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Você precisará

• - 500 gramas de fígado de frango;
• - 1 colher de sopa de amido;
• - 8 colheres de mesa de óleo vegetal;
• - 1 colher de chá de sal;
• - 1 colher de chá de gengibre moído;
• - 2 dentes de alho;
• - 1 cacho de cebolas verdes;
• - 1 colher de chá de açúcar granulado;
• - 1 colher de sopa de pasta de tomate;
• - 2 colheres de sopa de caldo de frango;
• - 2 colheres de sopa de molho de soja;
• - 2 colheres de sopa de água.

Instruções

1

Pegue o fígado de frango, limpe-o dos filmes eEnxaguar completamente com água corrente fria. Corte o fígado em fatias finas de 3 mm de espessura. Em seguida, corte as fatias em tiras de 2-3 cm de largura.

2

Em uma tigela grande, despeje uma colher de sopaAmido de batata e diluir com água e duas colheres de sopa de óleo vegetal. Adicione aos ingredientes o gengibre molhado e o sal, misture tudo completamente.

3

No molho resultante de amido, óleo vegetal e gengibre, coloque fígado de frango picado. Mexa gentilmente para que cada pedaço de fígado esteja no molho. Deixe por cerca de vinte minutos.

4

Ferva o caldo de galinha. Pegue uma tigela pequena e misture 2 colheres de sopa de caldo de frango resfriado, molho de soja, açúcar e pasta de tomate. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo. Pasta de tomate para cozinhar molho, você pode cozinhar, cortando tomates com sal, açúcar e farinha em um liquidificador, de modo que se tornará ainda mais saboroso e mais útil.

5

Prepare uma frigideira para cozinhar um fígado de frango assado. Lubrifique a frigideira com vegetais ou manteiga e coloque em fogo médio.

6

Depois que a frigideira é suficientemente aquecida,coloque sobre ela uma camada uniforme de fígado fatiado em um molho de gengibre. Em seguida, aumente o calor e comece a fritar as peças, misturando-as sistematicamente. Pegue duas cabeças de alho, corte-as, adicione o fígado de frango e frite por mais trinta segundos.

7

Em seguida, despeje no fígado frito com alhouma mistura preparada de caldo de frango, pasta de tomate e molho de soja, leve a ferver. Então extinga os ingredientes por trinta segundos. Pegue um monte de cebola fresca, corte finamente e adicione à frigideira, depois feche a frigideira com uma tampa e remova do fogo. O assado de frango e fígado está pronto!