Como substituir a manteiga
Como substituir a manteiga
Qualquer cozimento é percebido como algofestivo, mas é óbvio que o fascínio por essas sobremesas levará inevitavelmente ao excesso de peso. Muitas vezes isso é devido à grande quantidade de manteiga adicionada à massa. No entanto, você pode alterar ligeiramente a receita culinária, adicionando em vez de manteiga menos ingredientes calóricos e mais úteis.
Purê de maçã
O purê de maçã é usado frequentemente para mudar o óleoem receitas e é mais adequado para cozinhar bolos (especialmente em receitas veganas). Substitua a metade da quantidade de óleo indicada na receita com molho de maçã. Se a receita envolve o uso de um copo de óleo, use meia xícara de manteiga e meia xícara de purê de maçã. Se você não tem medo de obter tortas densas e húmidas, substitua-as por todo o óleo. Isso ajudará a evitar quantidades excessivas de calorias e gorduras. Abacate
Outra boa idéia do que substituir cremosoóleo - uso de abacate. Substitua a metade da quantidade de manteiga na receita de purê de batatas desta fruta (isto é especialmente recomendado para fazer biscoitos). Esta substituição é realizada do mesmo modo que no caso do purê de maçã. O uso de abacates não só reduz o conteúdo calórico, mas também cria uma massa mais suave e delicada. Além disso, este substituto do óleo é ideal para aqueles que não comem produtos lácteos. Margarina
Você sempre pode substituir a manteiga com margarina porreduzir a quantidade de gordura saturada e colesterol. Usar a margarina superlight também reduzirá o número de calorias. Por favor, note que este produto geralmente contém soro, então as receitas com ele não são veganas. Óleo de colza
Em algumas receitas, o parcialsubstituindo manteiga com colza, especialmente se a receita requer o uso de manteiga derretida. Experimente com suas receitas favoritas para calcular a quantidade exata do produto ao seu gosto. Este método é recomendado ao assar um biscoito de chocolate, substituindo colza com 50% de manteiga. Se desejar, em vez de colza, pode adicionar qualquer óleo perfumado - canola, etc. Apesar de uma quantidade significativa de calorias, em tal cozimento o conteúdo de gorduras saturadas, colesterol e sódio é muito menor. Iogurte natural
Você sempre pode substituir metade do valormanteiga em suas receitas de cozimento com um simples iogurte natural de teor de gordura normal. Por exemplo, se uma receita requer um copo de manteiga, use meia xícara de manteiga e um quarto de xícara de iogurte. Você reduz significativamente o número de calorias e gorduras saturadas. Experimente usando mais iogurte e um pouco mais de manteiga para ver como o sabor e a consistência mudam. Purê de ameixas
Este produto é freqüentemente usado na cozinhaPratos para crianças pequenas. No entanto, também faz qualquer cozimento baixo teor calórico e baixo teor de gordura. Independentemente da quantidade de óleo que sua receita requer, substitua-a por uma ameixa completamente purê. Se você não tem tempo para cozinhar você mesmo, você pode comprá-lo em qualquer grande loja (no departamento de alimentos para bebês). Este substituto do óleo parece ser bom em receitas que incluem chocolate e canela.
