Dica 1: como aumentar a venda de pão

Dica 1: como aumentar a venda de pão

No campo do comércio de produtos de panificação, como em qualquer outro setor comercial, há concorrência. Aumentar as vendas pão, você precisa usar algumas técnicas que podem trazer seu negócio à frente.

Como aumentar a venda de pão

Instruções

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Expanda a rede de vendas. Se você tiver uma saída, os resultados das vendas serão apropriados e, se houver, por exemplo, mais de dez, as vendas irão crescer de acordo. Além das lojas regulares, você pode abrir mini-padarias, quiosques móveis, departamentos de supermercados, etc.

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Oferecer aos clientes uma ampla gama de produtos de padaria. Você pode assar mais de 20 variedades pão, do clássico ao real pão com ameixas e damascos secos, bem como pãezinhos de fitness, pão de Borodino, matzo, lavash, etc.

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Considere a embalagem das mercadorias. Use pacotes individuais, variedades mais caras pão envolva papel. Realize um pequeno peso de produtos para vários grupos sociais da população.

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Estude cuidadosamente as tendências de consumo emmercado de produtos de pão e grupos relacionados de produtos de farinha, reconheça os setores em crescimento e saia neles. Por exemplo, pode ser pãezinhos de farinha de trigo com uma aparência agradável, um peso pequeno e em embalagens atraentes.

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Construa uma rede comercial em conjunto com fabricantes de outros produtos. Em cada saída, aumentar a parcela das mercadorias no balcão. Lute com competidores por cada centímetro quadrado da vitrine.

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Crie uma rede extensacafés-padarias e confeitarias. O consumidor não pensa em termos de produtos, por exemplo: "Pão tibetano com ervas", mas por categorias de pontos de venda. Por exemplo: "É aí que eles sempre vendem pão muito perfumado, e é por isso que eu sempre compro isso lá. Na próxima loja, o pão é muito difícil, e não recomendo comprá-lo. " Portanto, assando itens quentes no local, você conseguirá uma maior popularidade do que levar o pão de algum lugar de longe.

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Certifique-se de que os consultores de vendas em seus departamentos estão com roupas de marca, distinguidos por cortesia e competência.

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Organize degustações nos pontos de venda de novosvariedades de seus produtos. Não poupe dinheiro para propaganda na mídia, realize várias promoções, descontos a várias categorias de cidadãos, etc.

Dica 2: como aumentar a venda por atacado

Cada empresário tenta aumentar o volume exatamentegrosso. Apesar do desconto substancial que você dá a um comprador por atacado, vender grandes quantidades é muito mais lucrativo. O aumento nas vendas por atacado pode ser alcançado de várias maneiras. Considere o mais popular.

Uma abordagem integrada ao desenvolvimento de negócios aumentará as vendas por atacado

Você precisará

  • O desejo de melhorar, sociabilidade, cálculo;
  • Pessoal preparado, reputação indiscutível da empresa, departamento de publicidade e logística de alta qualidade.
  • Investimentos e bons comerciantes.

Instruções

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Muito nas vendas depende da pessoa,venda de bens, serviços. Então, a ênfase será na equipe. Ensine a equipe a vender seu produto. Um número infinito de treinamentos, no entanto, não é uma opção. Em primeiro lugar, você aprenderá a eficácia de tal ou qual treinamento. Ensine seus funcionários a oferecer o produto de tal forma que eles possam enfatizar as vantagens de comprar em massa. Qualquer perda pode se transformar em uma vantagem. O profissionalismo dos funcionários é a chave para o desenvolvimento empresarial bem sucedido.

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O pessoal docente a vender em massa é importante, masas compras únicas de um grande lote não permitirão estabelecer um negócio ininterrupto. Para aumentar o volume das principais vendas, deve estabelecer relações comerciais com clientes grossistas. Publicidade pensativa e interessante é uma das formas de atrair grandes clientes.

