Dica 1: como fazer um cartão de vinho
Dica 1: como fazer um cartão de vinho
Um cartão de vinho é um tipo de pessoa de qualquer tipo.restaurante. Portanto, é muito importante cuidar do seu design. Ao preparar o mapa, é necessário levar em consideração muitos fatores que irão harmonizar com os pratos servidos no restaurante.
Você precisará
- - informações sobre os visitantes;
- - informações sobre a instituição;
- - A forma do menu.
Instruções
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Determine qual será o público-alvoinstituição, porque o cartão de vinho deve combiná-lo. Localização do estabelecimento: preste atenção a um fator como a localização da instituição, porque pode ser visitado pelo público-alvo para o qual o cartão de vinho destina-se.
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Estilo da instituição: Projete uma instituição de tal forma que os convidados na entrada prestem atenção a garrafas de vinho e vinhos bem colocados, isso atrairá a atenção e despertará o desejo de provar o vinho.
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Inclua no cartão de vinho, ou apenas vinho, ou vinho e todas as outras bebidas alcoólicas.
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Considere o equilíbrio da lista de vinhos, bem como as tendências da moda. Para isso, leia os comentários dos hóspedes do restaurante e seus desejos.
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Mantenha as estatísticas de vendas no restaurante para que os restos de uma única marca de vinho não se estabeleçam no armazém. Desta forma, ajuste o volume da lista de vinhos da instituição.
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Insira as novidades do mercado do vinho no mapa e não deixe de informar seus visitantes sobre isso.
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Vinho na lista de vinhos em qualquer ordem. Dentro de cada uma dessas seções de vinhos, colete por país, região. Os vinhos semi-doces e semi-secos são destacados em uma seção especial.
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Indique na lista de vinhos os principais parâmetros do vinho: categoria, nome da região, marca, fortaleza, capacidade da garrafa, preço.
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Faça um cartão de vinho com a instituição em um único estilo e com materiais resistentes ao desgaste rápido.
Dica 2: como fazer um livro de marca
O Brandbook não é apenas um álbum com belas fotos, logotipos e cores da empresa da empresa. Este é um conjunto de regras para a concepção de produtos e documentos, promoção e posicionamento de bens e serviços.
Brandbook é um livro que contém leisrepresentação da marca no ambiente externo. Uma vez que é destinado ao público dos consumidores, o conceito de marca é criado, com base em dados sobre potenciais clientes.
Como fazer um livro de marcas
Para começar, você precisa do maior detalhe possíveldescreva as características dos potenciais clientes: idade, gênero, status social, valores, preferências e interesses. Com base nesses dados, uma missão, filosofia, valores de marca são formados. Os dados sobre o público-alvo são necessários para garantir que a empresa atenda às necessidades dos clientes, focada neles. É importante apresentar um breve slogan memorável que incentivará os consumidores a comprar. Ele também prescreve no livro da marca. Depois de escrever, o conceito da marca segue o componente colorido do livro da marca - o estilo corporativo da empresa. Aqui estão exemplos do logotipo em cores e versão em preto e branco, cores da empresa da empresa, fontes, cabeçalhos para cartas e cartas, cartões de visita, lembranças, etc. O conceito de promoção está completando o livro da marca. Inclui imagens publicitárias, textos, descrição do enredo de comerciais na televisão, maquetes de mensagens na imprensa. Apesar de os livros de marcas serem semelhantes em seus componentes, o conteúdo dos livros pode variar dependendo do tipo de atividades da empresa. Por exemplo, na loja de livros da marca haverá amostras de cheques, etiquetas de preço, fotos do uniforme do vendedor. Um livro de restaurante conterá amostras da decoração do salão, exemplos de servir, formas de menu e uma lista de vinhos.Para que serve um livro de marcas?
Algumas empresas negligenciam a criação delivro de marca e, em seguida, iniciar a controvérsia e os processos judiciais por causa da representação errada da marca: não as cores ou fontes, não a inclinação das letras, o logotipo esticado. A presença do "livro de marca" ajuda a entender a todos os funcionários, parceiros e clientes o que é a empresa. Informações gráficas e imagens são necessárias para que, ao imprimir produtos publicitários, não haja conflitos. Tendo uma amostra de um cartão de visita ou uma mensagem publicitária na mão, mesmo um gerente assistente sem a formação de um designer poderá acompanhar a qualidade do trabalho. A descrição do conceito e do estilo corporativo aumenta a cultura corporativa dentro da empresa. Os funcionários sabem o que seu uniforme significa, como usá-lo corretamente e como fazer a documentação. Na presença de filiais, o livro de marca é uma descrição dos padrões da empresa. Não há necessidade de realizar reuniões separadas, dizendo muitas vezes o mesmo.Dica 3: melhor champanhe rosa
Somente exclusivamente com esta bebida são todosAssociações de Ano Novo. Para alguém, um tiro é disparado no teto, alguém o adora por bolhas, e alguém prefere apenas um bruto. Sim, é sobre champanhe!
