Bolo de chocolate "Sacher"
Bolo de chocolate "Sacher"
O nome original deste bolo Original Sachertorte. Este é um prato da culinária australiana. Acontece incrível, delicado e muito, muito saboroso. É impossível arrancar-se de comer um deleite tão excelente.
Você precisará
- - 350 g de chocolate escuro
- - 140 g de manteiga
- - 125 g de açúcar granulado
- - 250 g de farinha
- - 6 ovos
- - 260 g de açúcar em pó
- - 1 colher de sopa. l. fermento em pó
- - 300 g de geléia de pêssego ou damasco
- - suco de limão
- - 8 colheres de chá. de água
Instruções
1
Faça a massa. Primeiro, derreta 150 g de chocolate no forno de microondas. Em seguida, adicione o açúcar granulado e a manteiga, bata bem com um misturador.
2
Separe as gemas. Adicione as gemas à massa de chocolate e bata até ficar homogêneo. Bata os brancos com 1 colher de sopa. de açúcar em pó. Adicione as proteínas e o fermento na massa de chocolate, misture até ficar homogêneo. Em um fio fino, despeje a farinha e misture bem até ficar homogêneo.
3
No prato de cozimento, coloque a massa eespalhe a massa sobre a superfície. Envie para o forno, aquecido a 180 graus, asse por 50-60 minutos. Com um palito de dente, verifique a prontidão. Retire o biscoito do forno e deixe esfriar. Corte o biscoito resfriado em duas partes iguais.
4
Aplique um atolamento na parte inferior e cubra com a parte superior.
5
Faça a crosta de gelo. Derreta o chocolate no microondas, adicione 2 colheres de sopa. Manteiga, suco de limão e açúcar em pó, misture. Adicione 8 colheres de chá. água fervente e misture até ficar homogêneo.
6
Lubrifique abundantemente com bolo de esmalte de chocolate. Remova-o para a geladeira por 8 a 12 horas antes da solidificação.
