Dica 1: O orégão é uma especiaria deliciosa e saudável
Dica 1: O orégão é uma especiaria deliciosa e saudável
Orégano ou orégano - perfumado, ligeiramenteTempero amargo, popular em italiano, espanhol, cozinha grega. É perfeitamente combinado com carne, feijão, tomate, pratos de ovos. O orégão é chamado de "picante de pizza"
Beneficie de orégano
O orégão é amplamente conhecido entrenaturopatas, porque este tempero tem sido usado durante séculos em diversas receitas, não apenas culinárias, As especiarias frescas são ricas em ferro, manganês, antioxidantes e ácidos graxos ômega-3. As ervas secas e frescas possuem propriedades imunomoduladoras, ajudam a combater alergias e infecções pulmonares. O orégano seco em combinação com outras ervas secas, como manjericão, alecrim e tomilho, ajuda a digestão e, além disso, pode acalmar a tosse. O óleo essencial de orégano contém compostos de poliéter de timol e carvacrol, que possuem propriedades antibacterianas. Os médicos dizem que devido a esses óleos, o tempero é um excelente remédio natural contra a lamblia. O uso de óleo de orégano externamente ajuda com algumas infecções fúngicas da pele. Além disso, o óleo de orégano é usado para aliviar os sintomas de artrite, tendinite e síndrome do túnel. Loções com óleo de orégano ajudam a lidar com leveduras, infecções fúngicas e virais.O óleo essencial de orégano não é recomendado para mulheres grávidas e lactantes.
Orégano na culinária
Orégano fresco antes de usar com cuidadolavado, seco e depois esfregado entre as palmas para fazer as folhas alocar o máximo de óleos essenciais possível. O orégão é colocado em um prato com galhos inteiros, folhas individuais ou esmagado com tesoura especial para grama junto com a haste. O talo da planta é um pouco fibroso e você pode achar difícil cortá-lo com uma faca. Use orégano para saborear molhos italianos para pizza e macarrão. O orégão é perfeitamente combinado com outras ervas do Mediterrâneo, formando um magnífico buquê harmonioso. O orégano seco ou fresco é colocado no famoso molho de vinagre para lhe dar uma nota grega ou italiana. Em combinação com outros ingredientes, este tempero é ótimo para marinar carneiro, carne ou frango, e também para temperar carne fresca ou carne picada. Em combinação com o óleo de limão e azeite, o orégano é perfeitamente adequado para peixes. Orégano de temporada com omelete ou fritattu e estes pratos terão um novo sabor.Na culinária, são utilizadas várias variedades de orégano. As especiarias italianas mais comuns de orégano, grego e mexicano são freqüentemente encontradas.O orégão entra no famoso "buquê de guarnições" - um conjunto detemperos, frequentemente utilizados na cozinha francesa para aromatizar várias sopas, caldos e guisados. Além do orégano, este "buquê" inclui tomilho, manjericão, salsa, alecrim, estragão e folha de louro.
Dica 2: como cozinhar uma pizza com baixas calorias
Pizza incrível em um teste de couve-flor. A receita é experimental, mas já testada e testada por muitas donas de casa - a pizza é muito deliciosa e útil. Contém muitas vitaminas e microelementos de vegetais, enquanto não carregados com excesso de gorduras.
