Dica 1: como distinguir conhaque armênio real
Dica 1: como distinguir conhaque armênio real
De acordo com a lei francesa vigente desde 1909 "conhaque"São chamadas de bebidas alcoólicas recebidasdestilação de vinhos de uva e, o mais importante, feito na região de Cognac, na França. Outras bebidas fortes são brandy, armagnac, etc. O brandy armênio no território da antiga URSS é chamado de conhaque. Ele, como outras bebidas de elite feitas com tecnologia cognac, tem características distintivas.
Você precisará
- - uma garrafa de conhaque;
- - Um copo.
Instruções
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As marcas mais populares de conhaque armênio: "Nairi" (20 anos), "Ararat", "Selecionado" (é o primeiro nascido dos cognacs armênios), "Akhtamar", "Noi Vlastelin", "Hayk", "Jubileu" e "Comemoração". Entre os produtores de brandy armênio, é possível alocar Yerevan Brandy Company, Great Valley Company e Yerevan Brandy-Wine-making Plant.
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Todos Conhaques armênios são classificados como de marca e comuns. Para beber normalmente, as seguintes bebidas fortes incluem: "três estrelas" (preparadas com o uso de álcoois de três anos), "quatro estrelas" (envelhecimento do álcool não é inferior a quatro anos) e "cinco estrelas" (álcool de 5 anos). Conhaques armênicos do vintage: cognacs envelhecidos (CW) de álcoois com idade entre 6-7 anos, conhaque de alta qualidade (KVVK) de álcool com envelhecimento de 8 a 10 anos, conhaque antigo (KC) com uso de álcool de dez anos, conhaque muito antigo (OC) e coleção Conhaque armênio.
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Certifique-se de que antes de você realmenteConhaque armênio, você ainda pode estar na loja. O verdadeiro conhaque armênio, fabricado na fábrica de Brandey de Erevan, é vertido em garrafas de marca de cor verde escuro. Neste caso, o vidro deve estar livre de defeitos e inclusões.
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Preste atenção à cortiça: A tampa da garrafa deve ser dourada. Ele deve necessariamente conter o logotipo do fabricante e, além disso, outro logotipo transparente com holograma protetor. Vire a garrafa: a inscrição "ArArAt" deve ser pressionada na parte inferior.
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Olhe para o rótulo superior: Deve indicar o nome do conhaque e seu envelhecimento, e acima dele, uma tinta indelével é marcada com uma sobreimpressão do computador, o que indica a data do derramamento da bebida e as três primeiras letras do seu nome.
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Mova o olhar para o rótulo inferior. Deve conter as seguintes informações: a inscrição "conhaque armênio", o logotipo da empresa, bem como o nome da bebida alcoólica em russo e armênio. Sob o nome, o produtor - Yerevan Brandy Factory deve ser indicado.
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Mas isso não é tudo: olhe para o rótulo. A seguinte informação deve estar presente: a legenda, que está diretamente relacionada a essa marca de conhaque armênio, seu nome, o endereço do fabricante e informações sobre isso, bem como o código de barras.
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Todos os conhaques armênios comuns emitidosempresa Great Valley, vertida em garrafas mate. Olhe para o rótulo: em letras grandes, deve ser feita a inscrição "conhaque armênio", ao lado do qual o logotipo da empresa é colocado - a leoa. Preste atenção ao mercado de balcão: deve incluir o fabricante (Great Valley), bem como o fornecedor exclusivo de bebidas de elite armênias na Rússia - Trade Rusimport.
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Verifique a autenticidade da propostaO conhaque armênio também é possível durante a degustação. Despeje o coelho no copo e, inclinando ligeiramente este copo, gire-o em torno do eixo. Observe cuidadosamente os traços, o que deixa para trás este vinho nas paredes do vidro.
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Se a bebida flui lentamente pelos lados do vidro,deixando para trás um traço uniforme, significa que você tem um conhaque armênio de qualidade. Os traços deixados no vidro durante cinco segundos indicam que o conhaque tem 5-8 anos de idade. Se os traços forem visíveis 15 segundos - você comprou conhaque por cerca de 20 anos.
