Como e como medir açúcar
Como e como medir açúcar
Nem sempre na cozinha, entre outros aparelhosPara cozinhar, existem escalas culinárias. Mas, às vezes, torna-se necessário medir os ingredientes com a maior precisão possível, e aqui o método usual de medir a olho não pode ser abordado.
Por exemplo, uma receita deve colocar em uma massaexatamente 150 gramas de açúcar. Você pode tentar medir esse valor dividindo o pacote de quilograma padrão em dez partes e, em seguida, uma parte pela metade. Mas este método não é particularmente conveniente.
Balanças e copo de medição
Medindo os ingredientes comConcebido para este dispositivo é sempre mais conveniente do que outros métodos. É especialmente importante não se confundir com a porção direita do açúcar - se o seu conteúdo for supérfluo, o prato vai ser doce, gostoso. Com quantidade insuficiente de açúcar, o sabor do produto culinário revela-se demasiado insípido. A maneira mais fácil de medir a quantidade certa de açúcar é usar escamas culinárias especiais. Claro, e eles podem dar um resultado não bastante preciso, especialmente quando pesa pequenas porções de 100-200 gramas, mas isso ainda é mais preciso do que a medição visual. Outra maneira conveniente é usar uma taça de medição. Nas lojas de ferragens são vendidos maravilhosos tanques de medição, nos quais o exterior marcado, permitindo que você determine o peso desejado dos produtos a granel. Com a ajuda de um tal vidro, você pode medir não só açúcar - em tanques de medição padrão, existem marcas separadas para sal, água e farinha.Como medir a quantidade certa de açúcar com uma colher
Quando nem as escalas nem as dimensõesVidro, você pode medir uma porção de açúcar usando uma colher normal. Existem muitos memorandos diferentes, que indicam quanto de um determinado produto é colocado em talheres convencionais. Neste caso, deve ter em mente que esses talheres devem ser padrão - lembranças, por exemplo, podem ter uma capacidade diferente. Se for indicado que tantos grammes de açúcar são colocados em uma colher, entende-se uma colher cheia com um pequeno slide. A colher de sopa usual é de 25 gramas de açúcar. Em seguida, a lista de espera é uma colher de sobremesas - contém cerca de 15 gramas de açúcar. Uma colher de chá pode conter 7 gramas. Com a ajuda de ações matemáticas simples, é fácil descobrir quantas vezes você precisa retirar uma determinada colher para obter a quantidade de açúcar prescrito. Você ainda pode medir o açúcar com um copo simples. Em um copo cheio até a borda, são colocados 250 gramas de açúcar. Sabendo disso, você pode tentar obter 200 gramas, 150 e 100 - se houver um erro, é improvável que seja tão importante quanto afetar o sabor do prato.