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Conclusão de obrigações contratuais com taisclientes significa não só cooperação mutuamente benéfica em termos de preço-ganhos, mas também na relação preço-qualidade. Procure melhores produtos a preços mais acessíveis. A relação qualidade-preço ideal oferece uma vantagem indubitável e é uma oferta mais atraente. Sempre monitore a qualidade dos produtos fornecidos, seja um fornecedor diligente. Sua reputação funcionará melhor do que qualquer publicidade.

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A disponibilidade de sua logística permite otimizarsuas despesas, asseguram o fornecimento ininterrupto do produto ao cliente. Se você não possui seu próprio centro de transporte, organize-o. Claro, a criação de um departamento deste tipo requer investimentos sérios, mas o retorno para esse projeto é alto.

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Considere expandir a linhaprodutos oferecidos. Aqui você pode aumentar o sortimento, a gama de tamanhos e os produtos relacionados. Ao expandir a oferta, você liberará o comprador por atacado da necessidade na busca de outros fornecedores.

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Um papel muito importante no aumento de vendasdesempenha um bom departamento de marketing. O trabalho desses especialistas é estudar o mercado, encontrar novas oportunidades e otimizar todos os processos. Encontre bons comerciantes e sua empresa prosperará.

Dica 3: como aumentar a venda de roupas infantis

Número de lojas infantis roupas Nos últimos anos, aumentou consideravelmente -Em primeiro lugar, devido à aparência de empresas de rede. Para aumentar as vendas na sua loja, você precisa pensar em novas formas de atrair clientes: correção da gama, busca outros métodos de promoção da loja, criando uma sala de jogos na loja.

Como aumentar a venda de roupas infantis

Instruções

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Visite outras lojas infantis roupas na sua área para ver como as coisas estão indoseus concorrentes. Compare o alcance, publicidade, nível de serviço. Selecione para si mesmo "líderes" e pense o que atrai para eles um número tão grande de clientes. Tente aplicar seus métodos em sua empresa.

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Trabalhe na variedade de sua loja. Vendas de crianças roupas muitas vezes são pequenas devido a incorretosSeleção selecionada. Muitas vezes, as lojas compram roupas de fornecedores ao acaso - tanto caras quanto baratas, para bebês e escolares. Parece que, dessa forma, você pode atrair mais clientes e, consequentemente, vender mais. Na verdade, tudo é diferente: sua loja não tem um círculo de clientes regulares (por exemplo, pais ricos de pré-escolares), os compradores vêm até você por acidente e não retornam. Assim, as vendas não estão crescendo. Decida o que é mais lucrativo para vender na área onde sua loja está localizada e enfatize isso.

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Pense sobre como os clientes vão descobrir sobre sua loja. Ele possui um site com um catálogo de produtos, você anuncia na internet ou há um sinal? Se não houver uma campanha publicitária clara, pense em criá-la. Isso pode ser confiado a um especialista em publicidade (freelancer ou empresa), e feito de forma independente, aproveitando a experiência dos concorrentes. A maneira mais simples e barata de promover sua loja e, assim, aumentar as vendas será seu anúncio através de fóruns e comunidades "pai". Além disso, a distribuição de folhetos no metrô e nas instituições infantis pode tornar-se efetiva.

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Tente "jogar" no humor das crianças. Apesar do fato de que quase sempre a palavra decisiva sobre a compra de uma coisa permanece com os pais, e não com a criança, as crianças podem, em alguns casos, aumentar suas vendas. Selecione na sua sala de lojas para a sala de jogos e entre na gama de brinquedos. Assim, as crianças serão viciadas no jogo e darão a seus pais uma escolha tranquila de suas roupas, e então eles também pedirão para comprar um brinquedo que eles simplesmente mantiveram em suas mãos.

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Não se esqueça de várias promoções, descontos, distribuição de cartões acumulados. Pode por muito tempo "amarrar" os clientes à sua loja, especialmente se a loja infantil roupas na sua área não está sozinho e se, em outras, tais coisas não são estragadas.

