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Você precisará

• - 6 costeletas no osso;
• - 3/4 xícara de açúcar;
• - 3 colheres de sopa. l. molho de peixe;
• - 1 caule de cegonha;
• - 1 pimentão;
• - 1 cebola isotéia;
• - 5 dentes de alho;
• - 1/4 colher de chá. pimenta preta;
• - Molho de chili doce.

Instruções

1

Para o erva-de-limão, remova as folhas superioresestão disponíveis. Se você não sabe o que é o limão e como ele se parece, veja a foto que está anexada nesta seção. Coloque o caule em uma tábua de madeira e aplique com um martelo para vencer a carne. Em seguida, corte em várias peças.

2

Descasque o alho da casca. Corte o pimentão em várias peças. Se você quiser, você pode remover as sementes dele. Descasque os chalotas (veja a foto) e corte-os pela metade.

3

Coloque as calotas no tanque do liquidificador,citrinos, alho e pimentão. Cortar tudo o mais pequeno possível para se encaixar no molho. Adicione a massa resultante de açúcar, molho de peixe e pimenta preta. Misture o conteúdo do liquidificador novamente. Despeje a marinada em uma tigela profunda separada e mexa para que o açúcar se dissolva melhor.

4

Coloque as costeletas de porco no recipiente em uma camada. Em outras palavras, de modo que eles ficam próximos um do outro, e não uns dos outros. Despeje as costeletas de marinada. Cubra o recipiente com uma tampa ou envoltório de alimentos e deixe marinar durante duas horas à temperatura ambiente.

5

Aqueça a frigideira (veja a foto). Agite o excesso de marinada das costeletas e frite-os de dois lados até uma crosta é formada por cinco a sete minutos. Sirva costeletas de porco com molho de chili doce.