Trabalhar como garçom - um salário ou profissão temporária
A profissão do garçom é uma das mais exigidas hoje. E apesar do fato de que, na maioria das vezes, essa ocupação é tratada como uma ocupação temporária, essa profissão ganha popularidade e prestígio.
Especificidade do trabalho como garçom
A profissão de garçom é uma das mais antigasprofissões no mundo. Na Rússia, sua história tem existido há 200 anos. Os deveres do garçom incluem o serviço de visitantes a locais de restauração pública - restaurantes, cafés, cafés, etc. O garçom aceita as ordens dos visitantes, recebe o pagamento por serviços, limpa as tabelas depois de deixar os hóspedes e as serve para o seguinte. O garçom é uma profissão bastante ocupada. Este movimento constante, comunicação com pessoas, responsabilidade material. A principal tarefa dos especialistas desta profissão é o atendimento ao cliente de qualidade. De acordo com as estatísticas, mesmo apesar da excelente culinária, o cliente não retornará à instituição, se houver sido mal servido. O garçom deve ter uma aparência apresentável, ser agradável em comunicação, benevolente, educado e paciente. Para trabalhar como garçom, você deve conhecer as regras de etiqueta, os detalhes de arquivamento e preparação de especialidades, você também precisa navegar no menu para dar conselhos ao convidado, se ele pedir. Em alguns estabelecimentos é necessário conhecer uma língua estrangeira. Importante para o trabalho do garçom é o conhecimento da psicologia da comunicação, o nível de cultura, erudição, senso de humor. Tudo isso ajuda a evitar situações desagradáveis, além de obter uma boa recompensa, não só dos convidados, mas também da gestão da instituição.Natureza temporária ou permanente do trabalho como garçom?
Acredita-se que a principal característica da profissãoO garçom é a sua temporalidade. Não é necessário um ensino superior especial para trabalhar nessa posição. Normalmente, os alunos, ou aqueles que abandonaram a escola, trabalham como garçons, ou pessoas que precisam trabalhar em paralelo com a profissão principal, etc. No entanto, é bastante difícil encontrar um emprego como garçom em alguns restaurantes. eles fazem grandes demandas no nível de cultura, conhecimento de comunicação empresarial, erudição geral, conhecimento de línguas nativas e estrangeiras. Normalmente, estes são restaurantes de elite ou mesmo indoor e clube. Mas mesmo no estabelecimento habitual de restauração pública hoje para os garçons fazem sérias exigências. Apesar da natureza temporária da profissão, que foi formada devido à opinião pública, alguns escolhem propositadamente, porque Na carreira do garçom você pode alcançar o sucesso. Depende da proposição, do compromisso, da iniciativa e do local de trabalho. Realizando qualitativamente seus deveres, você pode obter o lugar do gerente do corredor, administrador do restaurante ou café. Com um desempenho de alta qualidade, você pode ser promovido para o cargo de restaurador, diretor de um café ou restaurante. É por isso que os cursos profissionais de garçons estão se tornando populares.