Dica 4: como aumentar o atendimento da loja

Para muitos empresários, o problema da presençaA loja é muito relevante. Especialmente diz respeito a quem abriu recentemente e ainda não conseguiu ganhar um bom nome. Para atrair compradores para o mercado, existem muitas maneiras, incluindo o baixo orçamento

Como aumentar o atendimento da loja

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Imprima mais cartões de visita. Esta é uma opção barata, mas bastante informativa. Mas tenha em mente que o desempenho deve ser de boa qualidade e com bom gosto. Indique neles números de contato, endereço e nome loja. Pense em um slogan publicitário que tambémdigite o cartão de visita sob o nome. Espalhe cartões de visita entre os seus conhecidos, não peça às lojas concorrentes para dar cartões aos seus clientes.

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Faça folhetos ou, como eles são chamados,panfleto. Eles podem ser distribuídos em lugares lotados. As estatísticas mostram que o gasto aproximado será de 150 a 200 folhetos por hora. O folheto deve conter uma breve informação sobre a loja, as razões para visitar sua loja, endereço, números de telefone e direções. Ofereça ao portador do panfleto um desconto de cinco ou dez por cento em qualquer produto. Se a loja estiver em uma área residencial, coloque os folhetos nas entradas.

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Encomendar inscrições no asfalto. Qualquer agência de publicidade oferece este serviço. Em primeiro lugar, é barato e, em segundo lugar, é bastante eficaz. A eficiência é que muitas pessoas olham involuntariamente para o seu slogan publicitário. E de sua atratividade dependerá do fluxo de visitantes.

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Crie um cartão de visita de site na Internet. Você pode começar com plataformas comuns gratuitas e de orçamento. Mas se você tem uma loja com produtos da categoria de preço acima da média, então o site deve ser executado em um nível razoavelmente bom. Por favor, note que o seu conteúdo informativo deve ser o mais alto possível. Deve conter não apenas suas informações de contato, mas também imagens dos produtos oferecidos, possíveis descontos e uma descrição de um determinado produto. Cuide da promoção do site nos motores de busca.

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Re-decorar a loja. Tudo atrai coisas novas. Se você vender roupas, então na janela devem ser manequins, vestidos com os mais belos vestidos e fantasias. Vitrine de mercearia loja decorar com imagens apetitosas de comida ou adereços bonitos.

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Faça a loja confortável e agradável para os clientes. Coloque um pequeno sofá para descansar, onde o marido pode esperar por sua esposa. Faça um canto infantil com uma tela para assistir desenhos animados. Pense no que você gostaria de ver em sua loja como cliente.

Dica 5: Como aumentar as vendas de roupas femininas

Número de vendas na loja feminina roupas - a variável é variável, depende de muitosfatores, incluindo e de sazonais. Não espere que seja ótimo nos períodos após as férias ou nas férias. Mas nos outros dias você pode aumentar vendendo Roupas femininas, usando vários métodos comprovados.

Como aumentar as vendas de roupas femininas

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Como os profissionais de marketing descobriram, quase metade do sucessoA venda de roupas femininas depende do vendedor. Pegando o pessoal da loja, tente fazer a aparência dos vendedores correspondem aos produtos que você oferece. Se os vendedores não usarem um uniforme, as roupas devem ser compradas em sua loja. Roupas de jovens devem ser vendidas para mulheres mais jovens, o clássico pode ser confiado a mulheres sólidas com idade. E sem exceção, eles devem parecer limpos e arrumados, bem penteados. E, claro, na loja de roupas femininas não deve haver vendedores masculinos.

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De grande importância é a localização do seuloja, seu nome e vitrines. Estes são os fatores que atraem aqueles que passam, mas são seus potenciais compradores. O nome original, refletindo as especificidades da instituição de comércio, sua tabuleta, que se destaca na fachada, uma entrada espaçosa e confortável irá atrair para você um número adicional de interessados. Determine no almoxarifado, o ponto em que a visão do comprador que entrou nele aparece. Estabeleça lá um grupo de manequins bem vestidos ou faça uma instalação usando amostras de mercadorias neste site.

