Dica 1: Como assar pimenta com carne picada
Dica 1: Como assar pimenta com carne picada
Para a preparação de pimentões recheadosVocê precisará de uma quantidade mínima de ingredientes e cerca de uma hora para cozinhar. A receita de enchimento padrão é a carne moída com arroz. Mas, além disso, existem várias outras formas de preparar o enchimento e o prato como um todo.
Os ingredientes
4-6 pedaços de pimentão verde, azeitona1/2 xícara de alho (picada finamente), 500 g de carne moída, 1,5 xícaras de arroz fervido, 2 tomates picados, sal, pimenta, temperos a gosto.Preparação
Encha uma grande panela com água, adicioneum pouco de sal. Levar a água a ferver ao fogo alto. Corte as partes superiores de cada pimenta, limpe o interior das sementes. Coloque a pimenta na água fervente por 3-4 minutos, depois coloque na peneira, deixe escorrer a água. Gire o forno para 180 graus. Coloque uma frigideira em fogo forte, adicione manteiga e cebolas. Ao mexer constantemente, salve a cebola por 4-5 minutos, adicione o alho e cozinhe por 1-2 minutos. Misture separadamente o enchimento, arroz e tomate, adicione sal, pimenta e outros condimentos. Misture todos os ingredientes com as mãos até o uniforme. Encha cada pimenta com um enchimento preparado. No prato de cozimento, adicione 1/4 xícara de água, coloque as pimentas no molde na posição vertical. De cima, se desejar, você pode verter as pimentas com molho de tomate ou ketchup. Coloque a forma em um forno pré-aquecido, asse por 50 minutos. Sirva os pimentos recheados com enfeite ou como um prato separado.Outras formas de fazer pimentos recheados
Algumas receitas exigem umapimentões fervendo por 20 minutos, para dar-lhes suavidade e semi-preparação. Outra maneira de melhorar o sabor do prato é pré-fritar a pitada e pimenta por alguns minutos, misture a carne picada com arroz, encha a pimenta e despeje sobre o molho. Pimentos vermelhos, laranja e amarelo podem ser usados para adicionar um sabor doce ao prato. Uma carne picada de peru será um excelente substituto para a carne moída. Para as pessoas que não gostam de arroz, você pode usar recheio com carne picada e pão. Tente também adicionar queijo às pimentas recheadas e também use várias especiarias - alho, pimenta doce ou manjericão. Na variação italiana da preparação de pimenta, o molho de tomate padrão pode ser transformado em molho para macarrão ou pizza, e a salsicha italiana pode ser usada em vez de carne moída. Outra maneira italiana de cozinhar é a adição de queijo parmesão ou gorgonzola. Os chefs orientais preferem substituir a carne de carne com carne de cordeiro e também usar feta com arroz e alho. As pimentas cheias podem ser facilmente preparadas em pratos vegetarianos, enchendo-os com cogumelos, cenouras, espinafre e caju.Dica 2: Como encher uma pimenta: receitas
Os pimentões recheados são um prato surpreendentemente saboroso e saudável. Existem muitas receitas para a preparação do enchimento, mas as pimentas mais populares recheadas com carne e arroz.
Você precisará
- - pimenta;
- - carne picada;
- - arroz;
- - creme azedo;
- - Cenouras;
- - pasta de tomate;
- - Cebola;
- - Alho.
Instruções
1
A preparação de pimentos recheados não levamuito tempo. Ferva o arroz em água salgada e balance-o sobre a peneira para lavar completamente a água. Misture arroz com carne picada. Enxaguar as pimentas sob água corrente e cortar a parte superior na qual a cauda está localizada. Remova cuidadosamente todas as sementes e enxágue o interior dos vegetais.
2
Descasque a cebola da casca e cortepequenos cubos. As cenouras limpam um grande ralador. Aqueça uma frigideira seca e despeje um pouco de óleo vegetal nele. Fritar cebolas até dourar. Em seguida, adicione as cenouras à cebola e fritar os vegetais até terminar. Molhar alho e adicionar a cebolas e cenouras.
3
Misture o recheio com os legumes fritos e pequenosa quantidade de creme azedo e as pimentas preparadas. Transfira as pimentas recheadas para um prato de fermento, lubrificado com óleo vegetal e despeje uma mistura feita de pasta de tomate e creme azedo, em volume igual. Aquecer o forno a 180-200oC. Coloque o pimente no meio. As pimentas devem ser de 30 a 40 minutos. O prato pronto é decorado com ervas picadas de aneto ou salsa.
