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O ovoscope é um dispositivo que permite verificar a qualidade do ovo.

Trabalho de um ovoscope

O princípio de operação deste dispositivo é bastante simples: É baseado na transmissão de ovos por uma lâmpada comum. Para realizar esta translucência, os ovos são colocados em recessos especiais no corpo do dispositivo dentro do qual a lâmpada está localizada. Os ovoscópios geralmente operam a partir de uma rede com uma voltagem padrão de 220 volts e são projetados para raios-x simultâneos de vários ovos. Ao mesmo tempo, no entanto, ovoscópios domésticos pequenos podem permitir avaliar a qualidade de um único ovo por vez. Dependendo do número de ovos que podem ser colocados simultaneamente no ovoscope, suas outras características, por exemplo, as dimensões e o peso do aparelho, também serão diferentes. Deve ter em mente que diferentes tipos de lâmpadas podem ser utilizadas para a operação do ovoscope. Assim, em alguns dispositivos modernos, são utilizadas fontes de luz LED, que excluem o aquecimento do ovo durante a transmissão, o que pode levar a uma mudança nas suas propriedades. No entanto, existem também dispositivos nos quais outros tipos de lâmpadas são utilizadas, por exemplo, lâmpadas de halogéneo. Neste caso, o dispositivo deve ser usado com precaução: o tempo de operação contínua não deve exceder 5 minutos, pois, após esse tempo, o dispositivo geralmente tem tempo para aquecer. Neste caso, desligue-o e aguarde o resfriamento.

Aplicação de um ovoscope

Uma fonte de luz brilhante com a qualovskop, permite notar até pequenos defeitos do ovo testado. Neste caso, o princípio do seu funcionamento garante a visibilidade de defeitos internos e externos. No entanto, deve ter em mente que o ovo de teste deve ser suficientemente limpo, porque a contaminação severa da superfície dificulta a identificação de defeitos. A câmara de ar, que está praticamente disponível em qualquer ovo, é visível para o observador como um remendo escuro de forma redonda, enquanto deve ser fixo e não se mover ao girar ovos. A clara de ovo no estado normal deve parecer quase transparente, e a gema em um bom ovo não deve tocar as paredes, mas pode se mover lentamente quando gira. Mas os defeitos, por exemplo, rachaduras e outros danos na casca de ovo, quando vistos através de um ovoscope, parecerão riscas ou manchas escuras. A iluminação dos ovos em um ovoscope revelará outros defeitos possíveis, por exemplo, a ruptura da concha de gema, como resultado da qual a proteína e a gema no ovo podem misturar, a presença de sangue na proteína ou gema, ou outras inclusões estrangeiras na cavidade do ovo.