Costeletas de batatas e arenques
Costeletas de batatas e arenques
Muitas vezes na geladeira há produtos, desdeque você pode fazer um prato simples e saboroso. Por exemplo, costeletas de batata com arenque. Prepare-os facilmente, e o jantar para a casa se tornará picante e gratificante.
Você precisará
- - batatas cozidas - 4 pcs.
- - Arenque - 1 pc.
- - cebola - 1 pc.
- - Manteiga - 100 g
- - ovo - 1 pc.
- - queijo - 50 g
- - migalhas de pão
- - farinha - 4 colheres de sopa. colheres
- Para o molho, você precisará:
- - 1 xícara de caldo
- - 1 copo de nata
- - 50 g de manteiga
- - 1 colher de sopa. colher de farinha
- - sal, pimenta moída, verduras a gosto
Instruções
1
O arenque absorve, limpe, remova os ossos e descasque, depois corte finamente. Se desejar, você pode passar pelo moedor de carne.
2
Mexa as batatas com um garfo até ficar homogêneo. Você pode usar um ralador, o melhor com um entalhe fino.
3
O bulbo pique finamente e frite na manteiga até ficar macio e dourado.
4
Separe a gema da proteína. Combine batatas raladas, cebolas fritas, arenque, adicione queijo ralado, despeje a gema de ovo. Gradualmente, adicione farinha à massa, obtendo a consistência desejada para colar e formando costeletas.
5
Para formar costeletas. Bata a proteína até formar uma espuma. Mergulhe cada costela em uma proteína batida, role em farinha ou pão ralado e frite em uma frigideira aquecida até formar uma côdea marrom apetitosa.
6
Costela de batata com arenque servida com molho de creme azedo.
7
Como cozinhar molho. Fritar a farinha no óleo até dourar. Retire da placa e gradualmente, com agitação, despeje o caldo. Coloque fogo, adicione creme azedo, pimenta, sal e um pouco mais para cozinhar. No molho preparado adicione os verdes.