Ingredientes necessários
Veja o que você precisa para fazer esta pizza:• 1 pequenos garfos couve-flor; • Um par de ovos; • Meia xícara de queijo mussarela; • Um quarto de xícara de queijo parmesão ralado; • A orégano colher de chá; • sal; • Um copo de pequenos pedaços cozidos de frango ou peru; • Meia xícara de molho a gosto; • Uma meia xícara de vermelho cebola picadinha; • Um par de colheres de sopa de ervas picadas ou secas.Criação de pizza de repolho
Tendo preparado tudo o que você precisa, você pode prosseguirprocesso criativo. Tendo desdobrado a couve-flor não pequenas inflorescências, lançamo-lo na água fervente e ferver somente um par de minutos. Em seguida, escorra a água, deixe levemente o repolho esfriar e misture no liquidificador. Agora você precisa dar um passo extremamente importante: colocar o repolho picado em uma toalha limpa e espremer. Isso é feito para que o bolo de repolho não grude na assadeira durante o cozimento. Em seguida, misture a couve-flor, o ovo, o queijo, o orégano e o sal preparados. Toda essa massa é levada a um estado homogêneo e espalhada em uma assadeira untada. Forno deve ser pré-aquecido a 200 graus, em seguida, coloque o bolo no cozimento. Depois de 15 minutos, o bolo está pronto! Ao assar o bolo misturamos as coberturas de pizza. Tudo também é bastante simples e rápido: frango ou peru, molho, cebola picada, verduras - tudo isso é uma boa mistura. Tiramos o bolo pronto, colocamos o recheio e colocamos tudo junto por mais um quarto de hora. Quando o queijo na superfície começa a borbulhar e assobiar - tudo está pronto e você pode servir na mesa. Pizza de baixa caloria é em si um experimento, por isso não tenha medo de acrescentar alguma coisa ao seu gosto. O principal é não exagerar com gorduras e carboidratos simples, ou seja, moderados em queijos e molhos devem ser exercitados. Se você quiser, você pode adicionar, por exemplo, tomate cereja, azeitonas, abacaxis, cogumelos. Além disso, algumas pessoas gostam de temperar pizza com especiarias interessantes: gengibre em conserva, couve mar, sumagre, açafrão, cominho, alecrim. Tendo mostrado sua imaginação, você pode criar uma série de pizzas de baixa caloria e extremamente saborosas.Dica 3: Como é delicioso cozinhar pimentas
Pimentos recheados são um prato delicioso e saudável que irá decorar a sua mesa em qualquer feriado da família. Além disso, não é difícil cozinhá-lo, até mesmo uma amante novata irá administrá-lo.
Você precisará
- recheio de carne mista (carne de porco e carne bovina) 600 g;
- 1 xícara de arroz; </ li>
- Tomate 7 peças; </ li>
- Pimenta búlgara 10 pcs; </ li>
- cebolas 2 peças; </ li>
- cenoura 1 peça; </ li>
- dente de alho; </ li>
- uma mistura de ervas; </ li>
- pimenta preta em pó; </ li>
- folha de louro; </ li>
- sal; </ li>
- óleo vegetal; </ li>
- verdes.
Instruções
1
Tome o arroz e lave-o em água fria. Na panela, despeje 2 xícaras de água, coloque o arroz e cozinhe. Arroz mexendo constantemente durante o cozimento para que ele não queime e grude no fundo da panela. Quando estiver meio pronto, escorra a água e deixe esfriar.
2
Pegue a carne moída resfriada, sal, pimenta e adicione as especiarias, uma mistura de alho, orégano, manjericão e tomilho é perfeito. Adicione o arroz à carne e misture tudo bem.
3
Então pegue a cebola, pincele,Lave e corte em cubos pequenos. Descasque cenouras, lave e rale em um ralador grande. Preparados desta forma, os legumes são colocados em uma panela, adicione um pouco de óleo vegetal e frite até a metade cozida.
4
Lave os tomates e faça uma incisão em cadaa forma de uma cruz. Então, gentilmente, para não queimar, enrole-os com água fervente e descasque. Carne de tomate moer em um ralador. O purê de tomate resultante, acrescente aos legumes cozidos, cozinhe por cerca de 10 minutos.
5
Depois disso, pegue um pedaço de carne picada com arroz e despeje meio copo de molho de legumes. Misture tudo bem.
6
Em seguida, prepare a pimenta búlgara. Para fazer isso, corte delicadamente o caule do vegetal e retire todas as sementes dele. Descasque a pimenta limpa e recheie com uma mistura de carne picada, arroz e legumes.
7
Coloque os legumes recheados em uma panela, despejehá o molho restante e cerca de dois litros de água fervida com sal. Coloque no fogo e cozinhe por 40-45 minutos. Por 20 minutos até ficar pronto, adicione à folha de louro, e antes de retirar a panela do fogo, adicione o alho picado. Um prato delicioso está pronto.
