Como abrir champanhe
Como abrir champanhe
Muitas pessoas em um momento solene preferemvinhos comuns de champanhe, e não por suas preferências de gosto, mas apenas por causa do medo de aspersão com ambientes de espuma e convidados. Na verdade, uma garrafa com uma bebida sob pressão é fácil de abrir, o principal é observar a tecnologia e ter uma mão firme.
Preparação para a abertura do champanhe
Algumas horas antes da suposta abertura da garrafaDeve ser arrefecido a uma temperatura de cerca de 6 ° C. Para fazer isso, ele pode ser colocado na prateleira inferior da geladeira ou coberto com gelo. Não exponha champanhe a temperaturas muito baixas ou congelar completamente - o seu sabor diminuirá sensivelmente. O resfriamento ajuda a reduzir a quantidade de gás no líquido. Uma vez que o vidro irá nebulizar a partir da geladeira, a garrafa terá que ser embrulhada com um pensão previamente preparada, que ainda é útil no momento da abertura. Ao entregar álcool da cozinha para a sala de estar, você não pode agitar, caso contrário, todos os preparativos serão em vão.Tecnologia de descoberta de champanhe
A pressão em uma garrafa de bebida espumante excedeum parâmetro semelhante nas rodas do carro é de 2-3 vezes, portanto, lidar com isso deve ser muito cuidadoso. Você não pode remover a rolha com um saca-rolhas - esta ação pode se tornar um obstáculo para a pressão saindo pelo pescoço e a causa da explosão do vaso de vidro. Primeiro, remova a folha, tentando não agitar novamente o champanhe. Ao passar para a musa - o enrolamento do fio, a garrafa deve ser colocada com um pescoço de si mesmo em um ângulo de 45 graus. Isto é necessário para extinguir parcialmente a pressão contra a parte afilada da garrafa, uma vez que a sua força é direcionada para cima. A cortiça deve ser colocada na parede, longe dos objetos leves e do congestionamento dos convidados. Sua velocidade no momento do tiro atinge 120 km / h - uma boa razão para ficar longe de sua trajetória. Segurando o plugue com um dedo, a musa é cuidadosamente removida por baixo dele, após o qual o pescoço é coberto com um guardanapo - também irá travar o tiro e cobrir os convidados de salpicos, então vai dar errado. É necessário agarrar firmemente a rolha de cortiça com os dedos e começar a girar a garrafa. Tendo sentido que o plugue sob pressão atua para a frente, é necessário movê-lo levemente com um dedo no lado (para liberar os gases), solte a tampa e deixe escapar do pescoço, e deve haver um algodão leve ou um silêncio fraco.Outros métodos
Modo de abertura desenvolvido historicamenteChampanhe é um forte golpe de sabre ou outra lâmina afiada. Uma alternativa moderna a essas ferramentas é uma colher. A preparação é a mesma que no método anterior, mas depois de remover o muzola no pescoço da garrafa, uma lâmina ou talheres é aplicada rigorosamente perpendicularmente. Depois de fazer vários ataques de teste, é necessário derrubar a parte ampliada do pescoço juntamente com a rolha com um movimento confiante e confiante e aguardar a saída da espuma, carregando com possíveis fragmentos.
