Dica 1: Como fazer beliches lindos

Comida

Dica 1: Como fazer beliches lindos

Para a preparação de tortas saborosas e saborizadasrequer uma certa experiência gastronômica. Além disso, as tortas também precisam ser lindamente costuradas. Tendo treinado várias vezes, você terá magníficos elementos decorativos.

Massa de pastelaria

Um dos segredos é como esculpir belos cenouras,é preparar uma massa. Deve ser elástico e apertado. A partir da massa líquida para fazer as empanadas que manterão a forma, não funciona. Então, no início, comece a cozinhar a massa. Para fazer isso, tome 400 gramas de farinha de trigo fino, 0,5 colher de chá. sal, 100 gramas de manteiga derretida, 150 ml de água fria (fervida). Peneire a farinha. Em seguida, despeje a farinha e o sal em uma tigela grande e misture. Leve suavemente a manteiga derretida derretida. O óleo esfrega na farinha com os dedos: a mistura deve se parecer com migalhas de pão. Agora despeje a água na farinha e faça uma massa. Amassar por 5-10 minutos até ficar uniforme e macio. A massa acabada não deve ficar com as mãos. Passe a massa em uma tigela. Lixa-o levemente com água, coloque-o e cubra com um pano. Deixe-o mentir por 30-40 minutos. Neste momento, você pode preparar um recheio para pirozhkov.Kogda enchendo coisas, pegue a massa e divida-a em duas partes. De cada parte, role uma salsicha com um diâmetro de cerca de 5 cm. Corte a salsicha com um intervalo de 3 cm. Você obterá bolas da massa. De cada bola, desenhe um bolo oval com um diâmetro de 15 cm. Agora corte cada bolo pela metade. Pegue uma metade na mão e humedeça com água a borda reta das tortilhas do centro até o fim. Dobre as duas extremidades do lado direito de modo a formar um envelope ou cone. Aperte bem o cone com os dedos. Comece o rissol com carne picada por dois terços. Depois disso, proteja as arestas. Agora você pode lindamente fazer um barulhento.

Opções de design de borda para tortas

Existem várias maneiras de embrulhartortas: pigtails, flagelos, tecelagem e assim por diante. Para lindamente e originalmente guardar as tortas, você precisa de dedos sensíveis e um pouco de água. Quanto mais bonito você faz a decoração das tortas, mais cumprimentos receberão. Então, uma das opções mais simples é pigtail. Pegue o rissol na mão esquerda, e com o polegar da mão direita, dobre as bordas do rissol para que uma corda torcida se torne. Se o tecido se deteriorar, coloque os dedos na água, e a massa ficará mais obediente. Aperte firmemente a massa contra a borda de modo que o padrão não gire. Formado na outra extremidade do empanadinho, a ponta da massa deve ser colhida ou cuidadosamente embrulhada. Vire a borda do patê no ouriço original. Para fazer isso, repare as bordas do patty para que triângulos sejam obtidos. A distância entre os triângulos pode ser de 0,5 a 1 cm. Os triângulos originais podem ser obtidos fazendo pequenas incisões das bordas do empanadinho com um intervalo de 1 cm. Em seguida, corte as bordas simplesmente dobradas diagonalmente. Se você não cortar o bolo pela metade, você pode tentar preencher as tortas sob a forma de um envelope. Então, desenrolle o bolo plano e corte as bordas para fazer um quadrado. Coloque o recheio no centro. Agora pegue as duas arestas superiores e encaixe-as em um ângulo de 45 graus. Depois de preencher as duas arestas inferiores. Por último, preencha o centro: você receberá um envelope. Bem, proteja as costuras e torne-as trançadas.

Dica 2: Como fazer migalhas de pastelaria

Para fazer bolachas de massa, à primeira vista, nãodifícil, mas ainda esta ocupação requer uma certa habilidade e habilidade, que só pode ser comprada após a fabricação da décima torta. As tortas feitas de massa podem diferir uma da outra, não só pelo preenchimento, mas também pela forma. Eles podem ser feitos tanto de fermento ou frescos, e de massa folhada.

Você precisará

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Instruções

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Tortas feitas de fermento ou massa sem massapode ser feito sob a forma de um oval (alongado), um saco (redondo), um quadrado (envelope). Para preparar os empanadinhas ovais e redondos, pegue um pedaço de massa e rolo para fora com um torniquete espesso em uma mesa derramada com farinha. Pegue o torniquete na mão direita entre o polegar e o indicador e, apertando os dedos, forme bolinhas de massa de tamanho médio. Para o melhor resultado, alimente a mão direita com óleo vegetal, de modo que a massa não fique na mão.

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Para a preparação de tortas ovalas, tomebola de massa e mãos para formar um círculo com uma espessura de pelo menos 5 mm. No centro da caneca, coloque o recheio que preparou e conecte os bordos opostos da caneca um ao outro, apertando-os com os dedos e pressionando levemente a massa. Preencha as coberturas ligeiramente para que não caia na borda da massa, caso contrário, a massa ficará fraca.

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Para fazer tortas redondas, também faça bolas de massa e bolos redondos. Coloque um pouco de enchimento no centro do bolo plano. As bordas das tortilhas são puxadas para cima e comprimidas de modo que a bolsa se afaste.

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Para tortas quadradas, role a massa com um rolo,dando a forma de um quadrado ou um retângulo. A espessura da massa deve ser de pelo menos 5 mm. Com uma faca afiada, corte a massa nos mesmos quadrados. No centro de cada quadrado, coloque o enchimento e proteja as arestas de modo que o envelope acabe. Coloque as empanadas pré-fabricadas em uma assadeira, oleada ou assada com papel de cozedura e deixe-os repousar por 15 a 20 minutos. Antes de assar tortas com um ovo batido, pegue uma crosta corada.

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A partir de massa folhada, é possível fazer tortas na formasacos e envelopes. Para sacos, não é necessário fazer uma forma redonda de massa, porque é possível cortar canecas de uma massa folhada apenas com um copo, de modo que as camadas não estejam quebradas, e dos restos não existe mais um produto completo. Portanto, desenrolar a massa folhada em uma forma retangular e cortar os quadrados. No centro de cada quadrado, coloque o enchimento e conecte as bordas dos quadrados para que as bolsas sejam feitas com "caudas". Para envelopes, conecte os cantos opostos dos quadrados entre si. A massa em camadas não deve ser lubrificada antes de assar o ovo.