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Instruções

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Com o aumento da acidez do estômago deve serabandonar o caldo rico, especialmente o cogumelo saturado. É útil no período de exacerbação preparar os primeiros pratos na forma de purê de sopa. O melhor neste caso é pratos em uma base mucosa, por exemplo, sopa de aveia.

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Observando uma dieta com maior acidez,deve escolher legumes com menos fibra. Portanto, durante uma exacerbação, evite comer repolho, rabanete e azedinha. E cenouras, batatas e couve-flor serão muito úteis para você.

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Escolha frutas e bagas não ácidas. Se a doença é muito agravada, é melhor usá-lo em forma cozida ou assada. Absorve melhor o corpo de mousse de frutas e bagas ou purê de batatas.

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No que diz respeito à carne e peixe, então com o aumentoacidez, você pode usar suas variedades de baixo teor de gordura. É melhor cozinhar, cozinhar ou cozinhar no vapor. A gordura não afeta a produção de ácido clorídrico no estômago, mas os alimentos gordurosos ficam mais tempo no estômago, o que é indesejável em alta acidez. Mesmo óleo vegetal é permitido consumir não mais que 2 colheres de chá por dia.

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Kasha com acidez deve ser preparado em água ou leite. Se a condição for severa, o mingau pode ser limpo.

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Você não deve excluir da comida queijo cottage, leite e ovos. Laticínios não devem ser usados ​​gordura e ovos por dia - não mais do que 2.

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Com o aumento da acidez, é melhor beber água pura, chá fraco, geleia e compotas de frutas secas ou frescas. Você não pode beber água gaseificada e o café deve ser consumido no mínimo.

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Deve também evitar salgados, salgados, defumadose produtos em conserva. O sal é melhor excluir (ou reduzir seu uso ao mínimo). A comida é melhor em pequenas porções, mas mais frequentemente, e tenta não combinar alimentos protéicos com carboidratos. Beber bebidas e água com acidez aumentada não deve ser mais cedo que uma hora depois de comer.

Você precisará

• - carne de variedades com baixo teor de gordura;
• - peixe;
• - vegetais;
• - frutas;
• - Sumos de vegetais frescos;
• - cereais.

Instruções

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Gastrite, acompanhada de alta acidezsuco gástrico, é uma doença grave, que no futuro pode levar a uma úlcera. Junto com os medicamentos prescritos pelo médico, você precisa seguir uma dieta especial. Uma vez que o paciente é incomodado por dores de fome, arrotos, azia, prisão de ventre devido ao fato de que quantidades excessivas de ácido não permitem digerir normalmente os alimentos, é necessário comer com frequência e frequência.

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Quando a gastrite com baixa acidez é freqüentementehá uma sensação de plenitude do estômago, diarréia, náusea. A comida não é digerida mal, o paciente está perdendo peso rapidamente. Dieta com uma e outra forma de gastrite é quase o mesmo. Mas com uma acidez baixa, você pode usar produtos lácteos e com maior acidez, apenas laticínios.

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Inclua na dieta de pratos cozidos ou a vapor.Recuse-se de alimentos gordurosos, fritos, condimentados, salgados, defumados, em conserva, fast food, fast food, bebidas alcoólicas. Se você fuma, terá que se desfazer de um mau hábito, pois a nicotina promove a liberação de muito mais ácido e a acidez aumenta. Além disso, não use caldos de carne e peixe fortes e ricos, pão recém assado e de centeio, pãezinhos, doces, bolos, sopa de repolho, okroshka, legumes, cevadinha, macarrão.

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A base da dieta deve ser carne e peixe de variedades de baixo teor de gordura em uma forma completamente moída, legumes, frutas, cereais, exceto aqueles que não podem ser consumidos.

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Todas as manhãs, recomenda-se tomar fresco espremidosucos de repolho, batata, cenoura. Mas com gastrite com alta acidez, os sucos devem ser diluídos com água fervida na proporção de 1:10. Com acidez reduzida - beba sem diluir.

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O menu precisa ser coordenado com o tratamentomédico gastroenterologista. No período de remissão, você pode consumir quase tudo, exceto apenas aqueles produtos que podem causar exacerbação. Com uma exacerbação da gastrite, a dieta deve ser o mais suave possível.

Instruções

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Organizar com gastrite alimentos fracionados, de modo a não sobrecarregar o estômago. Entre as refeições deve demorar cerca de 3 horas. À noite, você precisa comer pelo menos 4 horas antes de dormir.

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Com gastrite com alta acidez, excluirda dieta alimentar com fibra grossa. Inclui produtos como pão com farelo, muesli, carne seca, nabo, rabanete, etc. Você não pode comer alimentos fritos.

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Evite produtos que aumentem a secreção de suco gástrico: bebidas alcoólicas e carbonatadas, frutas cítricas e sucos, café, pão preto, repolho branco e caldos fortes.