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A arte do merchandising - criação de um produto, suaapresentações em cabides e prateleiras, também irá ajudá-lo a aumentar as vendas de roupas femininas. Itens da mesma marca, de uma coleção, têm um número ao lado, fazem os layouts com os pôsteres e dividem as roupas em conjuntos, facilitando a escolha dos clientes.

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Se houver muitas marcas,marcas, cores ou kits de produtos. Use manchas de cor que chamam a atenção para roupas penduradas no corredor. Certifique-se de que os ganchos com as mercadorias não foram pendurados com muita força e os clientes poderiam facilmente decolar e ver o que gostavam.

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Preste atenção ao fato de que no pregãosempre cheirava bem, use cheiros perfumados populares, que então causam associações agradáveis ​​entre seus clientes e estimulam seu desejo de visitá-lo novamente. Mesmo uma música agradável, tranquila, mas dinâmica, pode inspirar uma mulher a comprar.

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Um incentivo adicional para seus clientesserão descontos com desconto, especialmente financiados. Faça vendas e promoções periódicas. O complexo desses eventos permitirá que você atraia clientes permanentes e novos para sua loja, aumentando constantemente as vendas de roupas femininas.

Dica 6: Sanduíches variados sem pão

Muitas pessoas tentam comer menos pão,de modo a não prejudicar a figura. E às vezes você quer comer um sanduíche! A solução para o problema é sanduíches sem pão. É claro que isso vai contradizer o próprio título: "Manteiga" é manteiga e pão "ford". Mas para nós depois de tudo a coisa mais importante, que foi saboroso e é útil! Mas tais sanduíches podem ser muito cozidos, torná-los pequenos - uma "mordida", espalhados em lindos guardanapos esculpidos. Os olhos fogem de uma variedade de formas, cores e sabores! Um prato grande, cheio de sanduíches variados, enfeitará a mesa festiva.

Sanduíches variados sem pão
1 Em uma fatia redonda de presunto, coloque os ovos fritos de uma galinha ou três ovos de codorna, decore com um raminho de endro. Em uma folha de alface verde colocar um círculo de pepino, um pedaço de frango frito ou cozido, decore com um círculo fino de limão, cortado e dobrado "oito" .3. Em um pedaço de queijo coloque uma fatia de peixe defumado, desenhe uma tira de maionese e polvilhe a salsa picadinha. Em um pedaço de queijo coloque um rabanete muito bem cortado e em forma de leque, polvilhe o endro picado. Em um pedaço de carne de porco cozida, coloque uma fatia de maçã e meia de ameixa - fresca ou compota. Em uma folha de alface coloque um círculo de salsicha ou patê de fígado de qualidade, e em cima de cogumelos fritos com cebola. Em um círculo de ovos cozidos coloque um pedaço de arenque, polvilhe com endro picado.Você pode pensar em um número infinito de variantes!

Conselho 7: A história da criação do pão de Borodino

Pão Borodino é um dos nacionais russospratos, amplamente distribuídos em todo o país. Sua história exata é desconhecida, há uma lenda romântica associada ao surgimento deste produto, mas os historiadores não podem confirmar ou refutar isso. É sabido que uma receita moderna apareceu em 1933 - antes disso, não há menção do pão de Borodino em nenhuma fonte.

