Como preparar vinho quente em casa
Como preparar vinho quente em casa
Nos países do norte da Europa, o vinho quente éuma das bebidas mais populares nos meses de inverno. Há dezenas de receitas para sua preparação. Claro, você pode comprar esta bebida na loja, mas é muito mais interessante cozinhar você mesmo.
Para a preparação do delicioso vinho quente, a chaveO valor é a escolha do vinho. Ele determina em grande parte o sabor da bebida futura. As receitas clássicas utilizam vinho vermelho seco ou semi-seco, com um teor de álcool de pelo menos 7%. Cada tipo de vinho dá um sabor único à bebida, o que abre amplas oportunidades para experiências culinárias. Preparação de vinho clássico mulled em casa, não pode ser feita sem o uso de vários condimentos. Na maioria das vezes, adicionou canela, cravo-da-índia, fatias de laranja ou limão. Além disso, você precisa adicionar um pouco de açúcar e mel para a bebida. Também em vinho quente, você pode colocar um balde, anis, gengibre, pimenta preta, coentro, açafrão, noz-moscada, etc. O principal não é ir muito longe com a quantidade desses condimentos, caso contrário você pode estragar tudo. É recomendável cozinhar vinho quente em fogo baixo, em uma panela de esmalte. Deve verter o vinho, que, se necessário, pode ser diluído com água na proporção de 5: 1. Na panela, você precisa colocar as especiarias necessárias. Cozinhe o vinho quente a fogo baixo, mexendo constantemente com uma colher. A bebida em nenhum caso não pode ser levada a ferver. A temperatura de cozimento ideal é de 70 graus. Se você não tem um termômetro de cozinha à mão, então você pode desligar o fogo depois que a espuma desaparecer da superfície da bebida, que aparece após o início da cozedura. Agora, o vinho quente pode ser coberto com uma tampa e deixado por 30-40 minutos, de modo que ele absorva o aroma e o sabor de todas as especiarias. Ao preparar o vinho quente, não use especiarias molhadas, tk. Uma vez em uma bebida, o pó não se dissolve completamente. Algumas dessas especiarias flutuam na superfície, e algumas cairão como um sedimento. Isso pode estragar a aparência do vinho quente e suas características de sabor. Preparar o vinho quente em casa é interessante, pois abre grandes oportunidades de experimentação. Você pode usar diferentes tipos de vinho, uma variedade de temperos. Graças a isso, cada bebida nova será diferente da anterior.
