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Para entender qual proteína é melhor,para entender os méritos e deméritos de cada tipo de suplemento esportivo determinado. A proteína do ovo é, sem dúvida, uma das melhores. Isto é devido ao fato de que a clara de ovo é, em primeiro lugar, em termos de valor biológico para o organismo, isto é, é melhor absorvido. Por este indicador, a ova branca foi adotada como padrão. Ele recebeu um valor biológico de 100. Para outros tipos de proteína, o valor biológico é calculado proporcionalmente a ele. No entanto, essa proteína também tem uma desvantagem significativa, é relativamente dispendiosa, portanto, na sua forma pura, é produzida por um número limitado de fabricantes. Muitas vezes, ele pode ser encontrado na proteína complexa. A proteína complexa, por sua vez, consiste em três tipos de aditivos: soro, caseína e proteínas do ovo. Combina todas as qualidades positivas desses produtos. Graças à proteína do soro de leite, os músculos são providos de proteína em 30-40 minutos após a tomada. Quando o efeito dele começa a diminuir, o tempo de aminoácidos de proteínas de caseína e ovo é adequado. A proteína caseína é quebrada mais devagar e funciona por 6-8 horas. Os produtores desleais podem incluir proteína de soja neste aditivo para reduzir o custo do produto, então leia sempre a composição com cuidado antes de comprar. Entre todos os tipos de nutrição esportiva existentes, a proteína do soro de leite desempenha um papel especial. Muitos especialistas acreditam que esta é a melhor proteína. Entrando no corpo, é muito rapidamente absorvido e decomposto em aminoácidos. A proteína de soro de leite, como o próprio nome indica, é feita a partir de soro de leite, que é um subproduto na produção de queijo. Este suplemento é recomendado antes e depois do treinamento, e também pela manhã, quando o corpo precisa de aminoácidos. A proteína do soro tem o maior valor biológico, mais ovo. Para ele é igual a 130 unidades. As desvantagens da proteína do soro podem ser atribuídas ao seu alto custo. A proteína caseína, devido à assimilação lenta, pode ser usada antes da hora de dormir. Graças a isso, o corpo receberá nutrientes durante toda a noite, o que impedirá o desenvolvimento do catabolismo. A proteína da soja é a pior da lista. É pouco e lentamente digerido, tem uma composição de aminoácidos inferior, tem um baixo valor de valor biológico. A proteína de soja tem o preço mais baixo, no entanto, apesar disso, é o mais impopular. A escolha do tipo de proteína e a forma como é usada dependem dos objetivos que o atleta define para si mesmo. Ao treinar para massa muscular, recomenda-se a utilização de proteína de soro. Antes de ir para a cama, você pode tomar caseína separadamente. Em atividades de perda de peso, é melhor tomar proteínas complexas, que podem servir como substituto para alimentos ou podem ser consumidas em pausas entre as refeições. Antes da hora de dormir, também é recomendado usar caseína separadamente.