Por que diluir o vinho com água
Na Grécia antiga e em Roma, pessoas que bebiamVinho não diluído, chamado bárbaros. Pela primeira vez, essa "selvageria" foi vista pelos espartanos durante o encontro com os citas. Depois disso, os gregos começaram a chamar o uso de vinho puro "para beber em Scythian". Agora, nos países vinícolas da Europa, o vinho não é diluído com água com tanta frequência, mas há casos em que é aconselhável a adição de uma bebida.
Por que diluíram vinho antes?
Na antiguidade, o vinho tinha um papel um pouco diferente. Por exemplo, o vinho dos gregos - a bebida principal para sedentar a sede, porque faltava água potável. A água pura foi autorizada a ser usada apenas por crianças e pessoas doentes, o resto das pessoas tinham que se contentar com o vinho diluído. Os romanos mantiveram o vinho em um estado engrossado porque suas ânforas não podiam fornecer uma preservação completa do vinho em forma líquida. Portanto, antes de servir, a consistência gelatinosa foi diluída com água - esta foi a coroa da cultura. Na Roma antiga, acreditava-se que outras nações bebiam vinho não diluído. E, embora os tempos tenham mudado, a tradição permaneceu, só adquiriu novos significados.Por que diluir o vinho
Até à data, o vinho é diluído com água porpor vários motivos. Por exemplo, o vinho de uva branco é adequado para sedimentar a sede, é diluído na proporção de 1: 4 ou 1: 3 (parte do vinho e 3-4 partes de água). Outro vinho é diluído com água para reduzir a sua doçura e força. Se você misturá-lo com água corretamente, será fácil de beber sem causar forte intoxicação alcoólica. Muitas vezes, os vinhos caseiros são muito açucarados, e a adição de água pode neutralizar o sabor açucarado. Só esse vinho deve ser diluído apenas antes de servir, e esse é o risco de que ele se estrague. O vinho quente vermelho aquece bem, com a ajuda da tosse e as doenças catarreicas são tratadas. Aqui, uma garrafa de vinho tinto deve ser diluída com 200 ml de água, adicione 7 gomos de cravo e mel com noz-moscada a gosto. Em seguida, a mistura deve ser levada a ferver, cozinhe por alguns minutos a fogo baixo. Acontece o vinho quente caseiro, que tem um efeito curativo. Durante o cozimento, parte do álcool evapora, e graças à água adicionada, a bebida acaba por ser um pouco alcoólatra. Para curar tosse, você tem que beber um copo de vinho quente duas vezes por dia. Para fins religiosos, o vinho também é diluído. Por exemplo, os sacerdotes ortodoxos distribuem Cahors diluídos durante o sacramento da comunhão. Ao combinar, a Cagor é verificada quanto à qualidade. Para fazer isso, uma parte de Cahors é diluída com três partes de água, após 15 minutos, o vinho deve ser provado. Qualidade Cahors irá manter o sabor e a cor, o substituto irá adquirir um cheiro desagradável e tornar-se nublado.Como diluir adequadamente o vinho
Para diluir o vinho utilizado exclusivamentePrimavera, água fervida ou destilada. O vinho branco e vermelho na Argentina é diluído com água mineral carbonatada, uma proporção de 1: 3 - obtém-se um vinho espumante. Ao diluir o vinho, o seu volume deve ser sempre inferior ao volume de água. Os vinhos brancos são diluídos na tradição européia com água fria, os vinhos tintos são quentes. A água pode ser sobremesa diluída, semi-seca, semi-doce e doce, se diluir o vinho fortificado, perderá o seu sabor. Por sinal, a água deve ser vertida no vinho e não vice-versa. Se você aderir às recomendações listadas, você pode obter uma bebida com baixo teor de álcool com um sabor leve.
