Dica 1: Fazer suco em casa: dicas e truques
Dica 1: Fazer suco em casa: dicas e truques
Os supermercados oferecem uma rica seleção de vegetais e sucos de frutas. No entanto, sucos caseiros recém-preparados trarão a sua família mais benefícios do que um produto que sofreu um tratamento industrial.
- Selecione para o suco as melhores frutas e vegetais maduras e saudáveis, sem vestígios de podridão e outras falhas, lave-as cuidadosamente com água corrente.
- Use esmalte, faia ou copos, facas e colheres de aço inoxidável. Os ácidos contidos nos sucos reagem com alumínio e ferro desprotegido de utensílios de cozinha.
- A fruta preparada deve ser enviada para o juicer de uma só vez para evitar a oxidação e perda de qualidade nutricional e saborosa.
- Adicione os caules e as folhas de vegetais ao suco, eles são ricos em vitaminas e minerais.
- Ao preparar suco de frutas cítricas, use a carne branca interna, é rico em bioflavonóides.
- Algumas gotas de suco de limão ajudam a preservar a cor natural do suco e diminuir o processo de oxidação.
- Se você quiser manter fibras vegetais e fibras úteis no suco, use um liquidificador em vez de um juicer.
- Beba o suco por uma hora depoisou guarde na geladeira, fechando firmemente a tampa para evitar o contato com o ar. Ou congelar logo após cozinhar e beber assim que descongela.
- Os sucos contêm açúcar e ácidos orgânicos que provocam a destruição do esmalte dos dentes, por isso é melhor plantar sucos com água e beber através de um tubo. Ou, depois de beber o suco, enxágue a boca com água.
- Durante uma dieta para perder peso, dêA preferência por sucos de vegetais com a adição de vegetação, e com a exacerbação de doenças do trato gastrointestinal devem ser abandonadas e de sucos, e de vegetais e frutas cruas.
Dica 2: Fazer mexilhões: receitas e dicas
Os mexilhões são moluscos bivalves comestíveis,comum nos países do Sudeste Asiático e Europa. A delicadeza e a carne saudável de mexilhões são ricas em proteínas, gorduras e carboidratos. Há muitos pratos com mexilhões, mas os segredos do sabor consistem na combinação certa com outros ingredientes.
Segredos de cozinhar mexilhões
Dos mexilhões é possível preparar saladas, macarrão,Risoto, sopas, suflê, etc., mas antes disso você precisa escolher o marisco direito, além de saber quais produtos combinam melhor frutos do mar. Na Rússia, os mexilhões vêm principalmente sob forma congelada. Você pode comprar mexilhões em uma pia inteira, em meia concha ou filetes prontos, dependendo do seu gosto e do prato em que você vai usá-los. Tenha cuidado para que os mexilhões não estejam fortemente congelados. Além disso, os moluscos qualitativos não devem ter influxos amarelos, o que indica que eles foram repetidamente descongelados e congelados. Os mexilhões frescos não devem ter um cheiro desagradável. A carne de marisco deve ser volumosa, leve e elástica. Filé preto indica o marisco mimado. Se você comprar mexilhões em salmoura, então deve estar livre de moldes e coágulos. Em casa, descongelar frutos do mar e começar a cozinhar imediatamente. Temperar os mexilhões não deve ser superior a 3-5 minutos, caso contrário eles podem perder o sabor e se tornarem secos. Para saborear os mexilhões, o vinho branco irá ajudá-lo, que você pode temperar com estes moluscos. Também o suco de limão suaviza perfeitamente o sabor da carne. Como molho para mexilhões, escolha o azeite, que deve ser misturado com suco de limão, alho e verduras. Os mexilhões sabem combinar com vegetais, carne e outros frutos do mar.Mexilhões fritos
Este prato é muito simples de preparar, maslindo para provar. Você precisará de: - 500 g de mexilhão - cebola - 2 pcs - sal, pimenta moída (a gosto) - especiarias e temperos para frutos do mar - óleo vegetal (para fritar). Limpar a cebola, cortar em cubos pequenos e fritar em uma frigideira em uma pequena quantidade de óleo vegetal até dourar. Enquanto isso, descongelar os mexilhões. Em seguida, adicione os frutos do mar às cebolas e frite em fogo médio por cerca de 5 minutos. Mexa constantemente o conteúdo da panela. Antes de desligar a frigideira, tempere com um prato, adicione pimenta molhada e tempero para frutos do mar. Para mexilhões, é melhor usar ervas de Provence. Retire a frigideira do calor e deixe os frutos do mar infundir por algum tempo sob a tampa fechada. Os mexilhões fritos podem ser servidos como um prato independente, bem como com um paralelepípedo sob a forma de arroz ou batatas.Risoto de mexilhões
Mime sua delicadeza italiana caseiraprato. Você precisará: - 200 g de arroz, - 200 g de mexilhões, - 100 g de cogumelos marinados, - 100 ml de vinho branco seco, - 500 ml de caldo de galinha, - 2 colheres de sopa. l. azeite - cebola - 1 pc: - alho - 1 dente - sal, pimenta (a gosto) - queijo duro (a gosto). Descongelar a comida. Frigideira e despeje um pouco de azeite no qual é necessário fritar os mexilhões por 3-5 minutos. Enquanto isso, corte os cogumelos em grandes fatias, despeje em uma frigideira e frite por mais 5 minutos. Não se esqueça de adicionar sal e adicione pimenta moída ao gosto. Pegue uma frigideira especial para cozinhar o risoto, aquecer o azeite e fritar o alho, esmagado com alho. Retire o alho da frigideira. Pegue o arroz lavado e seco e coloque uma frigideira e frite para que fique ligeiramente transparente. Despeje o vinho branco e evapore até o líquido evaporar. Agora você precisa derramar caldo de frango para 100 ml. Despeje o caldo, mexa, aguarde até que o arroz absorva o caldo e adicione uma nova porção. Cozinhe o arroz por cerca de 25 minutos, não deve ferver. 5 minutos antes do arroz estar pronto, adicione mexilhões descongelados e cogumelos, tempere com sal e pimenta. Retire do fogo e deixe em repouso por 5 minutos. Antes de servir, polvilhe o risoto com manjericão e queijo ralado finamente cortado de acordo com seu gosto.Dica 3: Bananas cozidas
Esta é uma sobremesa original e muito simples, especialmente popular entre as crianças.
Para preparar esta sobremesa, você precisará: Para 5 bananas, pegue um limão, 3-4 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de sopa de manteiga, 400 g de sorvete cremoso, 100 g de sabonete, 30 g de chocolate.
Preparação:
Lubrificar o prato com manteiga. Coloque bananas nele (descascadas e cortadas). Polvilhe as bananas com a casca de limão e, em seguida, esprema o suco do limão e despeje as bananas com este suco. Com açúcar. Coloque o formulário em forno pré-aquecido até 200 graus Celsius e asse por cerca de 10 minutos.
As bananas assadas ficam em um prato, polvilham biscoitos desfigurados e coloque sorvete no topo. Polvilhe a sobremesa com chocolate ralado.
Dica útil: Claro, esta receita pode e deve ser tentadamude para o seu gosto. Talvez você goste de polvilhar bananas com açúcar, não só com canela (antes de assar). Também será interessante derramar bananas com biscoitos com chocolate derretido e depois, depois que o prato esfriou, adicione sorvete lá ... Por sinal, o sorvete também não é necessário tomar creme. Talvez seja melhor chocolate ou creme brulee? E talvez você goste mais desta sobremesa se adicionar pequenos pedaços de maçã ou pera a bananas antes de assar?