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Coma na temperatura ideal de 15 a 60oC. Você não pode comer pratos muito quentes e muito frios, porque eles irritam o esôfago, e comida fria também é digerida no estômago por um longo tempo.

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Não beba leite desnatado, não são permitidos eprodutos lácteos - queijo cottage, iogurtes, etc. Evite carboidratos simples: açúcar e todos os alimentos que contenham, bem como farinha de trigo branca, fermento, chocolate. Eles suportam os processos inflamatórios no estômago e levam ao ganho de peso.

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Quando gastrite com alta acidez, prepare pratos de carne com pouca gordura (frango sem pele, coelho). Você não pode comer cordeiro, carne de pato, ganso.

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Coma peixes de rio e frutos do mar. O peixe do rio contém muitas gorduras insaturadas ômega-3 e ômega-6, que são necessárias para a saúde. Prepare omeletes de clara de ovos.

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Cozinhe a papa de aveia e o trigo mourisco, é possível no leite. Prepare pratos de legumes: espinafre, abobrinha, abóbora, tomate (sem casca), cenouras. Você pode comer beterraba, salada verde, cebolinha, endro, salsa.

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Prepare a fruta macia para a sobremesa em forma cozida ou ralada. Você pode comer bagas de variedades doces (morangos, framboesas, morangos).

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Com gastrite com baixa acidezusar produtos que estimulem a produção de secreção gástrica. Completamente mastigar alimentos, uma peça deve ser mastigada por pelo menos 25-30 segundos. Beba antes de comer refrigerante ou água mineral para estimular a digestão.

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Eliminar da dieta os mesmos alimentos queÉ impossível comer em uma gastrite da acidez aumentada ou aumentada. Você pode cozinhar couve-flor, cenoura, brócolis; de carne comer coelho, frango, carne. Produtos lácteos são permitidos, mas o leite é melhor não beber.

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Coma pratos cozidos e assados. Coma a fruta em conjunto com a refeição principal, não pode comer maçãs e pêras com uma casca, é melhor cozê-los não pelados no forno.

Gastrite, ao contrário da opinião de muitos amantes da comidaNão é de forma alguma um veredicto. Claro, com essa doença você terá que dizer adeus a muitos produtos. No entanto, apesar das sérias restrições alimentares, mesmo nesse caso, você pode escolher uma dieta saborosa e, o mais importante, saudável, na qual o gourmet mais exigente não será infeliz.

O que pode e não pode ser feito com gastrite

Para começar - algumas regras de nutrição para gastrite e úlcera de estômago.

1. Com gastrite, você deve reduzir a um mínimo todos os fritos em óleo ou gordura.
2. Esqueça que você pode comer muita pimenta ou comida picante.
3. O mesmo se aplica aos alimentos em conserva, em conserva e simplesmente ácidos: seu uso afeta o estômago enfraquecido da maneira mais negativa.
4. Recuse-se a ter e de qualquer muito oleosacomida: peixe cozido em seu próprio suco, carne de porco, saladas gordurosas. Mesmo um tradicional sanduíche matinal com manteiga pode ser prejudicial, especialmente durante um período de exacerbação da doença.
5. O café é um inimigo mortal do estômago inflamado, então é melhor se acostumar com a idéia de se separar com essa bebida de antemão.
6. Todos os produtos que causam processos de fermentação são inadmissíveis - pães, kvass.
7. Infelizmente, você esquecerá muitos doces - em primeiro lugar o chocolate e o halva.
8. Envie bacias profundas e meias-panelas para o armárioplacas. Enlouqueceu a falha em qualquer caso impossível. É difícil para um estômago doente lidar com uma grande quantidade de trabalho, então o volume ideal de uma única porção é de 250-300 gramas, não mais. Este número inclui tanto o primeiro como o segundo prato. Compre pequenas tigelas de salada, que, com todo o desejo, não podem acomodar mais comida.
9. Treine-se para comer com frequência, em porções divididas, idealmente - 6 a 8 vezes por dia, a cada 3 horas. Não tem que suportar a sensação de fome: o estômago não lhe agradece por isso.

Estes requisitos simples devem ser seguidosquando a doença não se faz sentir. Caso contrário, a dieta terá que se tornar muito mais rígida e, além disso, seriamente tratada para a próxima exacerbação.

Menu dietético: saboroso e saudável

Imediatamente vale a pena dizer que esta dieta é boa parao estágio de aliviar a doença. Na remissão é melhor pensar não no prazer gastronômico, e na saúde. Mas quando o ataque é removido, você pode diversificar seu menu com delícias deliciosas e seguras.

Com gastrite, você pode comer tudo cozido emcozido no vapor, assado no forno, cozido e até mesmo (se recusar óleo magro) cozido. Portanto, a escolha de pratos é suficiente para não sofrer restrições. É claro que as batatas fritas terão que ser esquecidas ... Mas as mesmas batatas podem ser cozidas de muitas outras maneiras.