História e produção
Então, o que comprar? O verdadeiro francês de Champagne ou o familiar "soviético"? Branco ou vermelho? É melhor escolher um meio dourado - champanhe rosa - um ornamento digno de qualquer feriado. Se estamos falando de vinhos rosa, sua reputação não é muito boa, o que não pode ser dito sobre o champanhe rosa. Aqui tudo é exatamente o oposto. Esta bebida está listada na lista de vinhos dos restaurantes mais famosos do mundo, e alguns tipos de champanhe rosa podem chocar o comprador com uma figura na lista de preços. De acordo com a tecnologia clássica, apenas três tipos de uvas são permitidos - do Pinot Noir vermelho e Pinot menos, do chardonnay branco. Uma linda sombra rosa da bebida é obtida devido ao contato curto da pele de uvas vermelhas com vinho branco. É este processo muito complexo que requer habilidade virtuosa e grande paciência dos vinicultores. Além do grupo de vinhos de champanhe, a categoria de brut é mantida, ao ser considerado um líder inalcançável. Apenas o champanhe brut recebeu os mais altos prêmios e prêmios em inúmeras exposições de vinhos. Nunca houve resultados semelhantes na categoria de vinhos espumantes doces e semi-doces.Pol Roger Brut Rose
Esta bebida deliciosa de uma casa famosaChampanhe da França, fundado em 1849. Uma suave sombra de pêssego, uma interessante nota de fruta de framboesa, pequenas bolhas que ondulavam em um copo ganharam os corações de milhões de conhecedores desta bebida refinada.Charles Heidsieck Brut Reserve Rose
Vinho espumante bem amadurecido de rosa macioSombra, macia, com pronunciados cortes de pera com notas de frutas e um tom incomum de pão torrado. É o melhor representante do champanhe vintage rosa.Krug Brut Rose
Champanhe macio e rosa claro com muito finaAs bolhas têm um sabor surpreendentemente delicado e fresco, com o sabor da acidez leve da maçã. Este é o único vinho espumante da casa francesa Krug que você pode beber jovem.Dom Perignon Brut Rose
Muito claro na cor devido ao armazenamento cuidadosamentea proporção de seus graus constituintes de Chardonnay e Pinot Noir. Por 18 meses de amadurecimento, Chardonnay começa a dominar, dando a essa bebida muitas frutas e frutas raras incomuns. Um maravilhoso exemplar vintage do antepassado de vinhos de champanhe.Veuve Clicquot Brut Rose
Paleta clássica muito rica com dificuldadeuma sutil sombra de pêssegos maduros e baunilha. Refinamento extraordinário e um longo sabor. Se este champanhe estiver longo no copo, então ele começa a tocar uma nota clara de gengibre. Antes de beber champanhe rosa, recomenda-se que aumente a uma temperatura de 10-11 ° C.Dica 4: Como determinar o vinho vintage por ano agrícola
Embalagem e etiqueta - um cartão de visita de qualquerProduto e produto, incluindo o vinho. A informação que eles carregam e a que o comprador às vezes não presta muita atenção, pode dizer muito sobre o que está dentro. Assim, por exemplo, o ano da colheita de uvas, a partir do qual o vinho é feito, permite tirar conclusões preliminares sobre a qualidade do vinho e revelar o casamento existente.
Instruções
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Quando você vai comprar um vinho de qualidade,atenção ao fato de que a indicação para a safra é a mesma informação necessária que o nome do vinho e seu fabricante, extrato, categoria, etc. Normalmente, o ano de colheita aparece no rótulo no pescoço da garrafa e, complementado com a inscrição no rótulo "vinho natural", é garantia de que você tenha, de fato, um vinho natural, não cozido em concentrado em pó.
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Compare o ano de colheita e a nota de vinho. No que diz respeito ao envelhecimento, todos os vinhos são divididos em jovens, sem envelhecimento, idade (até 1,5 anos), vindima (até 3 anos) e colecionáveis (com uma grande e muito grande resistência, às vezes contadas em dezenas ou mesmo centenas de anos). Assim, a fórmula "quanto mais velho é o vinho, melhor" nem sempre funciona. Para a maioria dos vinhos brancos, o tempo de envelhecimento ideal, durante o qual suas propriedades atingem os valores mais altos, é de 2-3 anos, os vermelhos são mantidos de 2 a 10 anos. Então, se você comprar vinho e a diferença entre a data de colheita e o dia de hoje por mais de três anos, consulte se esta nota está incluída na coleção. Se assim for, as perguntas, é claro, caem, se não, então é melhor recusar esse vinho. O mesmo com as outras categorias - verifique se a sua escolha se aplica, indicando o ano da colheita.
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Compare o ano e o local da colheita. A qualidade do vinho depende fortemente das condições climáticas em que as uvas amadureceram. Tendo em conta o clima nessa ou aquela região vinícola, os anos se distinguem por mal sucedidos, bem sucedidos e notáveis, também chamados de millezim. Em todos os países envolvidos em vinificação, são produzidos e atualizados mapas especiais de millezymes a cada ano, refletindo a avaliação dos vinhos por este critério. Procurar informações de uma fonte similar não será muito difícil para você e será muito útil. Mesmo os vinhos de alto grau e caros em mal sucedidos para anos de uvas são capazes de decepcionar com as propriedades.