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Você precisará

• - 1,5-2 kg de aboborinhas,
• - 2-3 cebolas
• - 2 cenouras
• - 2-3 pimenta búlgara
• - 0,5 óculos de óleo vegetal
• - a cabeça do alho
• - molho de soja
• - Vinagre e pimenta preta ao gosto

Instruções

1

Receita para cozinhar calabacinha marinadao fato de que ele pode usar vegetais crescidos. Claro, é sempre melhor com frutos jovens, mas se eles estão presos em uma cama, eles também são adequados para essa salada. Quando não há danos ou irregularidades na superfície da jovem abobrinha, eles não podem ser limpos. A velha abobrinha deve ser liberada da casca e das sementes.

2

Agora precisa ser cortado em placas finas- semirreios ou quartos (se a abobrinha for muito grande em diâmetro). Quanto mais fino você conseguir cortar, melhor: 1,5-2 mm. A abobrinha picada é colocada em uma panela do volume apropriado e é vertida em água fria. Não é necessário cozinhar o vegetal, mas a água e as abobrinhas em fogo baixo devem ser levadas a ferver. Este processo não é rápido, então você ainda pode mudar para cortar outros vegetais.

3

A cebola é cebola frita, fatiadasemirings. Assim que a cebola é levemente amassada, adicionam-se cenouras, picadas com palhetas finas. Isso pode ser feito manualmente, mas é mais fácil em um ralador especial. É desejável não trazer as cenouras para a disponibilidade total, porque sob a influência do vinagre, mais tarde suavizará. Talvez durante a frigideira de cebolas e cenouras, abobrinha já fervida. Em seguida, a panela deve ser desligada e encostada em uma passadeira para lavar completamente o copo.

4

A fritura dos vegetais continua, e a próxima em turnoPimenta búlgara, que pode ser cortada em meias e palhas. A hora da sua supressão, juntamente com os vegetais anteriores, é de 5-7 minutos. Agora você precisa sal e adicionar picante. No curso é alho, pimenta, molho de soja (2 colheres de sopa), vinagre (1 colher de sopa), molhado com alho ou faca. Tudo é misturado e preparado por mais 2 minutos. Esta é a marinada de abobrinha, preparada preliminarmente em água fervente. Agora você precisa combiná-los e misturar bem.

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As abobrinhas mais finas são cortadas, mais rápidoEles serão molhados com marinada. É melhor cozinhar uma salada na parte da noite, cobrir com uma tampa e removê-la na geladeira, ir dormir. Durante o dia é muito difícil resistir ao aroma delicioso que vem deste prato. Além disso, a abobrinha marinada pronto a comer só será em 8-10 horas. Esta receita não implica calhas rolantes em latas, mas na geladeira, a salada pode ser armazenada por mais de uma semana. Como regra, o armazenamento a longo prazo não é necessário, uma vez que a salada é consumida em questão de dias.