Como preparar um bolo com morango e mascarpone
Como preparar um bolo com morango e mascarpone
O bolo é maravilhoso e excelente. Impregnado com impregnação e mascarpone lubrificado. Está cheio de enchimento de chocolate. Pela primeira vez que você come essa iguaria, isso faz grande prazer.
Você precisará
- - 350 g mascarpone
- - 100 ml de água
- - 125 g de farinha
- - 75 g de amido
- - 1 colher de sopa. conhaque
- - 3 colheres de sopa. l. cacau em pó
- - 400 ml de creme
- - 400 g de chocolate escuro
- - 50 g de manteiga
- - 110 g de açúcar granulado
- - 6 ovos
- - 15 gramas de açúcar de baunilha
Instruções
1
Prepare a impregnação. Misture 5 colheres de sopa. açúcar granulado e água. Coloque fogo e leve a ferver. Retire do fogo e esfrie.
2
Cozinhe o rolo. Divida o ovo em gemas e esquilos. As gemas libram com 75 g de açúcar antes do branco. Misture o amido, farinha, cacau em pó e adicione a mistura de gema, misture.
3
Separadamente, chicoteie as proteínas em uma espuma firme eAdicione à massa da farinha, misture para uma consistência homogênea. Pré-aqueça o forno a 180 graus, coloque o biscoito e asse por 15 a 17 minutos. Remova o biscoito do forno, coloque-o sobre um pano úmido e mergulhe com impregnação. Em seguida, dobre o biscoito em um rolo com um guardanapo. E deixe esfriar.
4
Prepare o creme. Bata o açúcar de baunilha e o mascarpone. Adicione 3 colheres de sopa impregnação e conhaque, mexa.
5
Refrigere o mascarpone da roleta resfriada e envolva-o em um rolo. Limpe a geladeira por 1-2 horas.
6
Prepare o preenchimento. O chocolate é dividido em fatias e adicionado ao creme aquecido, mexa até dissolver o chocolate. Retire do fogo e esfrie completamente. Então, chicoteie por 8-10 minutos antes da espuma exuberante.
7
Tome pratos profundos e cubra com um filme. Corte o rolo em pedaços e coloque-o no fundo. Preencha o recheio e limpe na geladeira por 6-8 horas.
