Como fazer massa fina para pizza
Como fazer massa fina para pizza
Para preparar uma pizza verdadeiramente deliciosa, a maior atenção deve ser dada à preparação da massa. Quanto melhor for a massa, mais saborosa será a pizza.
A pizza italiana é tradicionalmente preparada a partir de uma massa magra fina e fina. A pizza caseira pode ser feita a partir de uma variedade de tipos de massa, mas a pizza clássica está preparada desta forma.
Como fazer massa fina para pizza
Para este teste, o seguinteIngredientes: - farinha - 175 g, - ¼ colher de chá de sal, - ¼ colher de chá de fermento seco, - água morna - 125 ml, - azeite de oliva - colher de sopa. Misture farinha, levedura e sal, é melhor fazer com um processador de alimentos . Em um recipiente separado, misture a água eo óleo. O líquido é introduzido na mistura de farinha, após o que a massa é amassada. Misture até que a mistura seja homogênea. A mesa é polvilhada com farinha no lugar onde você vai amassar a massa. O conteúdo do recipiente deve ser derramado no local da farinha, amassado por 2-3 minutos. Mexa a massa em uma tigela e graxa com azeite. Agora é melhor cobrir todo o filme de comida e colocá-lo por cerca de meia hora em um lugar quente. A massa deve dobrar em volume. Se isso aconteceu antes, então é hora de abrir a tigela. Agora, a massa deve ser devidamente misturada por mais dois ou três minutos. Novamente, coloque-o na superfície, polvilhe com farinha, rolo para um círculo fino. Coloque o bolo resultante em uma assadeira, pré-lubrificada com óleo. Faça círculos pequenos no círculo, preencha com recheio. Asse até que o enchimento esteja pronto. Após o cozimento, a pizza é fina, macia e crocante.Massa de pizza sem beterraba
Uma massa fina para pizza pode ser preparada semlevedura. Você precisará desses produtos: - 2 copos de farinha, - 2 ovos, - meio copo de leite, - azeite - colher de chá, - sal ao gosto. Misture o suco com sal. Em outra tigela, bata os ovos, adicione leite quente e misture. O óleo de oliva é adicionado e misturado novamente. Você pode fazer isso com a corola. Em pequenas porções, despeje a mistura de leite de ovo na farinha, mexendo constantemente a massa. Agora você precisa amassar a massa. Se a massa se agarra às mãos - polvilhe as mãos com farinha. A massa deve ser amassada por cerca de dez minutos, deve tornar-se elástica. Do teste é necessário formar uma bola, embrulhe-a em uma toalha úmida e coloque-a por 15 minutos em um local quente. A massa deve ser enrolada o mais fina possível. Da superfície de trabalho pode ser transferido para uma assadeira com um rolo. Uma massa rápida e sem fermento para pizza está pronta. Nós colocamos o enchimento no topo, coloque o molde em um forno aquecido. A pizza deve ser cozida até o enchimento estar pronto.
