Dica 1: como beber Armagnac
Dica 1: como beber Armagnac
Armagnac Este é um aguardente perfumado da província francesaGasconha. Seu parente mais próximo, conhaque, embora com menos de 150 anos, mas mais popular. Mas os especialistas dizem que suas melhores marcas experientes são mais finas e mais magníficas em textura, sabor e aroma. Armagnac, ao contrário do conhaque, eles são destilados apenas uma vez, o que significa que ele gasta mais tempo em barris (do carvalho preto local) e, portanto, é mais elegante e arredondado.
Você precisará
- - vidro cognac;
- - café e um charuto;
- - Sobremesa.
Instruções
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Armagnac é digestivo (uma bebida que ajuda a digestão),então sirva 10-15 minutos depois de uma refeição ou com sobremesas. Uma adição adequada a esta bebida são vários bolos de amêndoas, como macarons, tortas de maçã e tortas de creme de baunilha, doces contendo ngogat e chocolate, peras e maçãs em caramelo, saladas de frutas. Também belo Armagnac, acompanhado por um bom café e um charuto leve.
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Tradicionalmente, Armagnac usa cognacde vidro, mas os verdadeiros conhecedores acreditam que o gosto desta bebida é melhor sentir em um copo de conhaque feito de vidro fino. O famoso Klaus Riedel, na segunda metade do século passado, desenvolveu vários projetos de óculos especiais, enfatizando o sabor de várias bebidas, não passou com atenção e Armagnac. Uma vez que estes óculos têm 28 prêmios internacionais, são reconhecidos por associações de bartenders de todo o mundo e são muito apreciados pelos conhecedores, então, para o prazer real de uma bebida, os conhecedores escolhem um copo armagnac de Riedel.
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Despeje no copo mais de 150 gramas da bebida. Avalie a cor e a transparência da bebida. Em seguida, inspire o buquê. Não "mergulhe" o nariz no copo. Armagnac - uma bebida forte, e tudo o que você sentirá,é um par de álcool. Em vez disso, segure o copo no nível do peito e deixe o aroma subir. Depois de um minuto, você cheirá cheiro de baunilha, íris, nougat, pimenta, rosas e chocolate. Traga a bebida mais perto de si mesmo, dab seu dedo em armagnac e aplique, como perfume, em seu pulso (este truque é familiar para provadores de conhaque bom). O calor do seu corpo fará evaporar o espírito e em um minuto você pode desfrutar da segunda onda de cheiros - geléia cremosa, raiz de alcaçuz, flores e frutas.
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Pegue e beba um pouco do copo. Cerca de meia colher de chá de uma bebida. Segure o líquido na sua boca, distribua-o atrás de suas bochechas, sobre a língua e as gengivas. Aproveite o sabor e a textura.
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Mantenha o copo na sua mão, aproveite o aroma etome um gole um pouco. Quando aquecido, o Armagnac vai mudar os matizes de sabor e aroma. Sip uma bebida, aproveitando a mudança e contemplando seu brincar em um copo.
Dica 2: como escolher os óculos certos para uma mesa festiva
Um feriado é um encontro há muito aguardado de amigos,a alegria de se comunicar com os entes queridos e ... a configuração correta da tabela. Uma boa dona de casa não derramará champanhe em copos para whisky, mas nem todos sabem que há óculos especialmente para o cocktail "Margarita", para o vinho de Borgonha e para Bordéus, para o conhaque e outras bebidas. Enquanto isso, na forma de um copo ou um copo, depende em grande medida se seus convidados sentirão o sabor da bebida na medida máxima
Você precisará
- Óculos de diferentes formas
- Óculos de diferentes formas
- Pilhas de diferentes formas
Instruções
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Cognac, Calvados, brandy e Armagnac são derramados emcomo um copo até o fim de sua ampla parte. Este copo é chamado de cognac, copo de conhaque, balão ou sniffer. O último nome vem da palavra "cheirar" - "cheirar", porque este copo permite que você sinta o sabor delicado da bebida. O volume é 250-875 ml.
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A forma "Borgonha". É um copo de vinho tinto da variedade "Pinot Noir". O chefe da dinastía dos produtores de copos de vinho Klaus Josef Riedel argumenta que a percepção das bebidas depende diretamente da forma do vidro: afeta o sabor do vinho e seu sabor. O volume é de 150-820 ml.
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Formulário "Bordeaux vermelho". Neste vidro, verifique todos os vinhos tintos secos da categoria mais alta. Um volume de 500 ml, com um caule longo.
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Formulário "Bordeaux branco". Neste vidro, verifique os vinhos brancos secos da categoria mais alta. O volume é de 400 ml, em um tronco curto.
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Um copo de champanhe e vinhos refinados cintilantes.Dos óculos normais para o champanhe, difere um pouco mais o volume e o estreitamento da parte superior. Ao servir champagne Grand Cru ou um copo vintage é arrefecido e cheio a 2/3 de volume. O volume de 200 ml.
