Como preparar fatias de melancia em frito
Como preparar fatias de melancia em frito
A sobremesa original de melancia da cozinha chinesa irá agradá-lo com um sabor incomum e uma crocante crocante doce.
Você precisará
- - 1,5 kg de melancia;
- - 150 g de amido;
- - 100 g de açúcar em pó;
- - 200 g de farinha de trigo;
- - 3 proteínas;
- - 300 ml de óleo vegetal;
- água.
Instruções
1
Lavar a melancia, cortar, separar a polpa da crosta, remover cuidadosamente todas as sementes. Corte a carne em pequenos pedaços na forma de contas de rombo e rolo na farinha.
2
Amido diluído em água fria, adicione claras e misture bem. Mergulhe em uma mistura de amido de melancia de Rhombus e misture.
3
Encha a panela com óleo vegetal e coloque fogo forte. Calor até 110 graus ou simplesmente para aquecer o poço de óleo.
4
Remova os lóbulos do amido e envie-os para o óleo. Fritar até ficarem cobertos com uma crosta dura, retirar a frigideira do refém, mas continuar a cozinhar por mais um minuto. Após este tempo, os diamantes devem ser de cor amarelo claro.
5
Coloque a melancia em um prato alinhado com um guardanapo de papel para que ele absorva o excesso de óleo. Em seguida, transfira para um prato de servir, polvilhe com açúcar em pó e sirva!
