Batatas no creme azedo: com cogumelos e não apenas
As batatas no creme azedo têm sido satisfatoriamente eUm delicioso prato que pode ser servido diariamente e como uma das refeições festivas. Os cogumelos geralmente são adicionados às batatas, mas é perfeitamente complementado com carne com uma guarnição de vegetais leves. Este prato é preparado de forma simples e fácil, o principal é seguir as receitas originais.
Receita com cogumelos
Preparar cinco porções de batatas no creme azedoe com cogumelos, você precisa de 8 batatas médias, 1,5-2 kg de cogumelos frescos, 1 cebola, 250-300 g de creme azedo baixo teor de gordura e 2 dentes de alho. Além disso, você precisa preparar 100 g de creme de gordura grossa, 50 gramas de manteiga, 50-60 gramas de água à temperatura ambiente, uma pitada de sal e uma pitada de pimenta preta moída. Você também pode adicionar suas especiarias favoritas, o que tornará o prato ainda mais perfumado. Os cogumelos e as batatas são lavados, limpos e cortados em cubos, as cebolas são descascadas e cortadas em meio anel e o alho é passado através de uma prensa de alho. A manteiga é derretida em uma grande frigideira em fogo médio e frita as cebolas até ficar transparente e depois coloque batatas na parte superior, reduza o calor e cubra a frigideira com força e frite, mexendo constantemente. Ao fritar cogumelos, não adicione especiarias e outros ingredientes para não quebrar sua fragrância, então eles são fritos em outra panela. Em seguida, eles desligam as batatas e os cogumelos são espalhados em uma frigideira com óleo aquecido, frite no fogo alto por 5 minutos, mexendo constantemente, depois reduza o calor, adicione creme aos cogumelos e banheira deles sob a tampa por 10-15 minutos. A fritada de cogumelos pronta é espalhada em uma frigideira com batatas, despeje todo o creme azedo com alho ralado e extinguir em fogo médio por mais 10 minutos. O prato preparado é dado um pouco para ser infundido e servido na mesa de forma quente.Receita com carne
Para cozinhar batatas com creme de leite e carne,precisa 500g pequenas cebolas, cenouras 1, 300 g de baixo teor de gordura nata, 50 gramas de queijo, 2 folhas de louro, 150 ml de água de carne de porco filete de 800 g de batatas, 2, sal e pimenta. Carne de porco cortada em pedaços e frito numa frigideira até dourar, em seguida, vertida em água Bates fogo e extinguir a carne sob o capô, durante uma hora. Batatas e cebolas limpo, cortado em cubos e colocados em camadas de carne de porco com utyatnitsu lombo, batata todos topo rega de gordura derretida com camada skovorodki.Kazhdy colocado em prisalivaem utyatnitsu pouco e a camada superior é polvilhado prato pertsem.Sverhu preto vertida creme de modo que ele Cobriu completamente sua superfície. Acima da carne é polvilhado com queijo ralado, coloque folhas de louro e hermeticamente apertado folha borda utyatnitsu. A capacidade preparada é colocada por uma hora no forno, aquecida a 180-200 graus. Após o tempo especificado utyatnitsu removido do forno, que é removido da folha, agitada e as camadas foram alimentados para a mesa com excepção das batatas com creme de leite e carne tenra.