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O aroma deste conhaque armênio é uma gama requintada, combinando o cheiro de uvas de baunilha, amêndoas e suculentas. O sabor desta bebida de elite é ligeiramente gordo, mas muito suave.
Dica 2: Como distinguir o conhaque bom
Cognac é uma bebida verdadeiramente nobre. No entanto, até à data, ninguém está imune à compra de um produto muito menos de alta qualidade emitido para o original. Para evitar a substituição, quando a compra de conhaque deve ser guiada por várias regras básicas.
Instruções
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Para distinguir este conhaque de um falso,Preste atenção principalmente ao preço da bebida. Um conhaque bom nunca será barato. "Conhaque envelhecido" a um preço baixo - esta é a primeira razão para duvidar da sua qualidade.
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Leia o rótulo. Em primeiro lugar, dê uma boa olhada em sua aparência. O rótulo deve ser limpo, simetricamente colado à garrafa. Deslize com os dedos (ao toque, o rótulo corporativo se assemelha a uma nota de dinheiro). Agora leia o conteúdo do rótulo, que deve conter informações sobre o período de envelhecimento, a marca, o fabricante, etc.
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Vire lentamente a garrafa de cabeça para baixo epreste atenção em como a bebida goteia. Se nos traços de vidro do líquido que flui para baixo é visível ou uma gota grossa cai do fundo da garrafa - isso significa que o conhaque é de alta qualidade. Quanto mais tempo o córneo drena, mais velho é.
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Preste atenção às bolhas de ar querastejei assim que você virar uma garrafa de conhaque. Se você primeiro aparece grande e só bolhas pequenas - você não pode duvidar da qualidade da bebida.
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Despeje um pouco de conhaque no copo e rolo,de modo que o líquido se espalha uniformemente sobre as paredes. Em seguida, remova o excesso de umidade, agite o copo e segure-o até o nariz. Este conhaque inclui uma incrível variedade de cheiros. Inalando casais, você sentirá transições pouco visíveis de fragrâncias sucessivas. Quanto mais velhos o conhaque, mais rico é a combinação deles.
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Despeje o conhaque no copo ("tulipa") e toque-oO dedo na parede do recipiente (do lado de fora) está ligeiramente abaixo do nível da bebida. Em seguida, dê uma olhada na impressão através do vidro preenchido. Se você ver um traço claro, significa que no seu copo este conhaque está livre de impurezas estranhas.
Dica 3: Como fazer o conhaque de moonshine
Cognac é uma bebida alcoólica de elite, altaApreciados pelos conhecedores. É feito de álcool de uva por tecnologia sofisticada, e um produto de qualidade não é um prazer barato. Além disso, um comprador não iluminado pode achar difícil escolher um bom álcool na loja. Não surpreendentemente, entre os muitos artesãos populares, as receitas de brandy caseiro são populares. Eles permitem alcançar uma boa imitação de uma bebida de elite, agradando o buquê de sabores e sabores.
Conhaque com aroma de baunilha
Esse álcool em casa poderia ser, embora comestique-se, mas chame-o de conhaque, é muito importante limpar bem a lombada, remover o cheiro desagradável do óleo de fusel. Isso pode ser feito com a ajuda de bicarbonato de sódio: adicione 2 colheres de chá a 1 litro de líquido, misture bem e insista durante 24 horas. No processo de limpeza, agite a lua 1 vez. Quando o precipitado cair para o fundo, drene a camada superior e limpa da bebida.Se você substituir a vodca caseira com uma bebida alcoólica caseira, você não precisará limpar a base do brandy. Em qualquer caso, o álcool deve ser forte - pelo menos 45%.Para dar ao álcool um cognac característicoAlgumas cores adicionam chá, café ou outros aditivos. Uma excelente bebida caseira pode ser insistida nas partições internas secas de nozes - um punhado de um frasco de três litros de lombar pelado. Coloque um septo, uma colher de sopa de chá preto de folhas grandes no líquido e tempere com uma colher de sopa de açúcar de baunilha, a mesma quantidade de alcaravia e 5-6 botões de cravo. Jogue uma pitada de ácido cítrico no recipiente com álcool e cubra os pratos com uma tampa. Insista em conhaque caseiro à temperatura ambiente, longe da luz solar direta de duas semanas a um mês até se tornar saturado de cor e sabor. Antes de usar, filtre cuidadosamente a bebida através de uma flanela ou gaze branca.
