Como cozinhar um bolo "Praga"
Como cozinhar um bolo "Praga"
O bolo tem o nome da bela cidade de Praga. Bolo delicioso, moderadamente doce, gentil e inesquecível. A preparação leva cerca de 2-2.5 horas, mas o resultado irá agradá-lo, surpreender todos os seus convidados e membros da família.
Você precisará
- - 4 ovos
- - 270 g de açúcar granulado
- - 200 g de farinha
- - 3 colheres de sopa. l. cacau em pó
- - 1 saco de fermento em pó
- - 250 g de manteiga
- - 6 colheres de sopa. l. leite condensado
- - 200 g de chocolate
- - 3 gemas de ovo
- - 250 ml de água
- - 1 colher de sopa. conhaque
- - 50 ml de creme
Instruções
1
Asse o biscoito. Divida os ovos em esquilos e gemas. Misture os brancos com açúcar até espuma suave, adicione as gemas e continue a bater. Coloque o fermento em pó, o cacau e a farinha, misture bem de cima para baixo. Aqueça o forno a 180 graus e coloque o biscoito, asse por 45-50 minutos antes da formação de uma cor avermelhada. Retire o biscoito do forno, deixe esfriar. Em seguida, corte o biscoito resfriado em três bolos.
2
Faça um creme. Bata três gemas de ovo, adicione água, leite condensado e bata novamente. Coloque a mistura em banho-maria, quando a mistura aquecer, adicione 50 g de chocolate, misture. Mantenha em banho-maria até ficar espesso, cerca de 25 a 30 minutos. Refrigere o creme em água fria.
3
Faça a impregnação. Para 1 colher de sopa. Adicione a água fervente e misture até que o açúcar se dissolva. Arreme a massa de açúcar à temperatura ambiente e adicione o conhaque, mexa bem. Bata a manteiga à temperatura ambiente e adicione o creme, bata. Retire o creme na geladeira por 25-30 minutos, de modo que engrossa.
4
Faça o esmalte. Em uma tigela, despeje o creme de leite e adicione o chocolate, coloque no microondas por micro modo ea solução bem misturados.
5
O Corgi impregna com impregnação, e depois graxa abundantemente com um creme de óleo. Cubra o bolo para esmalte e coloque na geladeira por 2-3 horas.
