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Você precisará

• - Filé de frango - 2 peças;
• - sal;
• - pimentão - 1 colher de chá;
• - Coentro - 0,25 colheres de chá;
• - Azeite - 3 colheres de chá;
• - Alho - 1 dente;
• - pimenta preta - 0,5 colher de chá;
• - Sementes de mostarda - 1 colher de chá.

Instruções

1

Os seios de frango completamente lavados são secos,molhar com uma toalha de papel. Em seguida, coloque-os em um copo bastante profundo e preencha com salmoura. Um litro de água fria exigirá 2 colheres de sopa de sal. Nesta forma, deixe a carne de frango por cerca de 2 horas. Desta vez é suficiente para garantir que o filé de frango esteja embebido com sal.

2

Enquanto os peitos de frango estão em solução salina,faça um salamur - uma mistura de especiarias, que será manchada de carne. Para fazer isso, combine os seguintes ingredientes em uma tigela: pimenta moída preta, 1/4 colher de chá de sal, coentro, bem como paprika, grãos de mostarda e azeite. Misture tudo corretamente, isto é, que a massa dada se torne homogênea. Por sinal, se você não tem azeite, você pode usar óleo vegetal.

3

Depois de limpar um dente de alho bastante grande, corte-o em fatias finas. Em seguida, pimenta-os com peitos de frango, levando-os da solução salina.

4

Agora, a mistura resultante de especiarias se aplica ao todosuperfície da carne de frango. Nesta forma, os filetes de frango são colocados em um prato de cozimento pré-cozido. Envie para o forno, aquecido a uma temperatura de 300 graus, por um quarto de hora, ou seja, por 15 minutos.

5

Após o tempo decorrido, deixe o prato preparado no forno desligado por cerca de 8 a 10 horas. Pastrama do frango está pronto!