Você pode comprar permangan de potássio na farmácia, é excelente.meios para limpeza de moonshine. É necessário colocar 2 g em 3 l de bebida e aguardar a precipitação. Para acelerar o processo, o frasco pode ser mantido por 15 minutos em banho-maria.
Cognac na casca de carvalho
Este conhaque é mantido em barricas de carvalho nãomenos de dois anos, o que dá a essa "elite alcoólica" um buquê característico. Não é por acaso que os vinicultores experientes em casa preferem usar a casca de carvalho para insistir em uma bebida doméstica - obtém-se uma imitação bem sucedida de um produto popular. Para esta receita de cognac, armazene com antecedência a casca de carvalho. A maneira mais fácil é comprá-lo em uma farmácia, mas você pode cozinhá-lo sozinho em casa: corte-o com um carvalho jovem, esmague-o em pequenas aparas e seque. Encha o frasco de vidro com casca de carvalho, deixando os pratos livres por cerca de um terço. Despeje em uma lombada de laranja forte e adoça com uma colher de sopa de açúcar granulado (como opção, você pode adicionar 2 comprimidos de glicose em pó). Insista em uma bebida alcoólica durante pelo menos um mês em uma sala escura, longe dos rascunhos. Depois de envelhecer o conhaque muito bem, filtre. Se você quiser, você pode diversificar esta receita fazendo a bebida apimentada. Ao seu gosto para a casca de carvalho, adicione canela, pimenta doce, vanilina, louro, roseira. Qualquer bebida caseira é única, então, ao prepará-la, não tenha medo de experimentar.Dica 4: Que aguardente dar ao homem-líder
Tradicionalmente, um bom presente para a cabeça masculina em uma data festiva é o conhaque. Mas a escolha de uma bebida nobre deve ser abordada cuidadosamente, de modo a não prejudicar a impressão do presente.
O que procurar ao escolher o conhaque
Para começar, gostaria de notar que o mercadoprodutos de álcool uma grande quantidade de falsificações, que à primeira vista é difícil de notar. Mas o conhecedor sentirá necessariamente uma bebida irreal, e você se colocará em uma posição embaraçosa. Portanto, ao escolher produtos alcoolisados, tente evitar lojas questionáveis. Muitos estão convencidos de que quanto mais caro o conhaque é, melhor, mas na verdade não é. Há muitos cognacs baratos que são famosos por seu sabor maravilhoso.O conhaque mais caro do mundo - Henri IV, CognacGrande Champagne. O preço de uma garrafa é de cerca de dois milhões de dólares. Cognac tem uma resistência de cem anos, é vendido em garrafas, acabado com diamantes e ouro.Por exemplo, a conhecida empresa Metaxa ofereceConhaque de excelente qualidade e em qualquer faixa de preço. Também bebidas maravilhosas oferecem Sourvoisier, Camus e Blades. Muitos conhecedores celebram conhaques armênios, por exemplo, Samkon, que também pode ser usado como um presente. Os chefes masculinos são mais propensos a entender os produtos do conhaque, mas às vezes vice-versa. Se você sabe com certeza que seu gerente é um segundo tipo de chefe, escolha um conhaque barato, pois se você comprar uma garrafa de coleção muito cara de uma marca respeitável - não é um fato que a cabeça apreciará esse presente. Incline apenas o gosto, então você não pode gastar dinheiro por nada e agradar as autoridades.
O que mais você precisa para um bom presente?
Qualquer presente será mais agradável se for corretopara embalar. Embalagem de presente - este é o atributo mais importante de qualquer presente, muito menos conhaque para o chefe. Pegue a embalagem e a escolha da garrafa muito a sério, porque, como você sabe, eles se encontram em roupas. Muitas pessoas sabem que os não amantes do conhaque geralmente dão um presente, e sua garrafa pode ser lembrada apenas pela aparência. Se o feriado é comum - em 23 de fevereiro, ano novo e outros - provavelmente quando você vir a escolher o conhaque na loja, já estará em uma caixa de presente ou será oferecido para empacotar diretamente com você. Também vale a pena considerar os produtos relacionados. Se o seu chefe fuma, então um conjunto de charutos bons será uma excelente adição ao conhaque. Os óculos de conhaque são adequados como presente para um não-fumante.Tradicionalmente, juntamente com o conhaque, apresentam uma telha de chocolate amargo de alta qualidade.Você também pode dar um conjunto de chocolates, bem como frutas e outros lanches - mas isso é apenas se você planeja beber esta garrafa com seus patrões.