4
Você pode cozinhar pimentos recheados em uma panela. Para isso, os espaços em branco são derramados com água, de modo que cobre completamente os vegetais recheados. Despeje o pote em um fogo forte e leve o conteúdo para ferver. Assim que a água ferver, reduza o aquecimento para o meio e feche a panela com uma tampa. Ensopado as pimentas por 40 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe a panela no fogão por mais 10 minutos. Sirva pimentões com creme de leite ou molho.
5
Praticamente toda dona de casa tem sua própriauma receita para pimentos recheados. Você pode adicionar queijo ralado ao enchimento, cozinhar pimentas magra, preenchido com enchimento de cogumelos e vegetais. Você pode fritar as pimentas em uma panela antes de apagar ou assar.
Dica 3: como cozinhar pimenta búlgara
Pimenta búlgara - popular na cozinha europeiavegetal, que combina uma variedade de sabores, dependendo da sua variedade e tempo de coleta. Aromatic, cores brilhantes e harmonizando com quase todos os produtos, a pimenta búlgara é uma parte de pratos simples e mais requintados para gourmets reais.
Para um lanche
As receitas para cozinhar pimenta búlgara são muitomuitos. O mais simples é uma salada de vegetais, mas para dar um piquancy e enfatizar o sabor da pimenta, você precisa remover os ingredientes com habilidade. É melhor tomar o seguinte: - 1 abacate - 1 laranja - 3 pimentões de cores diferentes - 350 ml de azeite - 10-15 g de mel - suco de limão, sal - a gosto - hortelã para decoração. Vegetais-frutas são cortadas o suficiente, os ingredientes restantes são enchimento misto. A salada vestida resultante pode ser decorada com hortelã, ou você pode adicionar uma gota de molho de menta.No primeiro
Uma farinha saudável pode ser uma sopa de purê dePimenta búlgara. Para ele, é necessário: - 2 pimenta média - 1 cenoura - 1 cebola - 200 g de queijo não muito salgado - 200 ml de leite gordo - 3 colheres de sopa de azeite - 20-30 g de manteiga - pimenta e sal - provar. Primeiro você precisa levantar levemente o pimenta no forno (minutos 15) na grelha. Enquanto isso, frite em cebolas e cenouras picadas, adicione-lhes cerca de 500 ml de água e continue a endurecer. Pronto para pulp a pimenta (sem sementes) em um liquidificador. Em uma panela de esmalte profundo, misture o leite e o queijo ralado, coloque em fogo médio. Quando o queijo é dissolvido, adicione o mesmo purê de batatas da pimenta búlgara, leve a ferver. E após a mistura resultante despejar em cenouras e cebolas. Malha, leve a ferver, e ao servir, sal e pimenta.No segundo
A pimenta de carne recheada com carne se encaixa perfeitamenteo segundo para um pequeno jantar familiar e para uma grande empresa. Para este prato, você precisa: - 1 kg de pimenta grande bonita - 0,5 kg de carne picada (uma mistura de frango e carne de porco atenderão) - 100 g de arroz - uma cebola e cenouras - pasta de tomate, sal, pimenta. Enquanto arroz fervente em um pequeno fogo por 4 minutos, é necessário descascar suavemente as sementes de pimenta e fritar cebolas e cenouras em óleo vegetal. Em seguida, combine o enchimento com vegetais, arroz e especiarias. Com a mistura obtida, encha cada pimenta (novamente, sem rasgá-la). Em seguida, as pimentas estão bem colocadas em uma panela (de preferência em uma folha de repolho, para não queimar), despeje uma pequena quantidade de água fervente, misturada com várias colheres de pasta de tomate. O guisado deve ser pouco mais de meia hora. Sirva em um prato profundo, você pode derramar ketchup ou creme azedo.Dica 4: Quão deliciosa para assar bolachinhas no forno
Dumplings cozidos - saborosos e descomplicados emprato de cozinhar. Pode ser servido mesmo na mesa festiva. Tente assar bolinhos em uma panela de porção, adicionando legumes, cogumelos, queijo, verduras e um delicioso molho.