A história da criação do pão Borodino

Lendas sobre a origem do pão Borodino

Com a lenda do surgimento do pão BorodinoEles estão familiarizados não só com padeiros profissionais, mas também muitos historiadores, mas eles não podem confirmar oficialmente essas histórias. Segundo a lenda, em 1781 uma filha, chamada Margarita, nasceu na rica família principesca de Naryshkins. Na época de sua virgindade, era uma festa vantajosa para muitos pretendentes, e os pais decidiram dar a moça para se casar com Pavel Lasunsky, um general que não gostava nem um pouco de Margarita. A família recém-criada não durou muito tempo, o amor entre os cônjuges nunca apareceu. Mais tarde, a menina se encontrou com o coronel Alexander Tuchkov, entre eles rompeu o amor. Eles juraram lealdade uns aos outros e fizeram todo o possível para criar uma família - cinco anos depois, os amantes podiam se casar. Margarita acompanhou o marido em campanhas militares até dar à luz seu filho em 1811. Ela tinha que ficar em casa e criar um filho. Um dia, ela viu um sonho que seu destino seria resolvido em Borodino - em um lugar que ela nem tinha ouvido falar. Em 1812, ocorreu a famosa batalha de Borodino, durante a qual Tuchkov foi morto. Margarita estava procurando por seu corpo no campo de batalha, mas não conseguiu encontrá-lo. A mulher decidiu construir uma igreja neste local - assim o Salvador não feito à mão apareceu, no qual ela se estabeleceu. Na igreja havia uma padaria onde pão de centeio cozido com cominho, possuía várias qualidades valiosas - não era obsoleto, mantido por muito tempo, tinha um sabor agradável e uma bela vista. Sua receita foi inventada pela própria Margarita junto com outras freiras.
Diz-se que durante muito tempo este pão foi um memorial em memória da Batalha de Borodino.
Outra versão da aparência deste pão diz queSua receita foi criada pelo famoso químico russo Borodin. O cientista uma vez foi para a Itália com seus colegas, onde teve a ideia de fazer pão de centeio. Embora os historiadores sejam céticos sobre essa lenda, como o centeio não cresce no sul.
Os cientistas dizem que o nome do pão não está associado ao nome do químico, nem ao nome do local da grande batalha - talvez a palavra "Borodinsky" tenha uma raiz com a palavra "fermentação".

A história do pão moderno de Borodino

Uma receita moderna para pão Borodino apareceu em1933 como resultado dos desenvolvimentos da confiança de padaria de Moscou. Era pão de farinha de centeio com a adição de malte de centeio, melaço e coentro. Em nenhum lugar esse nome foi mencionado, então há uma versão que foi então que o pão Borodino apareceu. Embora existissem receitas semelhantes no final do século XIX - por exemplo, pão de centeio com cominho.

Dica 8: Por que roupas de marca tão caras

A roupa da marca hoje é um indicadoro status de uma pessoa - ela é usada por celebridades, adolescentes sonham com isso, e butiques a compram dos principais fabricantes do mundo e a vendem a preços muito altos. A razão para o alto custo das coisas de designer é uma série de fatores, que, em primeiro lugar, incluem sua exclusividade e marca.

Por que é tão caro roupas de marca

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O alto custo das coisas de marca, é claro,é condicionado por sua qualidade de primeira classe de alfaiataria, bem como os materiais / acessórios utilizados. Além disso, o preço é influenciado pelo fato de que os estilistas costuram diferentes tamanhos de roupas, tentando atender pessoas com diferentes tipos de figuras, e como resultado, a escolha do guarda-roupa em coleções de marcas difere de uma ampla variedade e variedade. Além disso, a qualidade das costuras de roupas de grife, que são executadas com tanta habilidade que as coisas podem ser usadas mesmo do avesso, são notáveis ​​- ninguém notará nada.

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Comparado com roupas baratas que são costuradasa partir de materiais baratos e de baixa qualidade, as peças de designer são feitas exclusivamente de tecidos naturais da mais alta qualidade, que não perdem a forma, não diminuem de tamanho após a lavagem e mantêm sua aparência original por muito tempo. Devido à composição dos elementos naturais, as roupas de marca não causam irritação da pele e reações alérgicas - ao contrário das coisas comuns criadas com o uso de corantes químicos e outros produtos químicos.

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A maioria das celebridades e pessoas comrendimentos elevados, preferem roupas de grife, uma vez que a marca eminente enfatiza seu status social, estilo e atratividade. Coisas de marca dão autoconfiança, aumentam a auto-estima e atraem a atenção dos outros para o dono - e é caro, então a maior parte do custo dessas roupas é fornecida por logos reconhecíveis de marcas conhecidas.

