Chucrute em polonês

Chucrute em polonês

A receita de chucrute no original é chamada"Bigos". Este é um prato tradicional polonês, que é feito de repolho e carne. Acontece muito saboroso e delicado. Pode ser servido tanto no jantar quanto em um dos pratos da mesa festiva.

Chucrute em polonês

Você precisará

  • - chucrute 1 kg;
  • - repolho fresco 1 kg;
  • - Polpa de porco 1 kg;
  • - Salsicha de porco 750 g;
  • - filé de frango 500 g;
  • - cogumelos secos 100 g;
  • - cebola 1 pc.;
  • - vinho tinto 1 copo;
  • - geléia de ameixa 2 colheres de sopa. colheres;
  • - Manteiga 2 colheres de sopa. colheres;
  • - cominho;
  • - sal;
  • - Pimenta preta moída;
  • - folha de louro;
  • - verdes de endro.

Instruções

1

Kvasshenuyu repolho lavar, coloque em uma panela. Adicione a folha de louro, cominho, 1 colher de sopa. colher de manteiga, despeje um pouco de água fervente e cozinhe sob uma tampa em fogo médio até ficar cozido. Em seguida, adicione o vinho tinto, geléia de ameixa e deixe ferver por mais 5 minutos.

2

Repolho fresco finamente pique, um poucosal, despeje água fervente e cozinhe separadamente em fogo médio por 15 minutos. Enxaguar os cogumelos secos, adicionar a uma panela para repolho fresco e cozinhe até feito, cerca de 25 minutos.

3

Lave a carne com água fria e sequetoalha de papel, corte em pedaços pequenos e frite a manteiga restante. Transfira a carne para a panela com o suco, adicione o bolinho esmagado e cozinhe em fogo médio.

4

Quando o chucrute estiver pronto, conecte-ocom repolho fresco estufado, adicione salsicha fatiada, ensopado, sal, pimenta e cozinhe sob uma tampa em fogo médio por 2 horas.

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