Como cozinhar repolho em massa
Como cozinhar repolho em massa
De repolho é possível preparar o conjuntouma variedade de pratos deliciosos, como sopas, saladas, lanches, pratos de lado, etc. Este vegetal maravilhoso contém uma grande quantidade de vitaminas, bem como enriquecido com fibra e sais minerais. Repolho em massa - não só um prato barato e satisfatório, mas também incrivelmente útil!
Como cozinhar repolho branco em massa
Serão necessárias seis porções:
- Três cabeças pequenas de repolho branco;
- 1/2 xícara de creme;
- 50 ml de óleo vegetal (você pode tomar qualquer refinado);
- dois ovos de galinha;
- 5 colheres de sopa. colheres de farinha de trigo;
- 500 ml de água limpa;
- sal e pimenta (a gosto).
A primeira coisa que você precisa remover do repolho porduas ou três folhas superiores, lave cuidadosamente a cabeça e corte-a pela metade. Depois disso, coloque uma panela de água em um fogo forte e leve a água a ferver, coloque suavemente repolho, sal, reduza o calor e branquee por 10 a 12 minutos. Em seguida, jogue o repolho para uma colher e deixe-o por 20 minutos, primeiro, a água de vidro e, em segundo lugar, os vegetais esfriaram.
O próximo passo é cozinhar massa. É necessário quebrar dois ovos em uma tigela profunda, vencê-los com um batedor ou um garfo até que a espuma se forme, depois adicione o creme, a farinha, o sal e a pimenta, mais uma vez, bata tudo para fazer uma massa homogênea. A consistência da massa deve ser de densidade média.
A última etapa é a torrefação. Para fazer isso, coloque a frigideira no fogo, adicione o óleo vegetal e espere que ferva. Em seguida, você precisa pegar um pedaço de repolho, mergulhou-o na massa (para que o clarinete envolva todo o repolho) e coloque-o em uma frigideira. Da mesma forma, faça com o resto do repolho. Fritar os pedaços em fogo médio por um minuto, depois ligá-los para o outro lado, cobrir a frigideira com uma tampa e continuar a fritar por mais dois minutos. No final dos tempos, coloque repolho em uma toalha de papel para que ele absorva o excesso de óleo. O repolho na massa está pronto, agora as peças podem ser colocadas em pratos e servidas à mesa.
