Berinjela com repolho e pimenta
Berinjela com repolho e pimenta
Berinjela com repolho e pimenta - muitoUm prato saboroso, que é muito útil devido à abundância de vegetais diferentes. E o mais importante - a caçarola é fácil de preparar, você só precisa preparar todos os ingredientes, colocá-los em uma assadeira e assar até estar pronto.
Você precisará
- - 3 berinjelas;
- - 6 tomates;
- - 3 pimentos búlgaros;
- - 2 cebolas;
- - meio quilo de repolho;
- - 1 cenoura;
- - 200 g de queijo defumado;
- - 150 g de creme azedo;
- - 2 ovos;
- - 2 colheres de sopa. colheres de farinha e pasta de tomate;
- - pimenta, sal, verduras, óleo vegetal.
Instruções
1
Pimenta e repolho cortados em tiras. As lâmpadas são limpas, cortam finamente, as cenouras esfregam em uma ralada grande. Berinjelas cortadas em círculos, sal, deixe-as repousar durante meia hora. Em seguida, drenar o suco, rolar a farinha e fritar em óleo.
2
As cebolas fritam com cenouras, adicione-se a elasRepolho e pimenta picados, sal. Guisar até que o repolho se torne macio e encolhe em volume. Adicione a massa de tomate, cozinhe por mais 5 minutos. Corte os tomates em fatias.
3
Prepare o molho misturando ovos, creme azedo, 2 colheres de sopa. colheres de farinha. Sal, pimenta, adicione suas especiarias favoritas a seu critério.
4
Coloque no fundo de uma assadeira profundaBerinjela, topo com tomate. Em seguida, coloque metade do repolho com pimenta. Polvilhe com queijo. Despeje metade do molho, novamente coloque uma camada de berinjela. Em seguida, repita as camadas. Polvilhe mais um queijo no topo.
5
Asse por 40 minutos a 200 graus. Prata macarrão com berinjelas com ervas, deixe esfriar um pouco. Corte em fatias e sirva.
