Como cozinhar uma salada de legumes em turco

Como cozinhar uma salada de legumes em turco

Billets para o inverno a partir de vegetais - é ótimolanche. Salada de vegetais em turco, que inclui tomates, berinjela, pimentão, contém muitas substâncias úteis e é excelente para pratos de carne, combinados com a maioria dos pratos de lado.

Como cozinhar uma salada de legumes em turco

Você precisará

  • - 2 kg de beringelas;
  • - 2 kg de tomate;
  • - 1 kg de pimenta búlgara;
  • - 1 kg de cebola;
  • - 1-2 pedaços de pimenta amarga;
  • - 3 copos de óleo vegetal;
  • - 1,5 colheres de sopa de sal (sem um slide);
  • - uma panela com capacidade de 8-10 litros;
  • - Frascos de vidro.

Instruções

1

Lave as berinjelas, a pimenta búlgara e limpe-as.dos pedicelos e das sementes. Descasque as cebolas. Lave tomates e pimentões. Corte todos os ingredientes em pedaços grandes. Para acelerar o processo de cortar vegetais, você pode usar um processador de alimentos.

2

Pegue uma panela, coloque-a no fundoBerinjelas trituradas, cebolas, tomates, pimentões, pimenta amarga. A pimenta pode ser substituída por pimenta vermelha. Despeje todos os vegetais com óleo vegetal, sal a gosto e coloque o fogão para queimando durante dez minutos.

3

Ensopar os vegetais em um quentefrascos pré-esterilizados. Coloque os frascos de vegetais em água fervente e esterilize. Os bancos de Litry esterilizam por trinta a quarenta minutos e meio litro - vinte e cinco minutos.

4

Após o devido tempo, tire as latasda água e legal. Rolar os bancos com tampas de ferro, a colheita para o inverno chamada "salada de legumes em turco" está pronta. Armazene a salada em um lugar fresco escuro ou na geladeira.

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