Albêdiças com grãos de trigo mourisco
Albêdiças com grãos de trigo mourisco
Repolho - simples e amado por muitos pratos! As donas de casa experientes mudam ligeiramente a receita e recebem gostos novos e incomuns de rolos de repolho. O repolho recheado com grãos de trigo sarraceno é nutritivo e muito saboroso!
Você precisará
- - repolho jovem 1 cabeça;
- - polpa de carne 500-700 g;
- - grumos de trigo mourisco 1 vidro;
- - cogumelos frescos 3-4 pcs.;
- - Cebola vermelha 1 pc.;
- - frango com caldo 500 ml;
- - óleo vegetal 1 colher de sopa. colher;
- - pimenta preta moída 1/4 colher de chá;
- - sal ao gosto
Instruções
1
Aliviar a garupa e enxaguar completamente. Em seguida, ferva de acordo com as instruções até terminar.
2
Em uma panela grande, despeje a água para quecoberto completamente de repolho. Usando uma longa e afiada faca, corte a espiga. Mergulhe o repolho em água fervente e cozinhe por 2-3 minutos. Em seguida, desligue o fogo e deixe por mais 2 minutos na água.
3
As cebolas descascam as cascas, triturando-as. Em uma frigideira, aquecer o óleo vegetal e fritar a cebola sobre ele. Lave os champignons, descasque, corte em placas e coloque as cebolas. Sal, mexa e frite por 5-7 minutos.
4
Trigo mourisco, coloque em uma frigideira para cogumelos, misture, remova por 1-2 minutos e remova do fogo. Carne através do moedor de carne, adicione aos cogumelos, misture.
5
Separar da repolho repolho 7-8 repolhoRemova a parte grosseira, secá-la com uma toalha de papel. Para cada folha, coloque um pouco de enchimento, envolva-o com um envelope. Coloque os rolos de repolho em uma panela, encha com caldo de galinha e cozinhe por 25 minutos a fogo médio. Bon appetit!