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Além disso, o alto custo de um guarda-roupa da empresaeconomiza dinheiro significativamente - roupas baratas que rapidamente rasgam ou perdem sua aparência, muitas vezes têm que ser trocadas, enquanto as coisas de marca servem seus donos por muitos anos, enquanto permanecem intactas e bonitas. Outra vantagem de tais roupas - se ficar entediado, pode ser vendido em sites relevantes por um valor considerável, já que as pessoas com renda média de bom grado compram coisas de designers que estão em boas condições.

Dica 9: Como aumentar as vendas no varejo

No varejo há uma dificuldadecompetição. Os fabricantes de produtos estão lutando pelos melhores assentos nas prateleiras, uma grande área, o melhor design dos pontos de vendas. Periodicamente, vários truques são inventados para "forçar" o comprador a fazer o maior número possível de compras.

Como aumentar as vendas no varejo

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Aqueles que apresentam "movimentos" para a melhor vendaprodutos, são chamados merchandisers. Esta palavra vem do "merchandising" inglês e significa um componente da indústria de marketing que desenvolve métodos para vender bens em uma loja.

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Ao colocar bens, o princípiocomercialização sob o nome "Ponto de foco". Coloque os produtos no foco da atenção do comprador - no centro da vitrine com uma ligeira mudança para a direita. Se você está envolvido em vendas nos supermercados, onde o espaço é grande, as áreas comerciais são melhor zonadas, usando o princípio de "loja na loja".

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Não se esqueça da regra, denominada "Movimentoolho ". O movimento típico dos olhos do comprador também não permaneceu sem atenção dos comerciantes: primeiro a visão é direcionada para o canto superior direito, então move o ziguezague da direita para a esquerda, e também, de cima para baixo. Use esse padrão ao organizar mercadorias.

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Use o famoso ponto de merchandising"Percepção visual". O comprador está pronto para uma percepção mais consciente da informação no espaço, que é 30º do ponto em que sua visão é focada. Se o seu objetivo é ocupar uma posição dominante visual na vitrine, é necessário preencher o produto com um lugar que exceda este 30º.

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Use a recepção "Horas de retorno". A grande maioria dos compradores são direitas, portanto, eles se movem pela loja no sentido anti-horário, passando por seu perímetro exterior. Desta forma, cerca de 90% dos consumidores caminham pela sala de comércio e apenas 10% se encontram imediatamente no centro da loja. Organize seus produtos na área de movimento da esmagadora maioria dos compradores - ao longo do perímetro.

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Aplique a regra, denominada "Goldentriângulo ". Sua essência é esta: quanto maior a área entre a entrada, a caixa registradora e o produto mais popular, muito maior o volume de vendas. O comprador irá ao salão e procurará os bens necessários, por exemplo, pão, ao longo do caminho, ele será forçado a familiarizar-se com outros produtos e, provavelmente, fará mais compras.

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Fontes:
  • aumento nas vendas no varejo

Dica 10: Como assar pão no forno

Pão em casa pode ser assado no forno,e não apenas em um forno especial. Para este propósito, um forno a gás ou elétrico é adequado. Forma pão é cozido em moldes e um pod em uma assadeira. Para o cozimento bem sucedido, você precisa conhecer alguns segredos.

Como assar pão no forno

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Como assar pão caseiro no forno.O processo de assar pão é absolutamente demorado, leva apenas um tempo para levantar a massa de levedura. Há uma massa de todos os tipos de receitas para o pão, desde pão doce até pães grossos de gengibre e pães. Como exemplo, vamos dar uma olhada na receita do pão branco, que não é difícil de preparar em casa.
Dica útil
Pão pode ser assado em forno russo, em fornofogão elétrico ou a gás e até mesmo em um forno de microondas. Ao assar pão no forno em seu nível inferior, você precisa colocar uma assadeira com água para que a crosta não queime. A água em ebulição forma vapor, o que irá umedecer a crosta do pão, e ela ficará macia e fina. O pão é cozido a uma temperatura de 200 a 250ºC durante 30 a 80 minutos, dependendo da forma, massa e composição dos produtos.