Aqui estão apenas algumas idéias para um jantar de dieta:

• No café da manhã, a opção ideal é medirmingau doce com legumes e frutas. Você pode cozinhar flocos de aveia comuns, adicionando frutas secas, frutas cristalizadas ou passas para eles. Ou fazer uma aveia fria em uma jarra com frutas frescas. Se você não é fã de flocos de aveia, pode se lembrar de receitas russas tradicionais: por exemplo, o cereal de sêmola de Guryev com mel e frutas.
• Como os primeiros pratos, líquidos esopas raspadas, por exemplo, uma sopa de cebola popular ou sopa de repolho (mas não de forma alguma de azedo!). Mas lembre-se - adicionar tomate ou refrigerante de limão a esses pratos não é de forma alguma impossível.

Os segundos pratos a este respeito são ainda mais ricos.Preparar comida dietética dos produtos permitidos para gastrite não é difícil; e o mais importante, com uma imaginação pequena, esses pratos não apenas saturam o corpo, mas também trazem prazer com seu gosto primoroso.

• Pique as batatas com fatias finas, coloque-asem uma panela forrada de alumínio. Coloque o peito de frango picado na segunda camada. Despeje tudo com uma mistura batida de ovo e creme de leite com baixo teor de gordura e polvilhe tudo com queijo ralado por cima. Em seguida, feche bem a panela com mais um pedaço de papel alumínio e envie-a ao forno por 40 minutos.
• Prepare rissóis de carne assados ​​no forno.Com gastrite, eles devem ser feitos sem pimenta e, se possível, levemente salgados. E uma colherada de creme azedo, colocada em cada costeleta, ajudará a tornar o sabor mais rico.
• O forno também é ótimo para cozinhar peixe. Um sabor particularmente incomum pode ser obtido assando pedaços de peixe em folhas junto com legumes.
• Um excelente segundo prato será um ensopado de legumesabobrinha, batata, cebola e outros produtos inofensivos. A principal condição não é adicionar óleo vegetal a ele. Legumes emitem líquido suficiente para fazer o prato definhar em suco e não queimado.
• Frite rapidamente pedaços de frango ou de vitelachapa seca, em seguida, sal, despeje o creme azedo ou kefir e, adicionando água, deixe por 15 - 20 minutos para definhar sob a tampa. O sabor delicado deste, simples à primeira vista, pratos agradavelmente surpreenderá você.
• Para a sobremesa, você pode preparar maçãs recheadas com mel e nozes, assadas no forno ou apenas em uma panela.
• Os fãs de doces podem agradar a si mesmostortas deliciosas. Existem muitas receitas de tortas, kurikov, kulebyak e biscoitos, para a preparação de que a levedura não é necessária. Por exemplo, você pode assar tortas com recheio de frutas no forno, fazer um doce mannik ou creme azedo com maçãs.

Esta é apenas uma pequena lista de pratos quevocê pode e deve agradar-se com gastrite. O principal é não esquecer as condições de cozinhar e comer. E, claro, use sua própria imaginação para criar novas obras culinárias.

Você precisará

• - passar no exame;
• -Selecione uma dieta com um médico;
• - literatura médica.

Instruções

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Marque uma consulta com um gastroenterologista. Diga a ele em detalhes sobre o que está incomodando você. O médico fará um check-up, com base no qual ele fará um diagnóstico preciso. Somente depois disso, o especialista irá ajudá-lo a escolher a dieta mais aceitável para você. Este é o caminho certo para tratar doenças gástricas.

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Use literatura médica. Se você perceber que algo está errado no trabalho do estômago, é sempre útil ler sobre essas informações em fontes confiáveis. Escolhendo uma dieta (desta forma), você deve saber que em doenças agudas do trato gastrointestinal, alimentos crus são proibidos. Recomenda-se ferver os legumes levemente por pelo menos 2-3 minutos. Além disso, exclua da sua dieta alimentos fritos, pratos condimentados, carne defumada, carne gordurosa, conservantes, etc.

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Inclua na sua dieta mais leite azedoprodutos. Estudos mostraram que eles estimulam muitos processos internos no corpo que contribuem para a sua recuperação. Inclua em sua dieta caldos, cereais, pratos cozidos no vapor.

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Escolha uma dieta equilibrada. Um organismo para atividade vital normal precisa de vitaminas, microelementos. Portanto, não escolha mono dietas, causando danos irreparáveis ​​à saúde. Durante o tratamento do estômago, é importante obter a quantidade certa de vitaminas B, que têm um efeito benéfico na digestão. Para fazer isso, inclua em sua dieta arroz e farelo de trigo sarraceno.

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Excluir da sua dieta difícil de digerirprodutos. Estes incluem: legumes com pele grossa, legumes, rabanete, rabanete, sementes e outros. Causam irritação da mucosa gástrica, exacerbando a doença.