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Você precisará

• - uma loja de álcool ou álcool com uma boa variedade de vinhos;
• - regras para a leitura de etiquetas de vinhos.

Instruções

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A maioria dos estabelecimentos tem vinho emSeus contadores para países industrializados. Portanto, ao escolher um vinho na mesa, você pode encontrar uma garrafa ao lado, por exemplo, de vinho italiano, muito diferente um do outro a um preço. Aqui, o conhecimento sobre a classificação dos vinhos europeus, chamados de "velhos tempos" será útil. A classificação mais complexa dos vinhos é o seu produtor mais antigo e reverenciado da França. Todas as regiões vitivinícolas são divididas em chamadas denominações, onde regras rígidas para a produção de uvas de certas variedades e vinhos sobre a tecnologia estabelecida. Os sistemas de classificação de vinhos na Itália e na Espanha são bastante semelhantes. Os alemães classificam o vinho um pouco diferente.

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Vinhos de mesa comuns para diariamenteO consumo do francês rotulado no rótulo como Vin de Table, os italianos são designados como Vino da Tavola e os espanhóis - Vino de Mesa. Os alemães rotulam esses vinhos com uma inscrição no rótulo da Tafelwein. Para estes vinhos, é permitido o uso de vinhos de diferentes regiões vinícolas do país para produção. Os rótulos de tais vinhos não indicam necessariamente o ano de produção e o tipo de uva utilizada.

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Além disso, a hierarquia é seguida pelos vinhos locais,Eles são feitos de uvas exclusivamente a partir desta região vinícola. O rótulo indica o ano de colheita, variedades de uva, o nome da região e o local onde o vinho foi engarrafado. A preferência neste caso deve ser dada aos vinhos derramados diretamente no local de sua produção. Na França, esses vinhos são marcados com a inscrição Mis en boutoilles, um castelo na contra-etiqueta. Em Espanha, eles são produzidos sob o nome de Vino de la Tierra, na Itália - Indicazione Geografica Tipica, ou abreviada IGT, os franceses denominam esses vinhos como Vin de Pays, e os alemães chamam Landwein.

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Para vinhos de alta qualidade da Europa sãoVinhos franceses de origem controlada por origem - Appellation d'Origine Controlee, Denominação de Origem Espanhola e Denominação de Origen Calificada, Denominazione d'Origine Controllata e Denominazione d'Origine Controllata e Garantita. Os alemães marcam vinhos como Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete QbA e Qualitätswein mit Prädikat. A produção destes vinhos está sob a estreita supervisão de comissões especiais a nível estadual. Nas etiquetas de tais vinhos, deve indicar o nome da região vinícola ou da denominação (para os vinhos franceses), o ano da safra e o endereço do produtor. Para muitos vinhos europeus dessas categorias, os tipos de uvas utilizadas não são indicados; A composição varietal é rigorosamente controlada por comissões e é regida por regras de denominação.

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Também vinhos de alta qualidade de alta qualidadesão subdivididos em subcategorias próprias, que também são indicadas na etiqueta do vinho. Para os vinhos AOS franceses, existe uma classificação interna: Cru, Grand Cru, Premier Cru, etc., caracterizando os vinhos da classe rainha das famosas apelações. Esses vinhos são comprados, como regra geral, para uma ocasião especial. As subcategorias espanholas indicam gradação por envelhecimento e são divididas em Joven - jovem, Roble (carvalho) ou Semi-Crianza - vinho com idade até um ano, Crianza - vinho com exposição de um ano, Reserva - vinho de 3 anos, um deles em um Ano de carvalho, Gran Reserva - vinho, com idade de 6 anos, em carvalho a partir de 2 anos. A categoria de vinhos espanhóis Vino de Pago são vinhos correspondentes ao francês "qu", que significa "uma vinha separada". Para a Alemanha, a subdivisão de vinhos em subcategorias caracteriza-se pelo teor de açúcar: Kabinett, Spätlese, Auslese.

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Para ler rótulos de vinhos da Austrália, Nova Zelândia,Chile, Argentina, África do Sul e Estados Unidos, chamados vinhos do Novo Mundo, não devem ser tratados tão escrupulosamente quanto os europeus. Isso se deve ao fato de que a legislação vitivinícola desses países não é tão desenvolvida e sofisticada. Escolhendo os vinhos do Novo Mundo, você deve dar preferência à composição varietal do vinho. Em regra geral, a composição varietal completa é indicada na contra-etiqueta. Muitas vezes, os vinhos mono-segregados são nomeados após a uva, a partir da qual esses vinhos são produzidos. Também os rótulos de tais vinhos são marcados com o ano de colheita e o nome da região vinícola. Muitos vinhos recebem informações sobre o local de engarrafamento na contra-etiqueta. Nos vinhos dos EUA derramados diretamente no local de produção, haverá uma inscrição engarrafada.