Dica 11: Como usar o malte para assar pão

O malte não é um componente obrigatório no processoassar pão, mas para conseguir sem a sua participação cozinhar alguns tipos de pão de centeio é impossível. Apenas 30 gramas de malte vermelho darão ao pão um tom natural, um sabor especial e o saturará com todas as propriedades úteis do grão germinado.

Como usar o malte para assar pão
Como a introdução de fabricantes de pão em miniatura para o larmuitas donas de casa pensaram na qualidade e na variedade de pães assados ​​para a família, porque a opção de loja está longe do ideal. Facilita o processo de cozer pão caseiro e o fato de que todos os ingredientes necessários podem ser adquiridos hoje. Embora os produtos mais tradicionais sejam usados ​​para pão: farinha, água, fermento e sal, você pode tentar cozinhar mais pão de centeio com malte.

O que é o malte e por que é necessário

O malte é obtido moendo os germesgrãos de cereais. Na maioria das vezes de centeio e cevada. A cevada é usada para fazer cerveja e centeio - para assar pão. O malte de centeio é fermentado e não fermentado. O primeiro é vermelho e o segundo é amarelo claro. Para tanto enfraquecida grão em água durante 4 a 6 dias, e, em seguida, quer imediatamente, seca e moída (nefermentirovannny) ou ainda aquecida a 50 ° C durante vários dias, e, em seguida, o mesmo é seco e moído. O resultado é o malte fermentado de cor castanho-escura, sendo este o malte escuro presente em todas as receitas tradicionais de fabrico de pão de centeio e centeio. Dá ao pão uma cor escura natural e um sabor específico. O malte claro também encontra aplicação no cozimento. É usado para a sacarificação de folhas de chá, o que melhora a qualidade da farinha. O malte ativa o processo de fermentação, confere ao ensaio o esplendor, elasticidade e prolonga a vida útil do produto acabado. Um marrom dourado atraente com brilho "ao vivo" - também merecem malte. Além disso, ele tem todas as qualidades nutricionais dos grãos germinados e, por conseguinte, úteis para o corpo humano.

Como usar o malte para assar pão

O malte está disponível na forma de xarope e pó.O malte de centeio fermentado é adicionado a uma taxa de 30-35 gramas por 700 gramas de farinha na composição dos outros ingredientes numa forma seca. No entanto, é possível usar outro método de sua aplicação - preparação preliminar. Para fazer isso, o número especificado de malte precisa derramar água fervente, espere-o arrefecer à temperatura ambiente e, em seguida, despeje o conteúdo em um recipiente para o pão hlebopechki.Dlya bicarbonato de Borodino, amador, creme usando malte fermentado vermelho. Também aparece na receita de variedades de trigo: chá, careliano-finlandês. O malte claro é usado para cozinhar o pão de Riga. Nas grandes cidades à venda, você pode encontrar farinha de malte pronta. O uso de malte em casa para assar pão não requer habilidades especiais, mas nem toda farinha responde adequadamente à sua adição. Como resultado, uma migalha muito grossa pode ser obtida mudando a gelatinização da farinha com glúten macio. Farinha de trigo duro requer um aumento na quantidade de malte. Normalmente, as receitas anexadas à máquina de fazer pão indicam a quantidade necessária de malte para assar um determinado tipo de pão. Em média, a dose recomendada está na gama de 1,5-2% em volume de farinha. O concentrado de malte líquido pode ser tomado 1-3%. É verdade que há uma dificuldade em adquiri-lo, já que é um produto sazonal (verão). Mas você pode estocar para armazenamento, porque a vida útil é de 1 ano. Se uma receita pede o uso de extrato líquido, é bastante possível substituir o malte seco, mas primeiro ainda amadurecer.
Fontes:
  • Aplicação de malte fermentado a seco
  • Malte
  • Malte de centeio para cozer pão