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Um copo de martini ou um copo de cocktail.Neste vidro, despejam apenas cocktails, incluindo licores para gelo triturado ou o método "frappe". Exemplos de cocktails: "Basilini", "Daiquiri" de diferentes variantes, "Cosmopolitan", "Red bikini", "Grasshopper" e "Earthquake". O volume de 90-280 ml.
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A forma "Margarita". Neste vidro derrama todas as variações deste cocktail, decorando a borda com uma franja salgada ou açucarada. Nota: esta bebida foi inventada no México, portanto, os melhores óculos são considerados a produção deste país. O volume é 200-250 ml.
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Um copo para grappa.Segundo os italianos, só depois de beber grape deste copo, você pode sentir o verdadeiro espírito da Itália. Embora antes da grappa fosse considerada uma bebida para os pobres, porque é feita a partir da videira. O volume de 90 ml.
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Forma "Furacão".O nome do vidro veio da palavra inglesa "furacão" - em "furacão" russo, que se reflete na forma de um copo. Está cheio de cocktails tropicais: "Blue Hawaii", "Pina colada" e coisas semelhantes, bem como "Tequila Sunrise". O volume de 400-480 ml.
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A forma "Highball".Nesses óculos, eles derramam suco e refrigerante, bem como bebidas alcoólicas e cocktails "Bloody Mary", "Pescoço de cavalo", "Strawberry colada", "Mohito", "O padrinho", "Mai Tai". O volume é de 150-300 ml.
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O formulário "Sling".Nesses copos derramou todas as variações de cocktails "Sling" e cerveja. Obteve o seu nome após a invenção da versão clássica do cocktail "Singapore Sling". Este copo é uma versão mais refinada do highball. O volume é de 200-300 ml.
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A forma de "café irlandês".Este copo foi feito após os copos, dos quais os franceses tomaram café no século XIX. Os óculos "Adequados" não queimam a mão, eles bebem cocktails e cocktails com sorvete. O volume é 240-280 ml.
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Um copo para whisky ou "rox".Está cheio de bebidas alcoólicas puras e fortes, uísque com gelo, gelo triturado. A tradição de beber whisky desses óculos foi dos bares, onde os cowboys às vezes atiram em garrafas. Bartenders cortaram o topo das garrafas, e a parte inferior era usada como óculos. Os visitantes gostaram de tocar o vidro no balcão, então os óculos para whisky começaram a tornar-se mais duráveis. O volume é de 100-320 ml.
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Uma pilha, ou um tiro, ou um jigger.É derramado espíritos fortes em sua forma pura, bem como coquetéis em camadas. Em alguns países, um pequeno tiro (20-30 ml) é popular para bebidas com uma força de mais de 40 graus. O volume é de 40 ml.
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Formulário "Copo". Este copo é cheio de água, cerveja e cocktails. Nos velhos tempos eles bebiam vinho de copos de metal. O volume era 200-250 ml.
Dica 3: sorvete de ameixas e armagnac
De ameixas e Armagnac será muitoDelicia fria aromática. Armagnac é uma bebida alcoólica, que é o conhaque francês mais antigo, é produzido a partir de uvas. Esse sorvete está sendo preparado rapidamente, só será necessário esperar até congelar.
Você precisará
- Oito porções:
- - 2 xícaras de água;
- - um copo de Armagnac;
- - 200 g de ameixas sem poços;
- - meio copo de suco de laranja;
- - 3/4 xícara de açúcar.
Instruções
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Misture ameixas com armagnac em um recipiente pequeno, deixe a temperatura ambiente por um dia inteiro. As ameixas secas devem mergulhar com uma bebida, tornar-se mais suave durante este tempo.
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Misture em uma pequena panela de açucar e 0,75 xícaras de água, leve a ferver, misture até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Acenda o fogo, cozinhe alguns minutos do xarope doce resultante.
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Despeje o xarope em um liquidificador, adicione as ameixas secas encharcadas, corte tudo para um estado de purê. Despeje o suco de laranja, a água restante (deve estar com frio) e misture novamente até ficar homogêneo.
4
Limpe a massa através de uma peneira em uma tigela grande,Remova o resfriamento para o congelador por uma hora. Depois disso, coloque a massa no fabricante de sorvete e, se não estiver, coloque-o em um recipiente com uma tampa selada e coloque-o por um par de horas no congelador. De vez em quando, retire o recipiente e misture a massa.
Dica 4: Escolhendo óculos, copos de vinho, copos de vinho para bebidas alcoólicas?
Para selecionar os pratos adequados para isso ououtro tipo de bebidas alcoólicas e não obter "bagunça", você precisa conhecer os principais tipos de óculos, óculos, canecas, copos de vinho e também o propósito deles. Essas informações permitirão organizar o jantar mais requintado no nível adequado.