As regras básicas de um bom presente
Se resumiremos todos os itens acima, obtemosum pequeno conjunto de regras para a escolha do conhaque: - brandy deve ser de qualidade, comprado em um local verificado - bom conhaque - não necessariamente caro - se o chefe é bem versado em produtos de conhaque - o conhaque deve ser caro, se ruim - barato e saboroso - um atributo importante Presente - embalagem - não se esqueça dos bens que acompanham.Dica 5: Qual a diferença entre conhaque e conhaque?
A diferença entre conhaque e conhaque não é tão grande quanto parece. Os especialistas dizem que qualquer conhaque pode ser chamado de conhaque, mas apenas um tipo particular de conhaque é chamado de conhaque.
O surgimento de brandy
O primeiro conhaque foi fabricado aleatoriamenteMarinheiros holandeses que decidiram levar para casa da França alguns vinhos locais que tinham gostado. Uma vez que o vinho muitas vezes estragou durante uma longa viagem, além disso, as taxas para a sua exportação foram suficientemente elevadas, os holandeses empreendedores decidiram re-destilar esta bebida para reduzir o peso (e, portanto, a quantidade de direitos) e excluir a possibilidade de deterioração. O resultado que eles gostaram muito, então, no futuro, eles começaram a experimentar a destilação repetida de diferentes tipos de vinho para obter uma bebida com certa força e sabor. A própria palavra "brandy" na tradução significa "vinho queimado". Atualmente, existem três tipos dessa bebida: aguardente de uva, aguardente de frutas e aguardente do bagaço. Podemos dizer que a palavra "brandy" significa uma classe de bebidas, e não uma variedade específica.Principais diferenças
Cognac é uma subespécie de aguardente, já quepode ser feito apenas a partir de uma uva especial que cresce em uma determinada área. Além disso, a tecnologia da produção de conhaque é estritamente regulamentada e não tolera desvios do protocolo. Para fazer o conhaque, as uvas pressionadas são fermentadas, recebendo após três semanas um vinho jovem, que é destilado duas vezes para obter álcool brandy. O álcool resultante é derramado em barris feitos de carvalhos muito antigos, acredita-se que é a estrutura especial da madeira que confere ao conhaque um aroma característico. Nesta bebida, não são adicionados ingredientes adicionais. Mas as regras para produzir conhaque simplesmente não existem. Este nome simplesmente significa tecnologia de dupla destilação. Portanto, sob esta marca, pode haver bebidas da categoria mais diferente. Além disso, o conhaque pode incluir uma variedade de sabores e corantes, muitas vezes adiciona um caramelo especial para obter um sabor ao conhaque. Brandy insiste em barris, mas eles podem ser feitos mesmo de plástico. Deve ter cuidado ao solicitar essa bebida e, se possível, escolher apenas variedades conhecidas e comprovadas, porque a variedade de sabores do conhaque é muito ampla. O custo do brandy, que é produzido em um lugar por um protocolo complexo, geralmente excede o custo do conhaque. Mas isso não faz brandy uma bebida de baixa qualidade, existem muitas marcas de conhaque muito famosas e populares que são altamente valorizadas em todo o mundo.Dica 6: Como distinguir conhaque armênio autêntico
O conhaque armênio é uma competição sériaAnalógico francês. São dois representantes de diferentes países que ocupam cargos de liderança em popularidade, qualidade e história. A fabricação de vinhos na Armênia começou muito, muito tempo atrás, há cerca de 3500 anos. Desde 1999, o conhaque armênio é feito de acordo com um novo padrão, que obriga o produtor a usar apenas espíritos de uva cultivados na Armênia. No entanto, não é fácil distinguir conhaque genuíno armênio sem estar na Armênia.
