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Dieta após uma operação no pâncreas: os primeiros 10-14 dias

O sistema de alimentação dietética para pacientes,que sofreu cirurgia nos órgãos digestivos, foi desenvolvido pelo fundador russo de dietética e gastroenterologia M.I. Pevzner nos 30 anos do século passado. Inclui uma série de programas de nutrição alimentar, que são indicados por números de 0 a 15 e letras do alfabeto. Este sistema de nutrição terapêutica não perdeu sua relevância, por isso ainda é usado no programa de recuperação pós-operatória. Nos primeiros 5-7 dias após a operação, o paciente recebe um número de dieta terapêutica 0. Envolve comer um alimento líquido ou semi-líquido com baixas calorias, rico em vitaminas. A lista de produtos permitidos inclui caldos de carne fraca, ovos cozidos, gelatina, frutas e frutos secos. O volume total de líquido deve ser de pelo menos 2 litros por dia e o teor calórico diário dos alimentos não deve exceder 1000 kcal. Em alguns casos, em vez desta dieta, é utilizada nutrição parenteral ou enteral. Para os próximos 5-7 dias, você deve comer de acordo com as recomendações da dieta No. 1a. O paciente deve comer cozido ou cozido no vapor, bem como purê e purê de pratos. O número de refeições durante o dia deve ser pelo menos seis. Os limites calóricos da ração diária são 1800-1900 kcal. Os pratos recomendados são sopas de arroz, ave e sêmola com ovos, leite, manteiga, omeletes de proteína a vapor, carne magra, aves e peixes sob a forma de puré ou souffle de vapor. Você pode comer cereais líquidos de qualquer cereal com a adição de manteiga, com exceção de pérola e milho. De doce é permitido gelatina, geléia e sucos naturais.

Dieta após cirurgia no pâncreas: os próximos 1,5-2 meses

Durante os próximos 1,5-2 meses, o paciente geralmenteuma dieta № 5п é nomeada. Este programa de alimentos prevê a ingestão de alimentos em pequenas porções de não mais de 300 g a 6-8 vezes por dia. O conteúdo calórico da dieta diária ainda não é superior a 1800-1900 kcal. O paciente é transferido para uma dieta de carboidratos, que inclui mingau purê em água, sopas de cereais, purê de vegetais e gelatina de frutas. Durante o dia, você pode comer até 50 gramas de biscoitos. Você também pode usar uma pequena quantidade de cozer pão ou ontem seco pechenya.Po a melhoria da saúde do menu paciente, você pode expandir gradualmente, mas isso só deve ser feito em consulta com o médico assistente. Na dieta diária em pequenas porções e adicionada puré de carne picada, aves de capoeira e peixe cozido ou cozido, omeletes de proteínas, produtos lácteos, em pequenas quantidades, legumes em puré, compota de fruta e frutos e bagas soki.Na durante todo o período de reabilitação condição pós-operatória o médico do paciente deve monitorar que ajusta o sistema de alimentação terapêutica quando se sente mal ou indigestão.