óleo. Além da manteiga, você também pode usar margarina, gordura, em uma palavra, qualquer gordura que seja adequada para fritar. A opção de sorte - fritar batatas no óleo de mostarda, dá-lhe uma cor dourada mais clara. O óleo deveria ser tanto que a batata estava coberta pela metade.

  5

  Fritar as batatas no fogo alto, muitas vezes mexendo, até uma crosta crocante assada.

  6

  Adicione um pouco de água, reduza o calor paraNo mínimo, cubra a frigideira com a tampa das batatas (a cúpula é mais adequada, uma vez que o vapor circula melhor abaixo) e leve-a ao pronto, mexendo de vez em quando.

  7

  Quando as batatas estão quase prontas, salá-las. Você também pode adicionar à vontade, um ovo cru, alho esmagado, cebolas fritas, especiarias, verdes, molho ou queijo ralado.