Dica 1: como beber grappa
Dica 1: como beber grappa
Grappa é um alcoólatra fortebebida, que é feita por destilação de produtos de prensagem de uvas. O protótipo desta bebida forte é moonshine, mas no caso de grappa, o envelhecimento e a paciência são necessários. Antes de tentar esta bebida, você precisa saber como servir adequadamente e beber.
Um pouco de história
Anteriormente, vinicultores italianos, para não jogar foraOs otzhimki, que se formaram durante a produção de vinho, prepararam um buquê deles. Ao mesmo tempo, eles usavam não só peles de uvas, mas também ossos e galhos. Em seguida, o puré foi destilado, depois usado como bebida espirituosa para trabalhadores ou preparação de tinturas medicinais. Ao longo do tempo, os cultivadores de videiras descobriram que uma bebida constante não é pior do que outro álcool forte, por isso pode gerar lucro. Esta produção foi lançada. O primeiro começou a fazer uma bebida de vinicultores da cidade italiana, que está localizada no sopé do monte Grappa. Daí surgiu o nome desta lua de elite. Para fazer a elite da bebida, você precisa ser paciente e fazer muito trabalho, porque as melhores notas de grappa são envelhecidas em barris de cereja ou carvalho de seis meses a seis anos.A grapea da fortaleza varia entre 40-50oC. Dependendo da exposição, a bebida pode ter uma cor de transparente (no estágio inicial de destilação) para âmbar escuro (com envelhecimento por cinco anos em um barril de carvalho).
Vidros para grappa e temperatura de alimentação
Para alimentar grappa, é recomendável usarÓculos especiais sob a forma de tulipas, que têm um nome peculiar grappaglas. Se você não consegue encontrar esses pratos na loja, você pode derramar grappa em copos comuns de conhaque. A bebida com uma exposição de até dois anos deve ser arrefecida a uma temperatura de 5-10 ° C antes de servir. A grappa envelhecida precisa beber à temperatura ambiente, então a bebida abrirá completamente todo o seu buquê de aromas.O gosto, a nitidez e o desequilíbrio fortemente adstringentes são indicadores de má qualidade da grappa.
Como beber grappa corretamente
O cálice deve ser preenchido com grappa por três quartos. Comece a degustação com uma avaliação da transparência da bebida, não deve conter sedimento. Amasse um pouco de grappa, segure por alguns segundos na boca. Regaimento especialmente importante da bebida, que atrai os conhecedores do álcool de elite. Poucos segundos após o sorvo, você notará notas de pêssego, baunilha, amêndoas, pimenta e avelãs. Grappa é bebida em sorrisos pequenos e em forma pura. Não é recomendado misturar com outras bebidas e fazer cocktails. Portanto, tome cuidado com um lanche adequado de antemão. Com esta bebida única, vários pratos são combinados (como no caso da vodka). Para organizar uma mesa em estilo italiano, sirva com grappa de chocolate amargo, sorvete, café, frutas.Dica 2: Grappa - saudações da Itália
Grappa é uma bebida italiana únicapreparado a partir de bolo de uva, deixado após a produção de vinho. Conhecido pela Idade Média, o grappa experimentou um "segundo nascimento" no início do século XX.
História da grappa
Segundo a lenda, a grappa foi inventada em uma pequenaA cidade de Bassano Del Grappo, localizada na famosa região do Veneto. Os camponeses, que não queriam tirar o desperdício da produção de vinho, destilavam dela uma bebida alcoólica forte, ideal para aquecer nos frios meses de inverno, mas com sabor e aroma longe do ideal. Grappa foi considerada uma bebida áspera e rústica, mas existiu durante séculos, já que os moradores consideravam isso um "assassino da dor". Como a vodka, ela estava coberta de feridas em seu corpo e em sua alma. Para abrir o caminho das austeridades da aldeia para os balcões dos bares dos melhores restaurantes do mundo, a grappa foi ajudada por uma mulher apaixonada. O nome dela é Gianola Nonino. O marido de Gianola, Benito, tentou melhorar a grappa há anos, usando o bolo mais recente para a produção, comprado nas melhores vinícolas da região, mas todas as tentativas de "refinar" a bebida falharam até que Gianola se ofereceu para tirar apenas o desperdício do famoso vinho de sobremesa local. Essa decisão não era apenas um conceito revolucionário, mas também um movimento vencedor. O resultado foi uma bebida forte, mas elegante, com notas de mel distintas. Derrubando manualmente o "novo" grappa em garrafas especialmente selecionadas com rótulos manuscritos escritos por ela pessoalmente, Gianolla persuadiu-se a comprar tais grappa não locais austers, mas restaurantes e bares em toda a Itália. Isso aconteceu em 1973. Inspirado pelo sucesso do primeiro lote, Benito começou a experimentar com espremedores de outras variedades de uvas, não misturando-as como antes, mas atingindo a pureza do sabor. Em 1998, a família Nonito lançou a primeira edição da grappa, preparada não de bolo, mas de uvas inteiras, em homenagem ao século de seu próprio negócio de vinhos.Existem quatro tipos principais de grappa: jovens, envelhecidos (em barris), perfumados e aromatizados.
Grappa moderno
Agora grappa é uma bebida muito diversificada. Você pode comprar álcool bastante barato, cozido de acordo com a tecnologia da velha aldeia ou gastar dinheiro em uma garrafa de uma bebida modernizada. Grappa, que usa bolo de uma única variedade de uva, com a mão leve da Sra. Nonino é chamada de monovitante - de um lado, por analogia com o caro whisky de malte único. Após o sucesso do partido jubileu da grappa, com a aprovação do governo, iniciou-se a produção de uma bebida de uvas inteiras, não a produção de resíduos. A continuação lógica desta linha foi o pêssego, damasco, framboesa, cereja, grappa de pera.Para entender o bom ou o mal antes deles grappa, os provadores colocam um pouco de bebida, como perfume, na parte de trás do pulso e inalam a fragrância.
Como beber grappa
Boa grappa - e é melhor não beber mal -digestivo, uma bebida servida após o jantar para melhorar a digestão. A grappa resfriada é derramada sobre óculos especiais em uma haste longa, com barriga na base, mas com um pescoço alto. Antes de beber uma bebida, a etiqueta exige que você respire seu sabor. Grappa é servido com pistachos, biscoitos secos e queijos. Popular em Itália e o café é correto - expresso, aromatizado com grappa. Ele também está bêbado depois de uma refeição.Dica 3: as bebidas alcoólicas mais fortes do mundo
Uma boa bebida é aquela quecontém mais de 40% de álcool. Simplificando, vodka mais forte. A gama de tais bebidas é bastante variada - da luz alucinógena a completamente mortal.
