LovesTheTeam.com

Açafrão

A cúrcuma é amplamente utilizada na culinária parapreparação de refeições calorosas, bem como confeitaria. Este tempero tem um gosto especiário peculiar e brilhante, ele deve ser usado em pequenas quantidades para que não interrompa o sabor do prato principal. A Cúrcuma também dá aos produtos uma linda cor dourada-laranja, então, ao cozinhar, é usado como um corante natural. Um trigo sarraceno com açafrão recebe uma cor amarelo-laranja, bem como preenchido com propriedades úteis desta especiaria.

Gengibre

O gengibre, bem como a açafrão, são adicionados a váriosPratos - salgados e doces. O gengibre tem um sabor ardente e tem um efeito de aquecimento. Portanto, o trigo morno com a adição deste tempero aquece em tempo frio, acendendo e fortalecendo o fogo da digestão. Para a preparação de trigo mourisco, este tempero deve ser na forma de pó, gengibre seco e seco.

Cominho

Cominho, cominho, anis selvagem - tudo isso é o nome de ume o mesmo tempero, que tem um sabor ligeiramente adstringente picante e se assemelha ao erva-doce. Várias sementes de cominho, levemente fritas em óleo vegetal para que este tempero revele suas propriedades, dará ao trigo mourisco um sabor especial delicado. O cominho possui propriedades medicinais, acalma e melhora o trabalho do trato gastrointestinal, promove a produção de suco gástrico, que ajuda a digerir os alimentos.

Chile

Ao cozinhar trigo mourisco, pimentãouse com muita cautela, pois tem um sabor ardente muito intenso. Alguns pellets na ponta da faca serão suficientes para uma porção desse mingau para obter um leve e sutil sabor tangente. Pessoas de países tropicais quentes usam este tempero em todos os pratos tradicionais em grandes quantidades.

Mistura de condimentos indianos

Uma variedade de misturas de indianostemperos. As especiarias da Índia, como regra, são muito perfumadas, úteis e saborosas. Para preservar suas propriedades medicinais durante o transporte, elas são embaladas hermeticamente em papel especial que se assemelha a papel alumínio. Garam Masala, Sambar Masala é considerada uma das melhores especiarias indianas. Eles podem ser adicionados não só no trigo mourisco, mas também em outros cereais, bem como em pastelarias, vegetais cozidos. A composição do tempero inclui muitos ingredientes diferentes: pimenta preta, cominho, açafrão, erva, cominho, gengibre e outros. Tal mistura de especiarias dará ao trigo mourisco um sabor rico e brilhante de um prato independente.