Dica 1: Como cozinhar fondue sem fondue

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Dica 1: Como cozinhar fondue sem fondue

Fondue é um famoso prato suíço, queAs tradições são feitas de queijo e vinho. Os tipos mais comuns de fondue são queijos e chocolate. Este prato pode ser provado em restaurantes, bem como cozinhar casas, mesmo sem um fondue especial.

Fondue de queijo com presunto

Em vez de pratos especiais para cozinharFundue, chamado fonduscnica, você precisará: - um pote de barro ou um tureen de cerâmica - um suporte de metal nas pernas, projetado para quente - uma vela. O fondue de queijo mais comum pode ser usado como base, adicionando outros ingredientes. Para fazer fondue de queijo com presunto, você precisará: - 150 g de queijo doce, - 150 g de queijo, - 200 g de presunto, - tomates cereja - 5 pcs. - 1 litro de limão, - 1 colher de sopa. l. farinha - 150 ml de vinho branco - alho - 1 dente - pimenta negra, noz-moscada. Primeiro prepare o fondue. Pegue o queijo de duas variedades diferentes, doces e salgadas, ralar em uma ralada fina. Corte finamente o presunto. Alho limpo e esmagado com a ajuda da holografia. Lave os tomates e também pique finamente. Pegue uma panela com revestimento de Teflon e aqueça um vinho branco sobre um pequeno fogo e adicione o suco de limão. O queijo deve ser adicionado no momento em que o vinho começa a ferver. Continue mexendo o prato até que o queijo seja uniformemente aquecido e suavizado. Farinha e 3-4 colheres de sopa. l. Misture o vinho e adicione a massa de queijo, misture. Depois de adicionar a farinha, o fondue se tornará grosso e uniforme na consistência. Após 5 a 7 minutos, adicione tomates, presunto, alho e pimenta moída a gosto em fondue. Além disso, os legumes e a noz-moscada picados finamente dão uma fragrância original à Fondue. Mexa novamente, segure-o por vários minutos no fogo e você pode derramá-lo no pote de barro. Agora é hora de servir o fondue corretamente. No centro da mesa, coloque uma pequena vela decorativa sob um suporte de metal, sobre a qual deve ser colocada uma panela de barro. A vela irá aquecer o fundo do pote, e o fondue será quente e apetitoso.

Fondue de chocolate

Para preparar 4-6 porções de fondue de chocolatevocê precisará: - 400 g de chocolate escuro, - 300 ml de creme, - 2 colheres de sopa. l. licor ou conhaque - abacaxi - 1 peça - laranja - 1 peça - maçã - 1 peça - kiwi - 1 peça - 100 g de morango. Primeiro, lave a fruta e seque bem. Descasque a laranja, o kiwi e a maçã e corte-as em 4 partes. Retire a casca do abacaxi e corte em cubos pequenos. Coloque alguns pratos sobre frutas e morangos. Em uma panela a fogo médio, aquecer o creme e, em seguida, adicionar o chocolate e licor em pó, misturar. Aqueça a mistura até ficar viscosa e o chocolate não derreta completamente. Retire a panela do fogo e deixe o fondue esfriar por 10 a 15 minutos. Pote de barro colocado em um suporte de metal, sob o qual você precisa organizar uma vela acesa. Despeje fondue em uma panela, aqueça um pouco e, em seguida, perfure a fruta em um garfo e mergulhe em uma fondue de chocolate.

Dica 2: Como cozinhar fondue de peixe

Inicialmente, o fondue era uma peçaPão, mergulhado em queijo fundido. Mas hoje este prato tem muitas variações, por exemplo, tente cozinhar fondue de peixe. Para fazer isso, você precisará de um fundamento especial, mas você pode substituí-lo por uma bandeja regular, colocando-o em um suporte. Ao mesmo tempo, sob a parte inferior da panela, deve caber uma pequena vela ou um queimador.

Você precisará

- filetes de salmão
- bacalhau
- lubrificante;
- água fervida;
- azeite;
- limão;
- sal e pimenta;
- Molho Worcestersky;
- molho de soja;
- mostarda;
- vinagre;
- açúcar;
- um raminho de orégano;
- alho.
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Instruções

1

Lave o peixe, limpe-o, corte as cabeças, as caudas, as barbatanas. Remova o interior e todos os ossos. Corte os filetes e corte em pedaços pequenos, tamanho 1,5-2 por 5 cm.

2

Prepare a marinada do suco de um limão e 3 colheres de sopa de água. Adicione-lhe um molho e um sal salgado. Mexa bem e mergulhe o peixe por uma hora.

3

Para tornar o prato mais interessante, adicione apeixinhos de peixe (camarão descascado, choco), legumes (cenouras, abobrinha, couve-flor, batatas), cogumelos. Note-se que todos os vegetais devem ser crus, e o choco pode ser ligeiramente pálido.

4

No molho de soja, adicione uma pitada de pimenta caiena,uma colher de sopa de mostarda, uma colher de vinagre e açúcar. Corte finamente 3 dentes de alho e um par de raminhos de orégano, adicione-se também ao molho. Mexa bem, bata até ficar suave e despeje em um recipiente de molho.

5

Prepare o fondue. Esfregue as paredes de uma fatia de alho, deixe um par de lóbulos no fundo. Despeje o azeite ou outro óleo vegetal na panela, faça um fogo no queimador. Uma vez que a temperatura do óleo em ebulição é bastante alta, apenas os fondues podem ser usados para cozinhar fondue de peixe, cerâmica e argila não são adequados.

6

Levar o óleo a ferver, graças a um especialA base de fundo de acumulação térmica acumulada manterá a temperatura desejada mesmo depois que o queimador estiver desligado. Em vez de óleo para preparação de fondue, você pode usar caldos.

7

Quando tudo estiver pronto, coloque o fondue emcentro da mesa, convide convidados ou membros da família. Armazene pedaços de peixe, marisco e vegetais em garfos longos (de preferência, use especiais para fondues, com uma alça longa) e mergulhe em óleo ou caldo em ebulição.

8

Mantenha as peças em uma panela por um minuto ou dois até ficarem brancas. Depois disso, mergulhe no molho e aproveite.