Quanto tempo para manter os legumes frescos
Quanto tempo para manter os legumes frescos
Os vegetais contêm muitas vitaminas e minerais, são uma excelente fonte de fibra. Para tirar proveito de todas as suas propriedades úteis, você precisa saber como armazenar vegetais adequadamente.
Batatas e cebolas
Estes vegetais, amadurecendo no subsolo, precisam ser armazenadosà temperatura ambiente. Coloque os vegetais em caixas que podem ser colocadas na entrada ou na porta da varanda. Você pode fazer um saco de material de cobertura - spunbond, que permite no ar, ou providenciar caixas especiais de vegetais na cozinha. Não é recomendado lavar as batatas antes de cozinhar, pois isso pode causar deterioração rápida. As baixas temperaturas da geladeira levam à transformação de amido de batata em açúcar, e isso altera o seu sabor para pior.
Cenouras, beterraba, brócolis e couve-flor
Estes vegetais são armazenados em uma geladeira em um polietilenouma embalagem na qual é necessário fazer furos para a saída de condensado. Um compartimento especial para legumes mantém a menor temperatura em toda a loja fria - cerca de 0 graus. Cenouras e beterraba rasgam as partes superiores para que não se enrugarem por falta de umidade.
Abóbora e pepino
Zucchini e pepino não toleram baixas temperaturas, portanto, eles estão armazenados na prateleira superior de uma geladeira com uma temperatura mais, ou em uma varanda aquecida a uma temperatura de cerca de 15 graus.
Tomate
Para o amadurecimento, os tomates devem ser deixados emtemperatura ambiente. Para armazenar frutas maduras, idealmente seco e fresco. Os tomates segregam o etileno, então não os guarde ao lado de outros vegetais.
Repolho
Para armazenar o repolho em um apartamento, envolva-o em papel de jornal e coloque o pacote em uma bolsa de plástico com furos. Se necessário, mude o papel de jornal.
